این قلعه قدیمی ترین قلعه اسپانیایی در جهان جدید است و ساخت آن تقریبا 200 سال به طول انجامیده است و بع علت قدمتش به آن ستاره سن خوآن می گویند. ال مورو در سال 1983 در سایت میراث جهانی یونسکو به ثبت رسید و بازدید از آن بر هر گردشگری واجب است. در قسمت پایینی قلعه مکانی مرطوب و تونلی جنگ زده وجود دارد که استراحتی برای گرمازدگان فراهم می کند. سطوح بالای قلعه سوخته در سمت دیگر یک موقعیت بزرگ برای نمایش منظره سن خوزه، خلیج نخلستانی و اقیانوس اطلس است.