در دو هفته اول فوریه جذاب ترین و دیدنی ترین رویداد در کبک برگزار میشه، که سه هفته طول میکشه و قدمتی صد ساله داره. هر ساله در منطقه ی ژاک کارتیه یه کاخ عظیم یخی میسازن ومسابقات مجسمه سازی با یخ برگزار میکنن، که از سراسر دنیا توی این مسابقه شرکت میکنن. از طرفی روی رودخونه سنت لارنس مسابقه قایق رانی برگزار میکنن و سه تا رژه باشکوه هم در شهر میرن.