راهنمای سفر به کاشان | همه اطلاعاتی که برای سفر به این شهر باید داشته باشید

آشنایی کوتاه با شهر کاشان و تاریخچه آن

کاشان را دارالمومنین، شهر گل و گلاب و شهر خانه های تاریخی می خوانند. این شهر با قدمتی حدود 7000 ساله و نقشی پررنگ در صنعت گردشگری کشور، از سوی برخی مورخان به عنوان اولین شهر ایران و جهان و پایتخت فرش ایران نامیده می شود. این شهر زادگاه یکی از کهن ترین تمدن های جهان به نام سیلک با قدمتی بیش از هفت هزار سال است. کاشان اولین تمدن یکجانشینی و شهرنشینی را دارد و بیش از 1700 اثر تاریخی که 333 اثر آن ثبت ملی و باغ فین ثبت یونسکو شد. این منطقه در طول تاریخ سکونتگاه مردمانی از نژادها و ادیان مختلف بوده و در قرون گذشته هم یکی از سکونتگاه های یهودیان ایران بوده است. بر پایه سرشماری عمومی نفوس و مسکن در سال 1395 نیز جمعیت این شهر 304487 نفر بود.

در مورد ریشه نام شهر کاشان هم مانند بسیاری از نام های دیگر اختلاف نظر وجود دارد. گفته می شود نام کاشان از قوم کاسی گرفته شد. کاسپین ها گروهی از مهاجران بودند که در این منطقه ساکن گشتند. کاسیان در کاشان امروزی و پین ها در منطقه فین کاشان سکونت گزیدند. گروهی کاشان را برگرفته از کی آشیان به معنای جایگاه حاکمان می دانند و گروهی دیگر نیز لغت کاشان را به معنی خانه های تابستانی که با چوب و نی ساخته می شوند، دانسته اند. براساس نظر دیگری، کاشان تحریف شده کاسیان و به معنای محل اسکان اقوام کاسی یا همان کاشی بوده است و امروزه کاشانی ها را کاشی خطاب می کنند. در گفته های دیگر، ساخت کاشی مرغوب در این منطقه را دلیل نامگذاری شهر به نام کاشیان می دانند که به کاشان تحریف شد.

منبع ویدیو: کانال یوتیوب TV PLUS A

آب و هوای شهر کاشان چگونه هست؟

اقلیم کاشان دارای دو بخش کوهستانی و کویری هست که این ویژگی باعث شده تا همزمان بتوان آب و هوای متفاوتی را در مناطق اطراف آن رویت کرد. مناطق کویری در بخش شمالی و شرقی و کوهستانی در بخش جنوبی و غربی آن قرار دارد. وجود بخش گرمسیری در نزدیک کاشان هم باعث شده که میوه های آن زودتر به دست بیایند. دمای گرمترین ماه سال در این منطقه سال از 22 درجه سانتیگراد بیشتر است.

بهترین زمان سفر به شهر کاشان چه موقعی است؟

به طور کلی، سفر به کاشان بسیار جذاب است و اگر بتوانیم مناسب ترین زمان برای سفر به این شهر را پیدا کنیم، مطمئنا بر جذابیت آن افزوده خواهد شد. کاشان در هر فصل از سال زیبایی های مخصوص به خود را دارد. شما می توانید متناسب با شرایط آب و هوایی و آنچه که مطابق با سلیقه خودتان است و شرایطی که دارید، مناسب ترین زمان را برای سفر به کاشان انتخاب کنید. به عنوان مثال، بسیاری از افراد تمایل دارند که در اردیبهشت به این شهر سفر کنند. از این رو، در این ماه کاشان بسیار شلوغ و پر رفت و آمد است. اما در زمستان و تابستان شهر کمی خلوت تر بوده و شما راحت تر می توانید در سطح آن به گردش و تفریح بپردازید و یا از جاذبه های زیبایش دیدن کنید.

آشنایی با روش های حمل و نقل در شهر کاشان + انواع وسایل و هزینه ها

در کاشان روش های مختلفی برای تردد در سطح شهر و جابجایی از یک منطقه به منطقه دیگر وجود دارد. به عنوان مثال، شما می توانید از تاکسی های خطی یا آنلاین استفاده کنید. علاوه بر آن، اتوبوس نیز یکی دیگر از وسایل حمل و نقل عمومی در این شهر است که می توانید برای مسافت های طولانی تر از آن بهره ببرید. در ادامه در مورد هر کدام از روش های حمل و نقل عمومی در کاشان توضیحاتی را برایتان آورده ایم که امیدوار هستیم مفید و مثمرثمر واقع شوند.

گردش در شهر کاشان با ماشین شخصی

اگر با ماشین شخصی به این شهر سفر کرده اید، می توانید به راحتی در کاشان تردد داشته باشید و از مکان های مهم و جاذبه های گردشگری این شهر بازدید کنید. در واقع، گردش با ماشین شخصی بسیار راحت تر بوده و یکی از بهترین روش ها به شمار می آید.

معرفی ایستگاه های تاکسی شهر کاشان + هزینه و مسیرها

برای سفرهای درون شهری یا گردش در سطح شهر می توانید از تاکسی های خطی و یا تاکسی های آنلاین بهره ببرید. شما می توانید از داخل شهر سوار یکی از این تاکسی ها شوید و سپس خودتان را به مکان های مهم و تاریخی شهر کاشان برسانید.

آشنایی با ایستگاه های اتوبوس شهر کاشان + مسیرها

شرکت اتوبوسرانی کاشان در سال 1370 ایجاد گشته و در حال حاضر هم با داشتن 159 دستگاه اتوبوس ملکی و 35 دستگاه اتوبوس بخش خصوصی به مسافران و مردم شهر خدمات ارائه می دهد. 530 دستگاه مینی بوس نیز با این شرکت همکاری داشته و به حمل و نقل عمومی کمک می کنند. شما با استفاده از اتوبوس ها که معمولا هزینه پایین تری نسبت به تاکسی ها دارند، می توانید به آسانی به تمام مناطق شهر مثل باغ فین، شهرک امیرالمومنین، شهرک ناجی آباد فاز 1، شهرک ناجی آباد فاز 2، راوند، میدان بسیج و میدان 15 خرداد رفته و در سطح کاشان به گشت و گذار بپردازید.

گردش با دوچرخه در سطح شهر کاشان

شاید برایتان این موضوع جالب باشد که بدانید امکان گردش در شهر کاشان با دوچرخه نیز وجود دارد. به عبارت دیگر، شما می توانید به عنوان گردشگر از یکسری مراکز خاص در کاشان دوچرخه اجاره کنید و از طریق آن به گردش و تردد در سطح شهر بپردازید. دوچرخه سواری علاوه بر اینکه یک ورزش به شمار می آید، جزو یکی از بهترین راههای گردش در شهر کاشان نیز هست. شما با استفاده از دوچرخه می توانید از کوچه های تنگ و باریک در برخی از محله های قدیمی کاشان عبور کنید و حسابی خوش بگذرانید.

چگونه خود را به شهر کاشان برسانیم؟

کاشان شهر زیبا و معروفی در ایران است و یکی از محبوب ترین مقاصد گردشگری به شمار می آید. هر ساله مسافران و گردشگران زیادی راهی این شهر گشته تا از جاذبه های گردشگری و دیدنی موجود در آن از نزدیک بازدید کنند. به طور کلی، برای سفر به کاشان راههای مختلفی وجود دارند. به عنوان مثال، شما می توانید به وسیله خودروی شخصی راهی این شهر شوید و یا از اتوبوس استفاده کنید. امکان دسترسی به شهر کاشان از طریق هواپیما و قطار نیز وجود دارد. ما در ادامه این مطلب، روش های دسترسی به کاشان را با توضیحات مختصر برایتان آورده ایم.

سفر به کاشان با ماشین شخصی

یکی از بهترین و راحت ترین راهها برای سفر به کاشان، استفاده از وسیله نقلیه شخصی است. شما می توانید علاوه بر رانندگی، در طول مسیر از تماشای جاذبه های دیدنی موجود در اطراف و مناظر شگفت انگیزی که وجود دارند هم نهایت لذت را ببرید.

سفر به کاشان با هواپیما

یکی از راحت ترین و در عین حال سریع ترین راهها برای سفر به کاشان، استفاده از هواپیما است. بنابراین، اگر محدودیت زمانی دارید و یا تمایل داشته که در بازه زمانی کمتر خودتان را به شهر کاشان برسانید، می توانید از هواپیما استفاده کنید. شما در هر کجای ایران که باشید، می توانید با تهیه بلیط سوار هواپیما شده و در مقصد یعنی فرودگاه کاشان از آن پیاده شوید. قابل ذکر هست بگوییم که فرودگاه کاشان در فاصله 12 کیلومتری از جاده قدیم کاشان به نطنز واقع شد.

سفر به کاشان با اتوبوس

یکی دیگر از راههای دسترسی به کاشان، استفاده از اتوبوس است. شما می توانید از شهر خود سوار اتوبوس شوید و به سمت کاشان حرکت کنید. این اتوبوس شما را در ترمینال مسافربری کاشان پیاده می کند. ترمینال مسافربری کاشان هم در میدان زجاجی قرار گرفته است.

سفر به کاشان با قطار

یکی از ایمن ترین و در عین حال آسان ترین راهها برای سفر به کاشان این است که سوار قطار شویم. در نهایت هم این قطار شما را از هر کجا که هستید به مقصد یعنی ایستگاه راه آهن کاشان می رساند. قابل ذکر است بگوییم که این ایستگاه در بلوار ملاصدرا قرار گرفته و شما پس از آن می توانید از طریق تاکسی، خود را به نقاط مختلف این شهر دیدنی برسانید.

کدام هتل ها و مراکز اقامتی کاشان برای مسافران مناسب هستند؟

شهر کاشان یکی از شهرهای توریست پذیر ایران بوده و به همین خاطر هم در بخش بخش آن شما می توانید هتل ها و مراکز اقامتی را یافته که بهترین و بروزترین خدمات را به مسافران ارائه می دهند. این مراکز اقامتی از 5 ستاره و لوکس شروع شده و به 2 ستاره و ارزان ختم می گردند. شما می توانید با توجه به بودجه و سلیقه خود، یکی را برای اقامت در شهر کاشان برگزیده و آسوده و راحت به سفرتان ادامه دهید. اگر می خواهید که هر چه بیشتر با مراکز اقامتی معروف کاشان آشنا شوید، پیشنهاد می کنیم که ما را در ادامه این مطلب همراهی فرمایید.

هتل سنتی خانه منوچهری؛ تجربه اقامت در بافت تاریخی کاشان

هتل سنتی خانه منوچهری در حواشی بازار و در محله پشت عمارت قرار دارد. معماری این بنا متعلق به 400 سال پیش بوده و در سال 1390 شمسی هم به هتل تغییر کاربری داد. خانه منوچهری را میتوان به 3 طبقه تقسیم کرد که شامل زیرزمین، همکف و طبقه بالایی است. همچنین، در این خانه دو ورودی در نظر گرفته شد. در این اقامتگاه 8 مکان برای اقامت وجود داشته که هر کدام در طبقات مختلف قرار گرفته و همگی پنجره هایی رو به حیاط دارند.

این اتاق ها دارای معماری و همچنین چیدمان داخلی زیبا و مختص این منطقه هستند. از جمله عناصر این معماری خاص هم میتوان به آینه کاری، گچبری های مشبک، شیشه های رنگی و کف های آجری اشاره کرد. یکی از قسمت هایی که از نظر معماری بسیار قابل توجه و جالب بوده، اتاق ناهارخوری با شیشه های رنگی و گچبری های زیبا هست. این خانه دارای یک آب انبار بوده که در دیگر خانه های این شهر کمتر دیده شده و در حال حاضر به یک فیلم خانه تبدیل شده است. در این فیلم خانه از تکنولوژی های امروزی استفاده گشته و میهمانان برای همایش های خود می توانند از آن استفاده کنند.

همچنین، یک گالری هنری نیز وجود دارد که در آن نمایشگاه های نقاشی، عکاسی، مجسمه سازی برگزار می شوند. این گالری در بالای تالار ورودی قرار دارد. حوضخانه این خانه هم امروزه به فروشگاهی تبدیل شده که در آن صنایع دستی و همچنین آثار هنری به فروش می رسند. در قسمت سرداب این خانه، کارگاه پارچه بافی در نظر گرفته شده که در آن میتوان دستگاه های مخمل بافی، شعر بافی و همچنین زری بافی را دید. از جمله امکاناتی هم که برای اتاق های این هتل در نظر گرفته شده، میتوان به صندوق های امنیتی، اینترنت، یخچال، لوازم بهداشتی، سشوار، میز تحریر و همچنین امکاناتی مانند تخت خواب اشاره کرد.

هتل آپارتمان کوثر؛ اقامتگاهی آراسته با پرسنل اجرایی مجرب

هتل آپارتمان کوثر یکی از بهترین هتل آپارتمان های شهر کاشان است. این هتل در فاصله کمی از مناطق دیدنی کاشان قرار گرفته و به همین دلیل هم به افرادی که برنامه بازدید و تور کاشان را دارند، توصیه می شود. رستوران این هتل با تنوع بالای غذایی و ظرفیت 450 نفر آماده ارائه خدمات به مسافرین گرامی است. هتل آپارتمان کوثر کاشان با ارائه امکانات مناسب و هم اندازه یک هتل سه ستاره همواره آماده پذیرایی از مسافران هست. اگر تمایل دارید که هر چه بیشتر درباره این هتل و نظرات گردشگران دیگر پیرامون آن بدانید، می توانید سری به سایت تریپ ادوایزر زده و حسابی کسب اطلاعات نمایید.

هتل نگارستان؛ یکی از بهترین هتل های محله فین کاشان

هتل نگارستان کاشان در اردیبهشت سال 1390 افتتاح شد. چشم انداز همه اتاق های آن طوریست که شما نظاره گر نمای زیبای باغ فین و یا افق زیبای شهر کاشان هستید. این چشم اندازهای زیبا با ایجاد احساسی دلنشین، اقامت آرام شما را در این شهرستان رویایی به خاطراتی ماندگار و همیشگی تبدیل می کنند. بعضی از سوئیت ها هم بالکنی دلباز و بی نظیر دارند که با اشراف به باغ فین، به شما امکان بهره بردن از هوا و طبیعت زیبای کاشان را می دهد. فاصله هتل نگارستان تا فرودگاه نیز 10 دقیقه است.

هتل خانه رز؛ یکی از اقامتگاه های با قیمت مناسب در کاشان

هتل خانه رز کاشان در زمینی به مساحت بیش از 3000 متر مربع ایجاد شده و در سال 1390 هم مورد بهره برداری قرار گرفت. این مرکز اقامتی دارای 6 اتاق بوده و از امکانات آنها هم میتوان به تلویزیون، یخچال، سیستم تهویه مطبوع، مبلمان راحتی و کمد لباس اشاره داشت. امکانات عمومی هتل خانه رز شامل اینترنت وای فای رایگان هم در فضای لابی و هم در تمامی اتاق ها، صبحانه به صورت رایگان، رستوران، کافی شاپ، پذیرش 24 ساعته، ترانسفر رفت و برگشت فرودگاهی و پارکینگ هستند.

هتل سیاح؛ مناسب برای اقامت های کوتاه مدت

هتل سیاح یکی از بهترین هتل های شهر کاشان است که در مرکز شهر واقع شده و آژانس های مسافرتی بسیاری هم مسافران تور کاشان خود را برای اقامت به آنجا می برند. این هتل دارای 45 اتاق برای اقامت مسافرین گرامی است. هتل سیاح در نزدیکی بازار تاریخی شهر کاشان واقع شده و رستوران آن هم با ظرفیت 150 نفر آماده پذیرایی از مسافران است. این هتل خارج از محدوده طرح ترافیک قرار دارد.

هتل آریانا اسپا؛ نخستین و تنها هتل تاریخی مجهز به اسپا در ایران

این عمارت تاریخی نزدیک به یکصد سال پیش و در اواخر دوره قاجار به عنوان یک منزل مسکونی ساخته شد. پس از چند سال، این خانه با شکوه و عظمت به دو خانه مجزا تقسیم شد. در طول سالیان متمادی هم زندگی در آن جریان داشت. با گذشت زمان و با توجه به افزایش عمر بنا و همچنین تخریب بخش هایی از ساختمان ها، امکان زندگی در آنها وجود نداشت. در نتیجه خانه ها به ساختمان هایی متروک تبدیل شدند. در سال 1394 و پس از خرید خانه توسط جناب آقای شهرام راهب، عملیات مرمت و بازسازی طبق عکس های قدیمی موجود و زیر نظر معماران و استاد کاران ماهر کاشانی آغاز شد.

بر این اساس خانه ها در یکدیگر ادغام شده و به حالت اولیه بازگشتند. بنای فعلی هتل آریانا اسپا که به انتخاب اول خیلی از مسافران کاشان تبدیل شده، از دو حیاط، دو بادگیر و زیر زمین تشکیل شده است. در حیاط اصلی مجموعه هم حوضخانه و اتاق های اقامتی واقع شده اند. سوناها و اتاق های ماساژ در حیاط جانبی قرار گرفته اند.

اقامتگاه سنتی فانوس ویونا؛ تجربه اقامت در خانه ای باستانی با قدمت بیش از 120 سال

اقامتگاه سنتی فانوس ویونا کاشان خانه ای باستانی با قدمت بیش از 120 سال است که پیشینه آن به دوران پهلوی باز می گردد. این اقامتگاه در مجموع دارای 15 باب اتاق بوده و اتاق ها حیاط مجموعه را احاطه کرده اند. اقامتگاه فانوس ویونا در فروردین سال 1397 و با تکمیل فرآیند مرمت و بازسازی به بهره برداری رسید. قرارگیری اقامتگاه در بافت تاریخی کاشان هم موجب دسترسی آسان گردشگران به مسجد آقا بزرگ، حمام تاریخی سلطان امیر احمد، قلعه جلالی و حصار سلجوقی می شود. افراد سالمند و خانواده هایی که کودک خردسال به همراه دارند، توجه نمایند که اقامتگاه فانوس ویونا در قسمت ورودی اتاق ها و طبقات دارای پله هست. همچنین، 3 باب از اتاق ها در زیرزمین واقع شده و این واحدها فاقد پنجره هستند.

هتل سنتی سرای بابا افضل؛ مناسب برای اقامت های خانوادگی

هتل سنتی سرای بابا افضل در بافت تاریخی کاشان و در محله درب باغ که یکی از قدیمی ترین محله های این شهر بوده، واقع شده و مجموعه ای قاجاری با معماری گودال باغچه به سبک خانه های تاریخی کاشان است. رستوران زیبای بابا افضل کارگاه شعربافی بوده که مرمت شده و میزبان میهمانان هست. سرای بابا افضل در نزدیکی بازار تاریخی، مسجد جامع، مسجد آقابزرگ و خانه های تاریخی کاشان بوده و اقامت در این سرا حس زندگی در گذشته را برای شما زنده خواهد کرد. مهمترین ویژگی بابا افضل هم آرامش، دنج بودن و میهمان نوازی پرسنل خوبش هست.

اقامتگاه بومگردی خانه نقلی؛ یکی از مشهورترین اقامتگاه های کاشان

اقامتگاه بومگردی خانه نقلی با آن فضای خودمانی مورد توجه گردشگران داخلی و خارجی قرار گرفته و مسافران زیادی هنگام سفر به کاشان آن را انتخاب می کنند. خانه نقلی کاشان ویژگی های منحصر بفرد و جذابی مانند بادگیر، ایوان، سرداب و دو حیاط قدیمی کوچک و حوض زیبا دارد. در فصل زمستان هم داخل اتاق کرسی گذاشته می شود و طراحی و معماری آن از دوره قاجار و بومی گرفته شده است. چای و دمنوش آتشی، نان با پخت هیزمی و کتابخانه از دیگر مزایای اقامتگاه بومگردی خانه نقلی است. دوچرخه سواری در بافت تاریخی، چایخانه رایگان، اینترنت رایگان، کارگاه زیلوبافی, کافه بام، بافت گردی رایگان به صورت گروهی و پارکینگ اختصاصی هم از امکانات این اقامتگاه هستند.

هتل سنتی آمیرزا؛ دنج و آرام

هتل سنتی آمیرزا در کاشان و در مرکز بافت تاریخی این شهر واقع شده، قدمتی 130 ساله داشته و پس از اتمام عملیات مرمت و بازسازی در نوروز 1397 افتتاح شد. از ویژگی های بارز این مجموعه هم نزدیک بودن آن به مجموعه خانه های تاریخی نظیر خانه طباطبایی ها، خانه بروجردی ها، حمام سلطان امیرا حمد و دیگر جاذبه های گردشگری هست بطوریکه میهمان بدون نیاز به وسیله نقلیه و تنها با 5 دقیقه پیاده روی قادر به بازدید از آنها خواهد بود. در ضمن، برای بازدید از دیگر مناطق دیدنی نظیر باغ فین، قمصر، ابیانه و...وسیله نقلیه هتل در هر زمان در دسترس است.

اقامتگاه سنتی سرای امیر؛ مناسب برای اقامت های گروهی

اقامتگاه سنتی سرای امیر یک خانه تاریخی با قدمت حدود 150 سال بوده که در سال 1397 مرمت گشت و با عنوان اقامتگاه سنتی به بهره برداری رسید. این مرکز اقامتی 8 اتاق داشته که شامل یک اتاق 2 تخته شاهنشین، اتاق 2 تخته دو دری، اتاق 3 تخته سه دری، اتاق 5 تخته پنج دری، اتاق 2 تخته تخت و کرسی، اتاق 2 تخته گوشواره تخت، اتاق یک تخته سینگل، اتاق 3 نفره کف خواب کرسی، اتاق 2 نفره گوشواره تشک با سرویس کف خواب هست.

از امکانات عمومی اقامتگاه سنتی سرای امیر هم بایستی به پارکینگ غیرمسقف، پرسنل مسلط به زبان انگلیسی، راهنمای محلی تورهای گردشگری، آشپزخانه عمومی با تمامی تجهیزات و لوازم مورد نیاز آشپزی، اینترنت و وای فای رایگان و سیستم گرمایشی و سرمایشی اشاره نماییم.

اقامتگاه بومگردی سرای سایه؛ ایده آل برای توریست ها

اقامتگاه بومگردی سرای سایه در بافت تاریخی شهر کاشان واقع شده است. این خانه سنتی قدمتی نزدیک به 200 سال داشته و سبک معماری قاجاری آن در گوشه و کنار بنا به وضوح مشهود است؛ خانه ای سنتی با کاشی های دست ساز، دیوارهای کاهگل و حوضچه ای در وسط حیاط که معماری حیاط مرکزی و سنتی کاشان را به رخ می کشد و چشم هر مسافری را جلا می بخشد. سرای سایه دارای 6 اتاق بوده که دور تا دور حیاط قرار دارند و در اتاق ها رو به حیاط مرکزی باز می شود. سیستم سرمایشی و گرمایشی اقامتگاه هم شامل کولر گازی، رادیاتور و پکیج هست.

اقامتگاه سنتی احسان؛ تجربه بودن در یکی از قدیمی ترین محله های شهر کاشان

خانه احسان در بافت تاریخی کاشان واقع گشته و قدمت آن به دوران قاجار باز می گردد. این خانه تاریخی برای حاج میرزا آقا احسان، از تجار نیکوکار کاشان بوده که پس از سالها و با مرمت هایی که بر روی آن انجام شد، به بی نظیرترین و زیباترین هتل ایران تبدیل گشت. اقامتگاه سنتی احسان با داشتن 35 اتاق که همگی توالت فرنگی، حمام و یخچال دارند، پذیرای 67 گردشگر به صورت همزمان است. از جمله امکانات و خدمات این بومگردی میتوان به پارکینگ روباز، پرسنل مسلط به زبان، اینترنت، آشپزخانه و راهنمای تور اشاره کرد. سیستم سرمایشی و گرمایشی اتاق ها هم اسپیلیت و شوفاژ است. در کنار تمامی این موارد، شما می توانید طعم انواع غذاهای بومی و همین طور گیاهی را بچشید و لذت ببرید.

در سفر به کاشان، به دیدن کدام جاذبه های گردشگری برویم؟

شهر کاشان یکی از شهرهای فوق العاده زیبای ایران بوده و به سبب داشتن جاذبه های تاریخی و طبیعی متعدد می تواند در طول سال از گردشگران بیشماری میزبانی نماید. در گوشه گوشه این شهر جاذبه هایی وجود دارند که هر یک داستانی برای گفتن داشته و شما را مجذوب خود خواهند کرد. اگر دلتان می خواهد که هر چه بیشتر با جاهای دیدنی شهر کاشان آشنا گردید، پیشنهاد می کنیم که در ادامه این مطلب جالب همراه ما باشید.

بیشتر بخوانیدسفر به شهر کاشان و آشنایی با معروف ترین جاذبه های دیدنی کاشان

باغ فین؛ مشهورترین باغ ایرانی ثبت شده در یونسکو

باغ فین در جنوب کاشان و در مجاورت چشمه سلیمانیه به مساحت 23700 متر مربع قرار دارد و شامل سردر و برج و بارو، شترگلوی صفوی، شترگلوی قاجاری، حمام کوچک، حمام سلطنتی، بنای خلوت کریم خانی، اتاق شاه نشین و موزه هست. در اثر زلزله سال 982 هجری قمری، باغ به کلی ویران شد و باغ فعلی به دستور شاه عباس صفوی و در حدود سال 1000 هجری قمری بنا گردید که این باغ نیز بر اثر حوادث مختلف از جمله زلزله و حمله افاغنه چندین دفعه تخریب شد ولی دوباره بازسازی گردید. از جمله وقایع سیاسی و تاریخی مهمی هم که در باغ فین کاشان رخ دادند، میتوان به تاجگذاری شاه اسماعیل و شاه عباس دوم و قتل امیرکبیر اشاره کرد.

تپه های باستانی سیلک؛ سفری کوتاه به تاریخ باستان

تپه های باستانی سیلک در 3 کیلومتری جنوب غربی کاشان قرار دارند و بنابر تحقیقات باستان شناسی، یکی از نخستین مراکز تمدن و اسکان بشر ما قبل از تاریخ شناخته شدند. سیلک در حال حاضر مشتمل بر یک تپه شمالی و یک تپه جنوبی بوده که به فاصله 500 متر از یکدیگر قرار دارند و در جلوی آنها گورستان هایی از انسان های ما قبل تاریخ وجود دارند. با توجه به بررسی های علمی پروفسور گریشمن در سال 1311 شمسی، قدمت این جاذبه به هزاره پنجم تا اول قبل از میلادی می رسد و آثاری از اشیای باقیمانده آنها در لوور فرانسه، موزه ملی ایران و باغ فین موجود هستند. اگر تمایل دارید که هر چه بیشتر درباره این جاذبه و نظرات گردشگران دیگر پیرامون آن بدانید، می توانید سری به سایت تریپ ادوایزر زده و حسابی کسب اطلاعات نمایید.

خانه بروجردی ها؛ نمادی از عشق دوران قاجار

خانه بروجردی ها در محله قدیمی سلطان امیر احمد قرار دارد و در حوالی سال 1275 هجری قمری و توسط استاد علی مریم، یکی از معماران معروف کاشان ساخته شد. این خانه توسط شخصی به نام سید حسن نطنزی، یکی از بازرگانان معروف کاشان بنا نهاده شده و بواسطه مراوده تجاری که این شخص با بروجرد داشت، به خانه بروجردی ها معروف گردید. مساحت این بنا حدود 3000 متر مربع بوده و شامل دو حیاط اندرونی و بیرونی است. نقاشی های این بنا هم در شیوه های متنوع و با رنگ و روغن و آبرنگ و زیر نظر هنرمند نامدار نقاشی ایران یعنی کمال الملک طراحی و اجرا گردیدند. در بام تالار نیز نورگیر و بادگیرهای فوق العاده جالبی خودنمایی می کنند که از نظر طرح و اجرا در زمره آثار بدیع معماری سنتی ایران هستند.

خانه طباطبایی ها؛ عروس خانه های ایران

خانه طباطبایی ها در جوار امامزاده سلطان امیر احمد قرار دارد و بخاطر اینکه سنگ بنای این خانه را شخصی به نام حاج سید جعفر طباطبایی بنا نهاد، به خانه طباطبایی مرسوم و مشهور گردیده است. این جاذبه در زمینی به مساحت 4730 متر مربع و در حدود سال 1250 هجری قمری با مهارت و هنرمندی معمار معروف کاشانی، استاد علی مریم احداث گردید. بنای این خانه شامل 5 درب ورودی و چهار حیاط بوده و قسمت اندرونی آن هم شامل اتاق پنج دری ساده و سرداب بزرگ با مشخصات منحصر بفرد هست. قسمت بیرونی شامل تالار بزرگ در مرکز با نورگیرها و پنجره های مشبک و دو جداره به همراه یک حیاط اصلی و یک حیاط که متعلق به خدمه بود، است.

خانه عباسیان؛ شاهکار معماری ایران در کاشان

خانه عباسیان در سال 1245 هجری قمری و در محله سلطان امیراحمد ساخته شده و بنابر نظر کارشناسان معماری، جزو برجسته ترین آثار معماری اسلامی و یکی از نامزدهای دریافت جایزه بهترین بناهای مسکونی اسلامی است. معمار این خانه مشخص نیست. این مجموعه با مساحت حدود 5000 متر مربع شامل 5 حیاط بوده که معماری آنها به صورت گودال باغچه هست و یکی از حیاط های آن به صورت دو طبقه با حیاط مسقف ساخته شد. خانه عباسیان به لحاظ معماری دارای طرحی بسیار قوی و غنی و از نظر تزئینات گچبری و نقاشی و کاربری تزئینات معماری اسلامی نظیر رسمی بندی، یزدی بندی، کاربندی، قطار بندی، مقرنس و مشبک در اوج زیبایی و ظرافت است.

خانه عامری ها؛ یکی از قدیمی ترین خانه های تاریخی کاشان

خانه عامری ها در محله سلطان امیر احمد واقع شده و بزرگترین خانه تاریخی کاشان بشمار می رود. قدمت اولیه این خانه به زمان زندیه بر می گردد و حیاط های اصلی اندرونی و بیرونی در همان زمان ساخته شده اند. سپس، در زمان قاجار و توسط حسام السلطنه حیاط هایی به این خانه اضافه گردیدند. این خانه شامل 7 حیاط و حدودا 85 اتاق بوده که 5 حیاط آن مرمت شده و قابل بازدید هستند. در تمام حیاط های این خانه سیستم معماری به صورت گودال باغچه بوده و سیستم حوضخانه و گردش جریان آب طراحی گردیده که در تابستان استفاده میشده است. طراحی و معماری این خانه بدلیل داشتن مسیرهای زیرزمینی در نوع خود بی نظیر بوده و مساحتش هم حدودا 7000 مترمربع هست.

حمام سلطان امیر احمد؛ حمامی تاریخی در کاشان

حمام سلطان امیر احمد در محله سلطان امیر احمد واقع شده و قدمت آن را به دوران صفوی نسبت می دهند. بعد از زلزله 1192 هجری قمری، حمام اولیه تخریب و حمام فعلی در زمان قاجار بر روی بازمانده های حمام قبلی بنا گردید. این حمام زیبا شامل قسمت هایی از قبیل ورودی، سربینه، خزینه، گرمخانه و محل نظافت بوده و کانال هایی جهت تعویض آب خزینه ها و حوضچه ها در کف حمام وجود دارند. دیوارهای حمام سلطان امیر احمد هم در تاریخ 1355 در فهرست آثار تاریخی کشور به ثبت رسیدند. اگر تمایل دارید که هر چه بیشتر درباره این جاذبه و نظرات گردشگران دیگر پیرامون آن بدانید، می توانید سری به سایت lonely planet زده و حسابی کسب اطلاعات نمایید.

مسجد آقا بزرگ؛ هنر معماری قاجارها

مسجد آقا بزرگ در دوران قاجاریه و با سرمایه شخصی به نام حاج محمد تقی خانبان طی سال های 1250 تا 1260 هجری قمری جهت برپایی نماز جماعت و برگزاری مجالس درس و بحث ملا مهدی نراقی ملقب به آقا بزرگ بنا شد. معمار این بنا شخصی به نام استاد حاج شعبان بوده و تمامی بنا از جمله گنبد مدرسه با آجر ساخته شده اند. تزئینات بکار رفته در این بنای عظیم هم عبارتند از کاشیکاری، آجرکاری، کتیبه های نفیس ترکیبی گچی و کاشی، مقرنس کاری، خطاطی ثلث، نستعلیق و نقاشی استاد محمد ابراهیم و استاد محمد حسین و بسمله های طغری استاد سید صادق کاشانی. مسجد آقا بزرگ در تاریخ 1330 به ثبت آثار ملی رسید.

تیمچه امین الدوله؛ زیباترین تیمچه ایران

تیمچه امین الدوله یکی از بناهایی است که پس از بازسازی به بازار کاشان اضافه شد، چرا که بازار پس از زلزله ای که در اواخر قرن دوازدهم هجری قمری به وقوع پیوست، تخریب گشت و در زمان قاجار و به همت امین الدوله جانی تازه گرفت. در باب ویژگی های منحصر بفرد و وجوه تمایز این بنا نسبت به بناهای مشابه خود میتوان به شاهکارهای هندسی و معماری فوق العاده اش اشاره کرد که پس از گذشت صد سال هنوز کوچکترین رخنه و شکافی در اساس و بنیانش پیدا نشده است. این اثر سرای سرپوشیده وسیعی بوده که در سال 1285 ساخته شد. تنها تغییری که در تیمچه امین الدوله کاشان اتفاق افتاد، این است که پنجره هایش که پیش از این به شکل ارسی بودند، هم اکنون به پنجره های چوبی تبدیل شده اند.

دو درب چوبی بزرگ دارد که یکی از آنها از چهار سو به صحن کوچک هشت ضلعی و دیگری به صحن بزرگ مربع مستطیل شکل جنوبی بازار متصل هست. تیمچه امین الدوله با شماره 1016 در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد و یکی از بهترین شاهکارها، نمونه ها و البته نمایندگان معماری اصیل ایران در نیمه دوم قرن سیزدهم هجری بحساب می آید.

مسجد جامع کاشان؛ یکی از قدیمی ترین بناهای شهر

مسجد جامع کاشان دارای مناره آجری زیبایی بوده که کتیبه آجری به خط کوفی و تاریخ 466 هجری قمری دارد. در لایه برداری های اخیر از گچبری های محراب عصر سلجوقی، آثار و تزئیناتی متعلق به دوره آل بویه کشف و شناسایی شدند. در شبستان تابستانی این بنا که در زیر شبستان زمستانی قرار دارد هم طرح های بسیار زیبای کاشی کاری دیده می شوند و در کف این شبستان آثاری از کوره های پخت ظروف چینی توسط کارشناسان سازمان میراث فرهنگی کشف شدند. این بنا دارای گنبدی آجری است که پس از زلزله معروف سال 1192 هجری قمری به وسیله عبدالرزاق خان کاشی و به صورت اساسی تعمیر گردید.

موزه ملی کاشان؛ یکی از برجسته ترین جاهای دیدنی کاشان

موزه ملی کاشان نام موزه ای است که در ضلع غربی باغ فین واقع شده و یکی از مکان هایی است که مسافران داخلی و خارجی در سفر به شهر از آن بازدید می کنند. ساختمان این موزه در سال 1346 و بر خرابه های برجای مانده از خلوت نظام الدوله (داماد فتحعلی شاه) ساخته شده و اشیای به نمایش درآمده در آن هم شامل 400 قطعه اثر باارزش هستند که همگی مربوط به هزاره هفتم قبل از میلاد تا دوران معاصر می شوند. موزه ملی کاشان از یک طبقه شامل چند تالار بزرگ و کوچک و یک زیرزمین نسبتا بزرگ تشکیل شده که در آنها سه بخش باستان شناسی، مردم شناسی و صنایع دستی دیده می شوند.

معرفی شماری از معروف ترین بازارها و مراکز خرید کاشان | لذت خرید در شهری تاریخی

شهر کاشان یکی از آن دست شهرهایی بوده که در گوشه و کنار خود انواع و اقسام بازارها و مراکز خرید را گنجانده تا گردشگران و مردم شهر بتوانند به راحتی و در کمترین زمان ممکن به کالاهای مورد نیاز خود دست یابند. این بازارها و مراکز خرید مملو از مغازه هایی بوده که اجناسی باکیفیت را ارائه کرده و فروشندگانی ماهر و خوش برخورد دارند. اگر علاقمند هستید که هر چه بیشتر با بهترین بازارها و مراکز خرید شهر کاشان آشنا شوید، بهتر است که در ادامه این مطلب جالب همراه ما باشید.

بیشتر بخوانیدمعرفی تعدادی از معروف ترین مراکز خرید کاشان

بازار کاشان؛ اثری بی نظیر از معماری عصر صفوی

در تقاطع خیابان بابا افضل و میدان کمال الملک، بازار کاشان قرار دارد. این بازار که از پر رونق ترین بازارهای سنتی ایران بحساب می آید، با طاق های چشمه ای و گنبدهای کوچک به هم پیوسته ای که دارد، از سایر بازارها متمایز شده و یادگاری از سه دوران تاریخی صفویه، زندیه و خصوصا قاجار هست. بازار سنتی در زمان حکومت فتحعلی شاه قاجار تاسیس شد و دلیل آن هم ثبات فوق العاده ای بود که در اوضاع سیاسی و صنایع ملی کشور وجود داشت. تمامی این موارد سبب گشت که در این بازار کاروانسرا، تیمچه و بازارچه های متعددی ساخته شوند.

بیش از صد و بیست دکان کوچک و بزرگ با ایوان جلو و بالاخانه از دروازه دولت یا میدان شهرداری کنونی تا میدان فیض و مقابل مسجد میدان ساخته شده است. در فاصله بین دکان ها هم چندین کاروانسرای وسیع در مقابل یکدیگر با چهارسوهای بلند و سقف دار بنا گشت. انتهای هر دکان به صحن کاروانسراها در و پنجره و نورگیر دارد. تعداد زیادی از بازارچه های موجود در بازار سنتی کاشان در حال حاضر از بین رفته و از بازارچه های بزرگ و معروف قدیمی که به اصطلاح محلی ها به آنها گذر یا گذرگاه گفته می شود، کم و بیش تعدادی باقی مانده که به ترتیب نام آنها گذر دروازه اصفهان، گذر سرپره، گذر پنجه شاه، گذر امامزاده حبیب بن موسی و گذر پای قپان است.

بازار صفویه؛ یکی از بزرگترین مراکز خرید شهر کاشان

یکی از بهترین پاساژهای کاشان، بازار بزرگ صفویه است. در این پاساژ می توانید انواع کالاها از جمله پوشاک زنانه، مردانه، بچگانه، لباس عروس، لوازم آرایشی، زیورآلات و...را پیدا کنید. این پاساژ دو طبقه دارای پارکینگ بوده و ساعات کاری آن هم هر روز به جز جمعه ها از 9:30 صبح تا 23 هست.

مرکز خرید کاشان مال؛ بهترین مجموعه تجاری و تفریحی این شهر تاریخی

مرکز خرید کاشان مال یکی از بهترین مراکز خرید این شهر بوده که در بلوار امام رضا جای داشته و با داشتن امکانات رفاهی متعدد توانسته تا به محبوبیت بی سابقه ای در بین مردم شهر و گردشگران دست یابد. فاز نخست آن شامل هایپرمارکت، شهربازی کودکان و غرفه های فست فود و رستوران هست. در ضمن، کاشان مال یک هتل 5 ستاره نیز داشته که می تواند گزینه ای ایده آل برای اقامت های کوتاه مدت باشد.

مرکز خرید شفق؛ یکی از پاساژهای معروف در بین مردم کاشان

مرکز خرید شفق یکی از بهترین و شناخته شده ترین مراکز خرید شهر کاشان بوده که در سالهای اخیر توانسته تا به محبوبیت بی سابقه ای در بین علاقمندان به خرید و گردش دست یابد. فروشگاه های آن هم انواع پوشاک زنانه، مردانه و بچگانه را ارائه کرده و دارای فروشندگانی مجرب و خوش برخورد هستند.

مرکز خرید گلستان؛ مناسب برای خریدهای خانوادگی

مرکز خرید گلستان یکی از مشهورترین مراکز خرید شهر کاشان بوده که انواع و اقسام مغازه ها را در خود جای داده است. این مرکز خرید معروف برای گشت و گذار و خرید به همراه خانواده ایده آل بوده و شما می توانید به راحتی و در کمترین زمان ممکن به کالاهای مورد نظر خود دست یابید.

آشنایی با معروف ترین رستوران های کاشان | لذت شکم گردی در شهری کهن

یکی از بخش های هیجان انگیز سفر به کاشان، امتحان کردن طعم عالی غذاهای این شهر در رستوران های مختلف هست. شهر کاشان در بخش بخش خود رستوران های متعددی را جای داده که از ارزان و اقتصادی شروع گشته و به گران و لوکس ختم می شوند. شما قادر هستید که با توجه به سلیقه و بودجه خویش، یکی را انتخاب نموده و غذایی خوش عطر و طعم را نوش جان کنید. حال، اگر علاقمند هستید که هر چه بیشتر با رستوران های شهر کاشان آشنا گردید، می توانید در ادامه این مقاله خواندنی همراه ما بمانید.

بیشتر بخوانیدمعرفی تعدادی از معروف ترین رستوران های کاشان

رستوران باغ بهشت فین؛ یکی از بهترین رستوران های کاشان

رستوران باغ بهشت فین نزدیک باغ فین کاشان بوده و هر ساله خصوصا در ایام نوروز و گلاب گیری، مسافران و گردشگران زیادی را به خود جذب می کند. رستوران باغ بهشت فین که یکی از بهترین رستوران های کاشان در زمینه تهیه غذاهای ایرانی و فرنگی بوده، آماده میزبانی از هم همیهنان گرامی با بهترین کیفیت و تنوع غذایی همراه با کادری مجرب و در محیطی بسیار زیبا و شیک هست. این رستوران برای دورهمی های خانوادگی و قرارهای کاری مناسب بوده و می تواند خاطره ای شیرین از سفر به کاشان را برای شما خلق نماید.

باغ رستوران پاداش؛ یکی از معروف ترین باغ رستوران های کاشان

باغ رستوران پاداش یکی از بهترین و معروف ترین باغ رستوران های کاشان بوده که با داشتن جوی صمیمی و منویی متنوع می تواند میزبان گرم دورهمی های خانوادگی و دوستانه شما باشد. در منوی این باغ رستوران انواع و اقسام غذاها، نوشیدنی ها و سالادها وجود داشته که همگی از تازه ترین مواد اولیه تهیه می گردند.

سفره خانه سنتی عباسی؛ تجربه صرف غذا در خانه ای تاریخی

سفره خانه سنتی عباسی در خانه عباسیان واقع شده و فضایی کاملا سنتی و تاریخی دارد با تابلوهایی بی نظیر، محیطی همیشه شلوغ و کیفیتی معمولی. سفره خانه سنتی عباسی که در حیاط پنجم خانه عباسیان دایر شده، دارای دکوراسیون سنتی منحصر بفردی است که هر ایرانی با کمترین ذوق هنری را به وجد می آورد. تخت هایی با مخدعه های رنگارنگ، حوض های آبی کوچک در گوشه و کنار با فواره ای در وسط، فرش های رنگارنگ با نقش و نگار ایرانی، محوطه هایی با طراحی های متفاوت و کم نظیر و موسیقی زنده همگی دست به دست هم داده تا روزی خاطره انگیز و دلپذیر را برای شما رقم بزنند. اگر هم اهل آبگوشت هستید، دیزی مخصوص سفره خانه را از دست ندهید.

سفره خانه سنتی مظفری؛ مناسب برای مشکل پسندان

سفره خانه سنتی مظفری در بافت سنتی و تاریخی شهر کاشان قرار گرفته و یکی از سفره خانه های بسیار زیبا در شهر شناخته می شود. معماری سفره خانه مظفری بسیار دیدنی و حیرت انگیز است. از این رو، در حین غذا خوردن می توانید نهایت لذت را برده و ساعاتی عالی را سپری کنید. منوی این رستوران را هم انواع غذاهای محلی، سنتی و ایرانی تشکیل می دهند و شما با توجه به ذائقه و سلیقه خود می توانید انتخاب کنید. کیفیت بالای مواد اولیه و طعم عالی غذاها در سفره خانه سنتی مظفری نیز روزتان را می سازد.

رستوران خاتون؛ ایده آل برای صرف ناهار و شامی خانوادگی

رستوران خاتون از جمله رستوران های معروف کاشان بوده که در کنار ارائه انواع گوناگونی از غذاهای خورشتی و کبابی کشور، غذاهای مختلف دریایی را هم سرو می کند. محیط این رستوران گرچه قدیمی به نظر می رسد اما از صفای بسیار زیادی برخوردار است. این رستوران همه روزه از ساعت 11:30 تا 23:30 آماده میزبانی از شما هست.

رستوران جوان؛ دنج و آرام

رستوران جوان یکی از بهترین و مشهورترین رستوران های شهر کاشان بوده که باکیفیت ترین غذاها را برای مشتریان خود سرو می کند. غذاهای این رستوران از تازه ترین مواد اولیه تهیه گشته و شامل انواع غذاهای ایرانی از جمله انواع کباب و جوجه کباب و انواع خورشت ها می شوند. رستوران جوان می تواند گزینه ای مناسب برای صرف ناهار یا شامی اقتصادی باشد.

رستوران تالار آینه؛ یکی از زیباترین رستوران های شهر کاشان

رستوران تالار آینه یکی از بهترین و زیباترین رستوران های شهر کاشان بوده که می تواند با داشتن دکوراسیون داخلی بی نظیر و کارکنانی مجرب و تعلیم دیده، میزبان گرم شما برای صرف ناهار یا شام به همراه خانواده و دوستان باشد. در منوی این رستوران انواع و اقسام غذاها وجود داشته که همگی از تازه ترین مواد اولیه بدست می آیند. در کنار غذای اصلی هم انواع نوشیدنی ها و سالادها برای شما سرو می گردند.

سوغات کاشان چیست؟ | لیستی از انواع خوراکی ها و صنایع دستی کاشان

کاشان از فرهنگ و تاریخی غنی برخوردار بوده و در مرکز ایران قرار گرفته است. سالانه افراد زیادی راهی کاشان می شوند تا از جاذبه های گردشگری موجود در آن دیدن کنند. کاشان سوغات بسیار زیادی هم دارد که شما با سفر به این شهر می توانید هر کدام از آنها را که می پسندید، خریداری کرده و برای دوستان، خانواده و آشنایان به عنوان یادگاری ببرید. در ادامه، ما فهرستی از مهمترین سوغاتی های شهر کاشان را با توضیحات مختصر برایتان آورده ایم.

باقلوا

یکی از سوغاتی های خوراکی که در شهر کاشان می توانید آن را تهیه کنید، باقلوا است که طعم بی نظیری دارد. باقلوای کاشان را در انواع مختلف نظیر بادام هندی، مغز پسته، فندق و گردو تهیه می کنند. این خوراکی علاوه بر کاشان در شهرهای دیگر ایران نظیر کرمان و یزد نیز آماده شده و بسیار معروف است. اگر به کاشان آمده اید و اهل شکم گردی هستید، پیشنهاد می کنیم برای یک بار هم که شده، طعم باقلوای کاشان را بچشید یا به عنوان سوغات از این شهر به دیار خودتان ببرید.

حاجی بادام

یکی از شیرینی ها و خوراکی های لذیذ کاشان، حاجی بادام است که در اندازه های کوچک تهیه می شود. این شیرینی را با استفاده از آرد نخود، جوز هندی، پودر قند و پودر بادام درست می کنند. اگر به کاشان سفر کرده اید، پیشنهاد می کنیم که طعم شیرینی حاجی بادام را برای یک بار هم که شده، امتحان نمایید. میتوان آن را همراه با نوشیدنی های داغ همچون چای سرو کرد. این شیرینی برای مجالس و میهمانی های دوستانه و خانوادگی نیز گزینه بسیار مناسبی است. حاجی بادام طعم فوق العاده ای دارد بطوریکه با خوردن آن احساس سرزندگی خواهید کرد.

عرقیات کاشان

یکی دیگر از سوغاتی های مهم و معروف کاشان، عرقیات بوده که از خاصیت درمانی برخوردار هستند. از جمله مهمترین این عرقیات می توانیم به عرق آویشن، عرق کاسنی، عرق اسطوخودوس، عرق بابونه و عرق اترج اشاره نماییم. در فصل بهار هم با سفر به کاشان می توانید عرقیات مختلفی را در این شهر خریداری کنید، چرا که در این فصل بازار عرقیات بسیار گرم است. امکان تهیه عرقیات از عطاری ها و بازارهای سنتی کاشان نیز وجود دارد. بسیاری از این عرقیات دارای خاصیت آرامش بخش برای افراد بوده و برای رفع ناراحتی در بدن هم مفید هستند.

پشمک کاشان

پشمک کاشان یکی از سوغاتی های خوشمزه و لذیذ این شهر به شمار می آید و در میان گردشگران و مسافرانی که به کاشان سفر می کنند، بسیار محبوب و پرطرفدار است. مردم کاشان هنگام تحویل سال نو و چیدن سفره هفت سین، از پشمک در سفره های خود به عنوان یک شیرینی خاص و خوشمزه استفاده می کنند. این خوراکی در میان بچه ها نیز بسیار محبوب و پرطرفدار است. قابل ذکر هست بگوییم که پشمک کاشان در رنگ های مختلفی تولید شده و شما می توانید هر کدام که را می پسندید، خریداری کرده و به عنوان سوغات از این شهر به دیار خودتان ببرید.

نان شیرین

اگر بخواهیم یکی دیگر از خوراکی های خوشمزه و خوش طعم کاشان را به شما معرفی کنیم، می توانیم نان شیرین را نام ببریم که آن را با عنوان نان عباسعلی نیز می شناسند. این نان در ایام محرم فروش بالایی دارد و یکی از محبوب ترین سوغاتی های کاشان به شمار می آید که می توانید آن را خریداری کرده و طعمش را بچشید. نان شیرین زرد رنگ است و در تهیه آن از ترکیباتی مانند آرد، شیر، زعفران، شکر و زردچوبه استفاده می شود.

غنچه گل محمدی

غنچه گل محمدی یکی از سوغاتی های معروف و مهم کاشان است که با سفر به این شهر می توانید آن را خریداری کرده و به عنوان یادگاری با خودتان ببرید. از غنچه گل محمدی میتوان برای تزئین یکسری از خوراکی ها و دسرها استفاده کرد. به عنوان مثال، اگر فرنی، ماست خیار و یا خوراکی های این چنینی آماده کرده اید، می توانید از غنچه گل محمدی استفاده کنید و آنها را تزئین نمایید. غنچه گل محمدی برای ایجاد عطر بهتر در دمنوش ها نیز کاربرد دارد. امکان تهیه غنچه گل محمدی از فروشگاه های موجود در شهر کاشان وجود داشته و شاید برایتان این موضوع جالب باشد که بدانید غنچه گل محمدی از خاصیت درمانی برخوردار است.

کلوچه کاشان

یکی از خوراکی های خوشمزه کاشان، کلوچه این شهر است که برای سوغات می تواند گزینه بسیار مناسبی باشد. استفاده از این کلوچه برای پذیرایی در دورهمی های دوستانه و خانوادگی بسیار رایج است. کلوچه کاشان را میتوان در گروه محبوب ترین و پرطرفدارترین سوغاتی های شهر کاشان قرار داد و معمولا آن را به همراه نوشیدنی های داغ همچون چای سرو می کنند. کلوچه کاشان را می توانید در شکل های متنوع و اندازه های گوناگون ببینید.

این کلوچه بسیار خوش طعم است و برای تهیه آن هم از موادی همچون روغن حیوانی، آرد سبوس گندم و گلاب استفاده می شود. یکی از ویژگی های اصلی کلوچه کاشان، آب شدن سریع آن در دهان است. این کلوچه خیلی شیرین نیست و در آن از مغزهای مختلف استفاده نمی شود. کلوچه کاشان ماندگاری بالایی دارد و به راحتی فاسد نمی شود. بنابراین، می توانید آن را برای مدت طولانی نگهداری کرده و استفاده نمایید.

گلاب

کاشان یکی از مراکز اصلی و مهم گلاب در کشور ایران است. گلاب در شیرینی پزی، آشپزی، معطر کردن لباس و...کاربرد دارد. نکته مهمی که در مورد گلاب وجود داشته، این است که از خاصیت دارویی و بهداشتی بالایی برخورد بوده و در زمینه روشن سازی پوست نیز کاربرد دارد. گلاب یکی از سوغات باارزش کاشان به شمار می آید و می توانید بهترین نوع آن را با مراجعه به روستاهای نیاسر و قمصر کاشان تهیه کنید.

زری بافی

یکی دیگر از سوغات کاشان که می توانید آن را تهیه کنید، محصولات زری بافی هستند. در واقع، کاشان صنایع دستی بسیار زیبا و متنوعی دارد که برای هدیه دادن به دیگران گزینه بسیار مناسبی هستند. لباس یا پارچه های زری بافی شده در بازار سنتی کاشان به وفور پیدا می شوند. البته، ممکن است قیمت بالاتری در قیاس با سایر محصولات داشته باشند. زری بافی از زمان های گذشته در میان مردم ایران رایج بوده و قدمت بسیار زیادی دارد. در زمان های گذشته، استفاده از محصولات زری بافی در میان درباریان و پادشاهان بسیار رایج بوده است. در واقع، این لباس ها بسیار فاخر و لوکس هستند و معمولا از رگه های نقره و طلا در تار و پود و ساختار آنها استفاده می شود. به همین علت هم قیمت زیادی دارند.

زیلوبافی

یکی از صنایع دستی مهم و معروف کاشان، زیلوبافی بوده که بسیار زیبا و هنرمندانه محصولات آن بافته شده اند. در محصولات زیلوبافی از نخ های پنبه استفاده می شود. به همین علت هم با استفاده از آنها، احساس خنک شدن خاصی به شما منتقل می گردد. در صورتی که به کاشان سفر کرده اید، به شما پیشنهاد می کنیم که سری به بازارهای سنتی موجود در این شهر بزنید و این محصولات را خریداری کنید. شما می توانید محصولات زیلوبافی خریداری شده را به خانواده، دوستان یا آشنایان خود به عنوان سوغات هدیه دهید و آنها را خوشحال نمایید.

شعربافی

شعربافی یک هنر رایج و قدیمی در کاشان است که چیزی نزدیک به 350 سال قدمت دارد. در تهیه محصولات شعربافی از موی طبیعی استفاده می شود. در واقع، باید بگوییم که شعر همان موی طبیعی حیوان و انسان است که در هنر شعربافی از آن استفاده می شود. این محصولات بسیار خاص و زیبا هستند. حتی پارچه هایی وجود دارند که از ابریشم در بافت آنها استفاده گشته و دارای نقش های راه راه و بسیار زیبایی هستند. قابل ذکر است بگوییم که هنر شعربافی همچنان در کاشان رواج دارد. هر چند نسبت به گذشته کم رنگ تر شده است اما شما می توانید چند کارگاه شعربافی را در این شهر پیدا کنید که هنوز هم مشغول فعالیت هستند.

فرش کاشان

کمتر کسی وجود دارد که آوازه فرش کاشان به گوشش نرسیده باشد. این فرش در میان صنایع دستی این شهر بسیار معروف و شناخته شده است. در سطح کشور نیز شهر کاشان توانسته تا در این زمینه جایگاه معتبر و بالایی را بدست آورد. فرش کاشان توسط هنرمندان این شهر با طرح ها و نقش های گوناگون بافته می شوند. فرش کاشان در فهرست میراث جهانی و معنوی یونسکو نیز به ثبت رسیده است. بافت این فرش با حساسیت بالایی انجام می شود و برای اینکه کار زیباتر گردد هم نخ ابریشم در آن مورد استفاده قرار می گیرد.

علاوه بر آن، فرش کاشان دارای رنگ های طبیعی است و به هیچ وجه در بافت آن از رنگ های مصنوعی استفاده نمی شود. به همین علت، زیبایی و جذابیت آن بیشتر است و جلوه بی نظیری دارد. قابل ذکر هست بگوییم که چیزی نزدیک به 70 درصد از تولید فرش در ایران در شهر کاشان انجام می شود. نقوش فرش کاشان به قدری زیبا و هنرمندانه کار شده که حس سه بعدی بودن را به انسان منتقل می کنند و با نگاه کردن به آنها احساس می کنید که این نقش و نگارها زنده هستند.

گیوه بافی

گیوه بافی یکی از صنایع دستی مهم و معروف ایران به شمار می آید که در کاشان نیز بسیار مرسوم و رایج است. به طور کلی، کاشان را می توانیم به عنوان یکی از مراکز اصلی و مهم گیوه بافی در کشور معرفی کنیم. گیوه هایی که در روستای نشلج بافته می شوند، بسیار زیبا و تماشایی هستند. گیوه بافی یک هنر قدیمی و کهن بوده که از زمان های گذشته در میان مردم ایران به ویژه در کاشان رواج داشته و هنوز هم پابرجاست. پوشیدن گیوه هم باعث می شود که احساس راحت بودن داشته باشید و به همین علت، سوغاتی مناسب و ایده آل است.

سفالگری

اگر به دنبال سوغات برای خانواده و دوستان هستید، محصولات سفالگری مناسب ترین گزینه پیش روست. در کاشان، کارگاه های سفالگری بسیار زیادی وجود دارند که می توانید با مراجعه به آنها هر طرح و مدلی را که می پسندید، خریداری کنید. امکان سفارش محصولات با نقش و نگارهای دلخواه نیز وجود دارد. سفالگری هنر دستی صنعتی و قدیمی در کاشان هست بطوریکه نزدیک به 4500 سال قدمت دارد.

گلیم و جاجیم

اگر بخواهیم یکی دیگر از سوغات و صنایع دستی کاشان را به شما معرفی کنیم، می توانیم گلیم و جاجیم را نام ببریم که در میان گردشگران و مسافرانی که به این شهر می آیند، بسیار محبوب و پرطرفدار است. محصولات گلیم بافی و جاجیم بافی بسیار زیبا هستند و با دست بافته می شوند. اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که به لوازم سنتی و طرح های اسلیمی علاقه خاصی دارید، محصولات جاجیم بافی و گلیم بافی بهترین سوغات برای شما هستند. جاجیم و گلیم در قیاس با سایر صنایع دستی کاشان قیمت ارزان تری داشته و شما می توانید با صرف هزینه کمتر، این محصولات را خریداری نمایید.

از آداب و رسوم و فرهنگ مردم شهر کاشان چه می دانید؟

شهر کاشان مانند سایر شهرهای ایران، دارای آداب و رسوم و مراسم های سنتی مخصوص به خود است. کاشان در دوره های مختلف تاریخی دارای اهمیت ویژه ای بود. از این رو، تراکم جمعیت بالایی در این شهر مشاهده می شود و به تبع این موضوع هم آداب و رسوم متنوعی در این شهر شکل گرفته است. ما در ادامه برخی از زیباترین و جالب ترین بخش های آداب و رسوم مردم کاشان را با توضیحات کامل برایتان آورده ایم.

مراسم قالیشویان

یکی از رسم و رسومات جالب ایرانی که هر ساله در کاشان و مشهد برگزار می شود، مراسم قالیشویان است. این مراسم دارای آداب و رسوم خاصی بوده و معمولا در دومین جمعه از ماه مهر آغاز می شود. مردم فین کاشان و روستای خاوه در اردهال مشهد این مراسم را برگزار می کنند. مراسم قالیشویان در واقع یک مراسم مذهبی بوده که از گذشته در میان مردم رواج داشته و در حال حاضر نیز همچنان پابرجاست. این مراسم از عظمت و شکوه خاصی در دنیای اسلام برخوردار بوده و به یاد امامزاده سلطان علی بن محمد باقر برگزار می شود.

آرامگاه این امامزاده در اردهال مشهد قرار دارد و محل برگزاری مراسم قالیشویان است. شاید برایتان این موضوع جالب باشد که بدانید نام مراسم قالیشویان در فهرست میراث ناملموس جهانی نیز به ثبت رسیده و این فرآیند در سال 2012 میلادی انجام شده است. برای برگزاری این مراسم خاص، مردم فین کاشان چوب دستی هایشان را در دستان خود می گیرند و در طی یک مراسم نمادین قالیچه ها را در چشمه شستشو می دهند و بدین طریق عزاداری می کنند. مراسم قالیشویان تنها مراسم مذهبی در ایران بوده که برگزاری آن به تاریخ شمسی است.

مراسم آتش افروزی و جل جلانی برای تقاضای محصول بیشتر

کاشان به عنوان یکی از قدیمی ترین شهرهای ایران دارای آداب و رسوم متنوعی بوده که یکی از آنها مراسم آتش افروزی است. این مراسم در واقع یک رسم قدیمی بوده که ریشه آن به آبادی های اطراف نطنز باز می گردد. این مراسم سنتی و خاص معمولا در شب های دهه دوم از ماه دی برگزار می شود. برای اجرای مراسم، کودکان و نوجوانان منطقه گرد هم می آیند و به گروه های مختلف دسته بندی می شوند تا به اندازه کافی هیزم جمع کنند.

سپس این هیزم ها را به بلندترین تپه در روستای خود می برند و با کمک یکدیگر آتش بزرگی را روشن می کنند. هدف اصلی از برگزاری این مراسم هم تقاضای محصول بیشتر از خدای نور و آتش است و در آن آتش باید به قدری بزرگ باشد که نور آن به درختان برسد. بنابر اعتقاد مردم این منطقه، نوری که آتش از خود ساطع می کند، باعث می شود که آفات درختان از بین رفته و درخت ها پربارتر شوند. به نوعی میتوان گفت که مردم این منطقه معتقدند که این کار باعث می شود که آنها در سال پیش رو محصولات بیشتری بتوانند تولید کنند. براساس یک رسم قدیمی، در این مراسم گروهی از افراد به سمت گورستان حرکت می کنند و از آنجا سنگ جمع آوری کرده و آنها را به شاخه درختان می آویزند.

هدف از این کار پربارتر کردن درختان است. در ادامه شب و بعد از آنکه آتش خاموش شد، بچه ها شروع می کنند به خواندن شعر و آواز و به سراغ تک تک خانه های روستا می روند. مردم روستا نیز به آنها شیرینی می دهند. در واقع، یک نفر از بچه ها به عنوان سرگروه انتخاب می شود و کیسه ای را در دست می گیرد تا صاحب خانه به او تنقلات مختلف نظیر کشمش، میوه، نخودچی و آجیل بدهد. در نهایت نیز بچه ها باید در یک حسینیه یا مسجد گرد هم آیند و هر آنچه را که جمع آوری کردند، میان افراد فقیر و یا نیازمندان روستا توزیع کنند.

فالگوشی

یکی از رسم و رسومات جالب و بومی کاشان، فالگوشی است که معمولا به وسیله افرادی که حاجتی در درون دل های خود دارند و یا دختران دم بخت انجام می شود. البته، آن دسته از بانوانی که به دنبال فرزندآوری نیز هستند، این مراسم را انجام می دهند. این افراد در غروب چهارشنبه سوری خودشان را به گذرگاه های پرتردد در سطح شهر می رسانند و یا به روستاهای خود می روند و به حرف های رهگذران و یا کسانی که از آنجا عبور می کنند، گوش می دهند. آنها با این کار هر حرف یا سخنی را به فال نیک می گیرند. به عبارت دیگر، فالگوش ها هر سخنی از عابران را به مثابه پیشگویی از اقبال خود در نظر می گیرند. حال این سخنان می توانند تلخ، شیرین، ناامید کننده، امیدوار کننده، نیک و یا بد باشند.

نخل گردانی

یکی دیگر از رسم و رسومات کاشانی ها، مراسم نخل گردانی است که یک مراسم مذهبی به شمار می آید. این مراسم معمولا هر ساله در شهرهای کویری ایران برگزار می شود و بسیار باشکوه است. در این مراسم از یک نوع سازه چوبی تحت عنوان نخل استفاده شده که به نوعی نماد تابوت امام حسین علیه السلام است. مردم در روز عاشورا و ایام سوگواری آن را بلند می کنند و در خیابان ها می گردانند. در این مراسم سنتی و بزرگ، یک سری آیین های جانبی نیز اجرا گشته که از جمله مهمترین آنها می توانیم به نوحه خوانی، قربانی کردن گوسفند، سینه زنی، اسپند دود کردن و…اشاره نماییم.

این آیین خاص علاوه بر کاشان در شهرهای دیگر ایران نظیر یزد، مهریز، میبد، تفت و...نیز برگزار می شود البته، ممکن هست که تعداد نخل ها و نوع تزئین آنها در شهرهای مختلف ایران با یکدیگر متفاوت باشد. همچنین، شیوه اجرا نیز فرق دارد. نخل گردانی را می توان یک همایش فرهنگی، دینی و اجتماعی در نظر گرفت که مردم زیادی هر ساله در آن شرکت می کنند و با یکدیگر همکاری و همدلی دارند.

چهارشنبه سوری

یکی از آداب و رسوم ایرانی که قصد معرفی آن را داریم، جشن چهارشنبه سوری است که در شهرهای مختلف ایران به ویژه کاشان برگزار می شود. جشن چهارشنبه سوری در کاشان حال و هوای متفاوتی دارد و با رسوم خاصی اجرا می شود. این رسم در آخرین چهارشنبه از سال برگزار شده و بر اساس آن، بانوی خانه باید یک بوته خار را پیدا کند و آن را در حیاط خانه اش و یا در کوچه به آتش بکشد. در این جشن، افراد از روی آتش می پرند و شعرهای جالبی را می خوانند. اسپند پاشیدن روی آتش و قرار دادن یک کوزه آب در کنار آن هم دو مورد دیگر از رسومات خاص و جانبی این جشن هستند که برای رفع بلا و چشم زخم می توانند موثر باشند.

جشن شب اسفند

اگر بخواهیم یکی دیگر از آداب و رسوم مردم کاشان را به شما معرفی کنیم، می توانیم جشن شب اسفند را نام ببریم که آن را با عنوان آیین اسفندی نیز می شناسند. این آیین از زمان های گذشته در سنت های کهن و قدیمی ایرانیان بوده و به خدای سپندارمذ ارتباط دارد. بنابر اعتقاد مردم کاشان، پنج روز آخر سال به پنجه معروف بوده و در آن مناسک مختلفی صورت می گیرد. به عنوان مثال، افراد خانه های خود را گردگیری و تمیز می کنند و بدین ترتیب، به پیشواز سال نو می روند. آن دسته از افرادی هم که در بازار حجره و مغازه دارند و یا به نوعی کاسب هستند، در این روزها حجره و ویترین مغازه ها را به زیباترین شکل ممکن زینت می دهند و منتظر آمدن فصل بهار و ایام نوروز می مانند.

در شب اسفندی هدیه دادن بسیار رایج و مرسوم است و در واقع، یکی از مناسک مهم و اصلی آن به شمار می آید. در این روز هر چیزی را میتوان هدیه داد، از گوشت و تخم مرغ گرفته تا محصولات لبنی، برنج، روغن، پارچه، گلیم و موارد دیگر. در واقع، این هدیه را میتوان یک نوع مبادله حساب کرد، چرا که در آن همه مردم به یکدیگر چیزی هدیه می دهند. به عنوان مثال، برخی از خانواده ها برای کارگران خود تنقلات و خوراکی در سینی می چینند تا آنها با خود به خانه هایشان ببرند. گروه دیگری از افراد نیز تنقلاتی را که هدیه گرفته اند، به قبرستان می برند تا به نوعی برای مردگان خیرات کنند.

در آیین اسفندی طبخ عدس پلو و رشته پلو بسیار رایج و مرسوم بوده و افراد در خانه های خودشان می مانند و این غذای خوشمزه را طبخ می کنند. برنج نیز یکی دیگر از غذاهای مرسوم و مهم شب اسفندی به شمار می آید که آن را با خورشت سرو می کنند. این رسم جالب در کاشان همچنان پابرجا هست اما در قیاس با سالهای گذشته کمی کمرنگ تر شده است.

کوزه شکنی

رسم کوزه شکنی یک رسم جالب در کاشان است که معمولا در روز چهارشنبه سوری اجرا می شود. بر اساس این رسم، هر خانواده باید یک کوزه سفالی بردارد و درون آن را با نمک، زغال و سکه پر کند. سپس، کوزه مورد نظر را دور سر تمامی اعضای خانواده می چرخانند. در نهایت هم کسی که به عنوان آخرین نفر کوزه در دست او قرار دارد، باید به بالای پشت بام خانه برود و کوزه را به سمت پایین و در درون کوچه پرتاب کند. البته، فرد همزمان باید شعر خاصی را با مضمون درد و بلای خانه ریختم توی کوچه را نیز بخواند.

مردم کاشان معتقدند که اجرای این رسم باعث می شود تا شوربختی، تنگدستی و تیره بختی از تمامی اهل آن خانه دور گردد. هر کدام از چیزهایی که در درون کوزه ریخته می شوند، دارای معانی خاصی هستند. به عنوان مثال، سکه را نماد تنگدستی می دانند و نمک را به عنوان نمادی از شوربختی در نظر می گیرند. همچنین، معتقدند که زغال نشانه ای از سیاه بختی است و زمانی که کوزه به بیرون خانه پرتاب می شود، تمامی این نحسی ها را با خود به بیرون می برد.

چله کوچک و چله بزرگ

چله کوچک و بزرگ را میتوان در زمره جشن های زمستانی و بومی کاشان قرار داد که آداب و رسوم جالبی دارند. مردم کاشان برای 50 روز اول سال نام چله بزرگ و برای 20 روز بعدی آن نام چله کوچک را انتخاب کرده اند. مردم این خطه برای روزهای مختلف فصل زمستان نام های جذابی را انتخاب نموده اند. به عنوان مثال، 10 روز بعد از چله کوچک را با امن و بهمن و هفت روز بعد از آن را با نام سرما پیرزن می شناسند. سرما عجوزه نیز به سه روز پایانی از فصل زمستان گفته می شود. براساس رسمی که در این منطقه وجود دارد، افراد در روزهای خاصی از چله بزرگ به خانه افراد دیگر می روند و اگر در پشت بام خانه هایشان برف وجود داشته باشد، آن را پارو می کنند. صاحب خانه نیز برای تشکر از این افراد به آنها آش گرم و خوشمزه می دهد تا همانجا میل کنند.

مراسم ازدواج در کاشان

در مورد ازدواج نیز رسم و رسومات جالبی در کاشان وجود دارد که یکی از آنها بردن خوانچه ای خاص به خانه عروس است. در هنگام بردن خوانچه هم سرودهای مختلفی در مورد ائمه اطهار و امامان خوانده می شود و افرادی که در پشت سر آن فرد حضور دارند، صلوات می فرستند. خوانچه معمولا شامل میخک، ابریشم، کندر، تخم مرغ، حنا، شیرینی، دارچین، سبزی، هل، شربت، شانه، قرآن و اسپند است. پس از آن فرآیند عقد انجام گشته و با کشیده شدن ابریشم هفت رنگ بر سر عروس و داماد، پیوند میان آنها به همگان نشان داده می شود.

بعد از این مرحله، نوبت به مراسم طلبون می رسد که دقیقا در روز بعد از عقد اجرا می شود. در این مراسم، چهار نفر از خانواده عروس و داماد بنابر سنتی که وجود دارد، افراد فامیل را به یک میهمانی بزرگ دعوت می کنند تا حلقه و کفش به عروس خانم هدیه داده شود. مراسم سیمان عروس چند روز بعد از این مراسم اجرا گشته که در آن، زنان فامیل به خانه عروس و مردان فامیل به خانه داماد می روند. بعد از این مراحل هم نوبت به رخت برون، آرایش عروس و حنا بندان می رسد.

بردن عروس به خانه داماد می تواند از چند روز تا چیزی حدود 2 سال زمان ببرد. زمانی که حنابندان به اتمام می رسد، تمامی آشنایان و اقوام راهی منزل عروس می شوند. در این مراسم، داماد به خانه می رود و سپس در انتهای شب به خانه خانواده عروس می آید. این مراسم با آوازخوانی و شعر همراه است. در نهایت، نوبت به خداحافظی عروس از خانواده و فامیل خود می رسد. پس از آن هم عروس راهی خانه داماد گشته و این مراسم به اتمام می رسد.

مراسم گلاب گیری

اکثر افراد کاشان را با جشنواره معروف گلاب گیری می شناسند. گلاب گیری را می توانیم یک آیین بسیار قدیمی و سنتی در کاشان معرفی کنیم که در زمان های گذشته آن را با عنوان لتان می شناختند. در زمان های گذشته، ابتدا گل ها را می چیدند و سپس در جای خاصی آنها را جمع آوری می کردند. پس از این مرحله، از دام ها کمک می گرفتند تا این گل ها را به کارگاه های مخصوص گلاب گیری برسانند. افراد در طول مسیر شعر و آواز می خواندند و با ساز و دهل به سمت کارگاه های گلاب گیری می رفتند.

این مراسم در بسیاری از روستاهای کاشان همچنان پابرجاست و اجرا می شود. نکته مهمی که در مورد گلاب گیری وجود دارد، این است که این مراسم از اواسط اردیبهشت آغاز گشته و تا اواسط خرداد به طول می انجامد. در این مراسم، گل های محمدی از قبل چیده شده را به کارگاه های گلاب گیری منتقل می کنند تا از طریق روش های جدیدی که وجود داشته، جوهره گل را از آن خارج نمایند.

آشنایی با خوشمزه ترین غذاهای محلی کاشان | در کاشان چی بخوریم؟

هر شهر غذاهای سنتی و محلی مخصوص به خود را دارد و شهر کاشان نیز از این قاعده مستثنی نیست. اگر قبل از سفر به شهر کاشان با غذاهای محلی و خوشمزه آنجا آشنا باشیم، می توانیم متناسب با ذائقه و سلیقه خود، غذا سفارش دهیم. به طور کلی، میتوان گفت که شهر کاشان غذاهای خوشمزه و متنوعی داشته که پایه بسیاری از آنها حبوبات و گوشت است. در ادامه هم فهرستی از غذاهای سنتی و محلی کاشان را با توضیحات برایتان آورده ایم.

بیشتر بخوانیدآشنایی کوتاه با تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای سنتی کاشان

شفته سماق

یکی از غذاهای سنتی و لذیذ کاشان، شفته سماق نام دارد. شفته سماق در واقع یک نوع کوفته با طعم ترش بوده که در میان مردم کاشان بسیار محبوب و پرطرفدار است. شفته سماق را می توانید به همراه پلو و یا نان سرو کنید. این غذا خواص بسیار زیادی برای بدن دارد و مصرف آن باعث می شود که سیستم ایمنی بدن تقویت گردد. گوشت چرخ کرده یکی از مواد اولیه و اصلی این غذای سنتی هست. شفته سماق را با نام های دیگری همچون کوفته آب سماق نیز می شناسند. این غذای محلی با سماق، گوشت چرخ کرده، پیاز و آرد نخودچی تهیه می گردد.

گوشت کدو

گوشت کدو یکی از غذاهای سنتی و محلی کاشان است که طعم بسیار لذیذی دارد و می توانید آن را به همراه نان سنگک نوش جان فرمایید. گوشت کدو در میان مردم کاشان بسیار محبوب بوده و در تهیه آن هم از کدو حلوایی و لوبیای سفید استفاده می شود.

مچه

یکی دیگر از غذاهای محلی کاشان که قصد داریم آن را به شما معرفی کنیم، مچه است که آن را با نام مشه نیز می شناسند. مچه غذای خوشمزه و لذیذی بوده و معمولا از آن به عنوان میان وعده استفاده می شود. برای تهیه مچه هم از موادی همچون سبزی خشک، پنیر رنده شده، گردو و نان سنگک خشک شده استفاده می کنند.

آبگوشت لوبیا

آبگوشت لوبیا یکی از غذاهای محلی کاشان است و در میان گردشگران و مسافرانی که به این شهر می آیند، طرفداران بسیار زیادی دارد. این غذا طعم فوق العاده ای داشته و در آن از ادویه جات مختلف، لوبیا سفید و گوشت استفاده می شود. قابل ذکر است بگوییم که آبگوشت لوبیا در هیئت های کاشان نیز مورد استفاده قرار می گیرد و بسیار مشهور است. آبگوشت لوبیا سرشار از پروتئین بوده و یک وعده غذایی مقوی برای بدن به شمار می آید.

شفته انار

یکی از غذاهای سنتی و بی نظیر شهر کاشان، شفته انار است. در تهیه این غذای لذیذ و خوشمزه هم از نخودچی، ترخون، گوشت چرخ کرده و مرزه استفاده می شود. شفته انار را با گوشت قلقلی آماده می کنند. این غذا به واسطه آنکه از طبع گرم برخوردار بوده، برای فصول سرد مانند زمستان بسیار مناسب است. شفته انار می تواند مزه ای ترش و یا ملس داشته باشد.

چلو دیزی

این غذای خوشمزه را میتوان در وعده ناهار و یا شام مورد استفاده قرار داد. در ماه مبارک رمضان نیز میتوان این غذا را به عنوان سحری و حتی افطار سرو نمود. در تهیه چلو دیزی از گوشت ران و یا سردست استفاده می شود. به همین علت، طعم لذیذ و فوق العاده ای دارد. چلو دیزی در واقع یک نوع آبگوشت بوده که آن را همراه با برنج می پزند. یعنی ابتدا لوبیای چشم بلبلی و گوشت را به طور کامل پخته و سپس نوبت به اضافه کردن برنج می رسد. چلو دیزی را میتوان در دسته محبوب ترین غذاهای سنتی کاشان قرار داد که طعم بی نظیری دارد و برای بدن بسیار مقوی هست.

شفته بادمجان

یکی از غذاهای اصیل و ناب کاشان، شفته بادمجان است که یک غذای کهن و قدیمی به شمار می آید. برای تهیه شفته بادمجان از گوشت استفاده می شود. در واقع، میتوان گفت که گوشت پایه اصلی و مهم این غذا است. شفته بادمجان با توجه به افزودنی های آن می تواند طعمی ترش و یا ملس داشته باشد. به عنوان مثال، مردم محلی کاشان برای اینکه به شفته بادمجان طعم خاصی بدهند، از گوجه سبز استفاده می کنند. برای خوشمزه کردن این غذا هم میتوان از گوجه فرنگی و آبغوره بهره برد.

نخود آله

این غذا را میتوان به عنوان یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی کاشان معرفی کرد که شباهت بسیار زیادی به قیمه دارد. در تهیه نخود آله از رب گوجه فرنگی، نخود، گوشت و پیاز استفاده می شود. البته، نخودها را باید از شب قبل در آب بخیسانید. سپس، باید پوست آن را جدا کرده و کنار بگذارید. فرق اصلی میان نخود آله و قیمه هم استفاده از نخود به جای لپه در تهیه آن است. اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید که قیمه یکی از غذاهای مورد علاقه تان هست، پیشنهاد می کنیم که در سفر به کاشان نخود آله را امتحان کنید.

آش شولی

آش شولی یکی دیگر از لذیذترین غذاهای کاشان است که میتوان آن را در دسته غذاهای محلی و سنتی این شهر قرار داد. این آش معمولا در فصول سرد سال مانند زمستان سرو گشته و طعم بی نظیری دارد. در تهیه آش شولی از گوشت استفاده نمی کنند بلکه برای آماده کردن آن به یکسری مواد اولیه نظیر سبزی، چغندر، سرکه، آرد و پیاز نیاز است. به عنوان چاشنی غذا نیز میتوان از سرکه یا رب انار استفاده کرد.

جوجه تاس کباب

این غذای خوشمزه در واقع همان تاس کباب معروفی است که همه ما آن را می شناسیم تنها با این تفاوت که به شیوه کاشانی ها طبخ می شود. جوجه تاس کباب را معمولا با نان سرو می کنند. این غذا بسیار خوش طعم بوده و عطر بسیار خوبی دارد. از ترکیبات اصلی این غذا هم می توانیم به رب انار، گوجه، گوشت و بادمجان اشاره نماییم.

آبگوشت به آلو

آبگوشت به آلو یک مورد دیگر از غذاهای خوشمزه و محلی کاشان است که در آن از آلو و به استفاده می شود. این غذای سنتی دارای مزه ای ملس و شیرین بوده و شما می توانید آن را به همراه نان تازه و گرم سرو نمایید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.

یتیمچه

اگر بخواهیم یکی از غذاهای اصیل و ناب شهر کاشان را به شما معرفی کنیم، می توانیم به یتیمچه اشاره نماییم که طعم بی نظیری دارد و علاوه بر کاشان، در سایر شهرهای ایران نیز طبخ می شود. از مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه یتیمچه می توانیم فلفل، پیاز، زردچوبه، سیر، سیب زمینی و بادمجان را نام ببریم.

از دین، مذهب و زبان مردم کاشان چه می دانید؟

مردم این شهر به زبان فارسی و با لهجه کاشانی با یکدیگر سخن می گویند. لهجه کاشانی دارای ویژگی های آوایی خاصی بوده و بسیار شیرین و جذاب است. مردمان کاشان مسلمان هستند و مذهب آنها هم شیعه است. در اطراف کاشان نیز برخی از پیروان یهودی ساکن هستند که با صلح در کنار سایر مردم زندگی می کنند.

جمع بندی

کاشان یکی از شهرهای زیبا و تاریخی ایران بوده که سالانه گردشگران داخلی و خارجی بسیاری را پذیراست. این شهر با داشتن مردمانی مهربان و میهمان نواز و همچنین جاذبه های تاریخی و طبیعی فراوان، می تواند گزینه ای عالی برای سفرهای کوتاه مدت و خانوادگی باشد. شما در هر بخش از شهر کاشان که بگردید، دیدنی را خواهید یافت که جذبتان می کند و دوست دارید که بارها به دیدنش بروید و به داستانهایش گوش دهید. پس، بهتر هست تا دیر نشده، راهی کاشان شوید و خودتان به کشف اسرار این شهر تاریخی بپردازید.