رستورانی لوکس و تمیز با سطح قیمت بالا بوده که در آن غذاهای فرانسوی، اقیانوسی و اروپایی سرو می شود. این رستوران برای قرارهای کاری و دوستانه مناسب هست. برخورد کارکنان آن با مردم گرم و دوستانه بوده و سرویس دهی به میزها با دقت و سریع صورت می گیرد. ماهی قرمز نمادی از این رستوران بوده و در طول سال ها به عنوان مرجع آشپزی گاسترومی شناخته می شود. غذای کریول و ظروف ماهی عالی است و قطعا این مکان، بهترین رستوران در Basse Terre هست.