رستوران Neolokal استانبول

رستوران Neolokal استانبول یکی از رستوران های برجسته و مدرن شهر است که با تلفیق سنت های آشپزی ترکی و نوآوری های معاصر، تجربه ای منحصر بفرد از غذا خوردن را ارائه می دهد.

موقعیت مکانی و فضای رستوران

• مکان: پشت بام مرکز فرهنگی Salt Galata، نزدیک برج گالاتا و منطقه بی اوغلو
• چشم انداز: منظره ای پانورامیک از شهر استانبول به ویژه در هنگام غروب
• طراحی داخلی: ترکیبی از سبک مدرن و عناصر سنتی با نورپردازی گرم و فضای صمیمی

سرآشپز و فلسفه آشپزی

• سرآشپز: Maksut Aşkar، یکی از چهره های نوآور آشپزی ترکیه
• فلسفه رستوران: «پل زدن میان گذشته و آینده» با حفظ سنت های غذایی و بازآفرینی آنها به سبک مدرن
• تمرکز بر پایداری، مواد اولیه محلی و حفظ فرهنگ غذایی ترکیه

منو و غذاها

• منوی فصلی با الهام از غذاهای سنتی ترکیه، بازطراحی شده با تکنیک های مدرن
• نمونه هایی از غذاها: مرغ در سس ولوته خامه ای
• کاپ کیک بلغور ادویه دار
• غذاهای دریایی، سبزیجات محلی و دسرهای خلاقانه
• گزینه های منوی چشیدن (Tasting Menu) برای تجربه کامل از فلسفه آشپزی رستوران

افتخارات و جوایز

• دارای ستاره سبز میشلین برای تعهد به پایداری و کیفیت
• مورد تحسین منتقدان بین المللی و فودبلاگرها

اطلاعات رزرو و تماس

• ساعات کاری: معمولا از ساعت 18 تا 23 (برای شام)
• رزرو: توصیه می شود از قبل رزرو انجام گردد، به ویژه برای میزهای کنار پنجره
• وب سایت رسمی: neolokal.com
• اینستاگرام: @neolokal