این مجموعه از رستوران های زنجیره ای در سال 1354 توسط آقای محسن خرقانی در شهر های مختلف سوئد همچون آوستا Avesta، فالون Falun، شوپینگ Köping و وستروسVästerås تشکیل شد و با ارائه مرغوب ترین و لذیذترین غذاهای آماده از جمله انواع پیتزاهای اصل ایتالیایی خیلی زود به شهرت رسید. وی که از افراد سرشناس صنعت غذایی کشور می باشد، به تدریج دامنه فعالیت خود را به داخل کشور گسترش داد و در سال 1380 اولین شعبه از مجموعه خود را با نام “ماکس برگر” در تهران، واقع در خیابان پاسداران، بوستان نهم به عنوان یکی از اولین رستوران های حرفه ای غذای فوری در کشور تاسیس نمود. از همان ابتدای کار، ایجاد فضایی جدید در صنعت فست فود کشور در دستور کار قرار گرفت و به همین دلیل خیلی زود این رستوران به یکی از اصلی ترین نقاط تجمع و ملاقات خانواده ها و دوستداران غذای فوری سالم تبدیل شد. کسانی که در آن سال به باشگاه دوستداران مکس پیوستند، هنوز هم از طرفداران پر و پا قرص ماکس هستند. در سال 1391 شعبه جدید ما این بار با نام “مکس 1″ واقع در چهارراه پاسداران، ابتدای دولت، به عنوان یکی از بزرگترین فست فود های خاورمیانه با 1200 متر فضا، قسمت مخصوص V.I.P، فضای بازی کودکان، چهار طبقه پارکینگ و با 4 آشپزخانه مجزا برای: انواع پیتزا، سوخاری، برگرها و انواع غذای ایتالیایی افتتاح گردید. اکنون برند مکس وان با ایجاد یک سازمان منسجم، استانداردهای تعریف شده و برنامه ریزی هایی دقیق به دنبال ایجاد گستره ای از شعب در اقصی نقاط کشور می باشد.
شماره اقای خرقانی