سفر به یزد، سفری به سرزمینی تاریخی و کویری

شهر یزد، مرکز استان یزد می باشد که از مساحتی بالغ بر 110 کیلومتر مربع برخوردار است و از این حیث، هفتمین شهر بزرگ کشورمان بحساب می آید. لقب این شهر، عروس کویرهای ایران است و معروف است به شهر بادگیرها و خانه هایی با معماری سنتی و البته مردمی مهمان نواز و علاقمند به دوچرخه سواری! برای سفر به یزد و بازدید از جاذبه های گردشگری یزد، نباید خیلی به دنبال بهانه بود چرا که معماری و شکل خانه ها در کنار کوچه پس کوچه های این شهر خود به تنهایی آنقدر جذاب به نظر می آیند که کمتر کسی می تواند در مقابل این همه جذابیت نهفته در داخل شهر یزد، مقاومت کند و برای چند روزی هم که شده به این خطه کویری از کشورمان سفر نکند! پس اگر شما نیز همچون ما علاقمند به اقامت در یزد شده اید، در ادامه مطلب با مجله گردشگری همگردی همراه شوید تا بیش از پیش با جاذبه های گردشگری یزد و رستوران های یزد آشنا شوید.

مکان های اقامتی موجود در شهر یزد

برای اقامت در یزد خیلی نگران نباشید؛ زیرا به اندازه کافی در این شهر مهمانخانه ها و هتل های مجللی وجود دارد که تنها کافی است با توجه به مقدار هزینه ای که قصد پرداخت کردن آن را برای اقامت در یزد کرده اید، اقدام به رزرو و تهیه اتاق برای سپری کردن مدت زمانی باشید که می خواهید در شهر یزد بمانید و از جاذبه های توریستی و گردشگری آن بازدید بعمل آورید و در خیابان های سنتی آن به گشت و گذار بپردازید. بیشتر هتل هایی که در سطح شهر یزد به چشم می خورند، در خانه های بزرگ و عمارت های اعیانی این شهر بنا شده که در روزگاران پیشین تحت تملک افراد سرشناس این شهر قرار داشته و امروزه تبدیل شده اند به بهترین اماکن برای اقامت در یزد! اغلب این هتل های مجلل و سنتی در سفر به یزد که از پیشرفته ترین امکانات رفاهی و خدماتی نیز برخوردار هستند؛ همچون خانه های قدیمی شهر یزد، بافت و اصالت سنتی خود را حفظ کرده و دارای بخش های گوناگونی از جمله حیاط مرکزی نسبتا وسیع با تعداد زیادی درخت و گل و بوته، سه دری، پنج دری، بادگیر، دالان و حوضچه می باشند تا شما حتی در زمان اقامت در یزد نیز بتوانید با تاریخ و معماری چشم نواز شهر یزد مواجه شوید. در پایان بد نیست توجه شما را به تعدادی از هتل های سنتی اما مجلل احداث شده در سفر به یزد جلب نماییم که برای این منظور می توان به هتل فهادان، هتل مشیرالممالک، هتل ملک التجار و هتل سنتی مهر اشاره کرد.

رستوران ها و غذاهای خوشمزه آنان در شهر یزد

در شهر سنتی و جذابی مثل یزد که سالانه پذیرای گردشگران داخلی و خارجی متعددی می باشد، رستوران ها و سفره های خانه های سنتی زیادی را می توان پیدا کرد که دو تا از معروف ترین رستوران های یزد به ترتیب رستوران تالار یزد و باغ رستوران مشیرالممالک می باشد. پیشنهاد می کنیم در سفر به یزد حتما تعدادی از وعده های غذایی خود را در این دو رستوران از رستوران های یزد میل نمایید که هم از غذاهای بسیار باکیفیتی برخوردار هستند و هم دارای قیمت های مقرون به صرفه و معقولی برای هر پرس غذا می باشند. یادتان باشد اگر به رستوران تالار یزد در بین رستوران های یزد مراجعه کردید، حتما از باقالی پلو با ماهیچه این رستوران نیز میل نمایید که زبانزد تمامی مردم خوش سلیقه و خوش خوراک شهر یزد می باشد. همچنین خورش فسنجان، ته چین، شیرین پلو، کباب کوبیده و غذای اصیل یزدی ها یعنی قیمه یزدی نیز از دیگر غذاهای پرطرفدار این رستوران تالاری بسیار شلوغ و پر مشتری بحساب آورده می شوند. باغ رستوران مشیرالممالک نیز که در هتل مشیرالممالک واقع شده، می تواند یک مقصد خوشمزه دیگر برای مسافران و گردشگران شهر تاریخی و سنتی یزد تلقی شود. این مجموعه در بین رستوران های یزد دارای چهار سالن مختلف جهت پذیرایی از مهمانان خود می باشد و قادر است در کنار انواع پخت و تهیه غذاهای مشهور ایرانی با سایر غذاهای بین المللی، فرنگی و دریایی نیز از شما عزیزان استقبال نماید. لازم به ذکر است دیدنی ترین سالن غذاخوری این رستوران، سالن نقاشی آن می باشد که دیوارهای این سالن به شکل جذابی با تابلو نقاشی های چشم نوازی مزین شده و در روز نیز که پرتوهای مختلف خورشیدی از پنجره رستوران عبور کرده و به این آثار هنر برجسته و نصب شده بر روی دیوارهای این سالن تابیده می شود، سبب جذابیت دو چندان این بخش از باغ رستوران مشیرممالک در بین رستوران های یزد می گردد. از بهترین و محبوب ترین غذاهای موجود در منوی این رستوران خوشنام در بین رستوران های یزد می توان به انواع غذاهای کبابی، جوجه ای و همچنین شنیسل مرغ اشاره داشت.

شیرینی جات مخصوص به یزد

شهر تاریخی و سنتی یزد در کنار تمام جاذبه های گردشگری یزد، برای کسانی که نمی توانند به شیرینی های خوشمزه و لذیذ نه بگویند، یک بهشت به تمام معنا قلمداد می شود! در این شهر تنوع زیادی در شیرینی ها به چشم می آید و شما می توانید در کنار سایر شیرینی های فانتزی که در تمامی شهرهای ایران تهیه و عرضه می شوند، از شیرینی های مخصوصِ یزد همچون باقلوا و قطاب و حتی حاجی بادامی و پشمک نیز سفارش دهید و میل نمایید. شیرینی باقلوای یزد از ترکیب مواد خوشمزه ای همچون گلاب، آرد، شکر، بیکینگ پودر، تخم مرغ، مغز بادام و پسته، هل، شیر، خاک قند و روغن تهیه می شود و سپس برای پختن در فر قرار داده می شود. قطاب نیز که اصلی ترین شیرینی این خطه از کشورمان بحساب می آید، از دو لایه فوق العاده خوشمزه بیرونی و داخلی تهیه می شود که یزدی ها برای تهیه لایه بیرونی آن از نوعی نان شیرین که خمیر آن با موادی همچون گندم، آرد، زرده تخم مرغ، ماست و یا شیر درست شده، استفاده می کنند و سپس آن را در داخل مقداری روغن سرخ می نمایند و در آخر نیز تمام نان سرخ شده را با پودر قند پوشش می دهند و در لایه داخلی قطاب خود نیز مجددا از پودر قند، هل و پودر بادام استفاده می کنند. فروشگاه های مختلف زیادی با برندها و نام های جدید در سطح شهر یزد مشغول به تهیه و توزیع شیرینی های محلی و غیر محلی این شهر تاریخی در کشورمان هستند که معروف ترین آن ها از نظر کیفیت نهایی شیرینی ها و همچنین سابقه فعالیتی خود، شیرینی سازی حاج خلیفه علی رهبر و شرکاء می باشد که از شعب متعددی در یزد برخوردار است و می توان هم از شعبه اصلی آن که در میدان امیر چخماق، نزدیک به بازار واقع شده، شیرینی مورد نظرتان را تهیه نمایید و هم از شعبه های دیگر آن که واقع در محله صفاییه و یا در بلوار جمهوری اسلامی قرار گرفته اند، خرید خود را انجام دهید.

جاذبه های دیدنی شهر یزد

یزد، دارای جاذبه های دیدنی و اماکن تاریخی متعددی است که شاید برای آن دسته از گردشگران عزیزی که قصد اقامت در یزد را کرده اند، بازدید از اماکن زیر بیش از سایر جاذبه های گردشگری یزد، جذاب به نظر بیاید. البته بدیهی است که سلیقه و نظر هر کدام از شما مسافران و گردشگران عزیز سفر کرده به شهر یزد، بسیار قابل احترام می باشد.

باغ دولت آباد

دولت آباد نام یک باغ سرسبز و ساخته شده در سال های پایانی حکومت افشاریان بر ایران می باشد که در دل یک منطقه کویری زیبا و چشم نواز به نام یزد قرار گرفته است. باغ دولت آباد در بین جاذبه های گردشگری یزد بر پایه معماری بی نظیری ساخته شده و از انواع درختان سرو، کاج، انگور، انار و گل محمدی، سردرب، تالار آینه (تالاری است ملقب به بهشت آیین و مزین به نقاشی های اسلامی می باشد) و همچنین سه عدد عمارت هشتی برخوردار شده است. لازم به ذکر است که در هر کدام از اتاق های عمارت این باغ، یک عدد حوضچه تعبیه شده و مرتفع ترین بادگیر جهان که دارای ارتفاعی نظیر 33.80 متر می باشد نیز در آن قرار گرفته تا در فصول گرم سال، با خنک نمودن هوای کل باغ از مهمانان و بازدید کنندگان این مجموعه جذاب و دیدنی به نحوه احسن استقبال نماید. باغ دولت آباد اکنون در بلوار دولت آباد و در خیابان رجائی قرار گرفته و به گواهی تاریخ، در مقطعی پذیرای کریم خان زند و همچنین خانواده وی نیز بوده است.

آتشکده یزد (ورهرام)

این آتشکده در روزگاران قدیم محل تجمع و عبادت زرتشتیان ساکن در یزد بوده و هنوز هم دارای بخش های دیدنی و بسیار جذابی نظیر معماری ساختمان واقع در محوطه سرسبز و همچنین وجود درختان متعددی از کاج و سرو در حیاط آن می باشد. این آتشکده در بین جاذبه های گردشگری یزد در خیابان آیت الله کاشانی قرار گرفته و آنطور که گفته می شود؛ آتش داخل این آتشکده نزدیک به 1500 سال بوده که خاموش نشده است!

عمارت کلاهدوزها

یکی دیگر از عمارت های تاریخی و دیدنی موجود در عروس کویرهای ایران یعنی شهر یزد، عمارت کلاهدوزها می باشد که در 5 طبقه ساخته شده و نزدیک به صد سال است که یک کاریز باریک درست از وسط بنای این عمارت عبور کرده است. در این عمارت و در زمان سفر به یزد یک عدد چاه آبی بر روی پشت بام واقع شده که در روزگاران پیشین از آن برای تامین آب مورد مصرف ساکنان این خانه باشکوه و تاریخی استفاده بعمل آورده می شده و بواسطه آن، آب انباری که در طبقه زیرین عمارت قرار گرفته را پر می کرده اند. جالب است بدانید در عمارت فوق العاده جذاب کلاهدوزها هنوز هم قناتی به اسم قنات زراچ در حال جریان می باشد و این در حالی است که زمین شناسان قدمت این قنات را بالغ بر 2000 سال تخمین زده اند! فارغ از همه این موارد، در خانه کلاهدوزها در زمان سفر به یزد یک موزه بسیار تماشایی با عنوان موزه آب احداث و افتتاح شده که در آن از وسایل اندازه گیری حجم آب، وسایل روشن کننده قنات، ظرف های مخصوص حمل کردن و نگهداری آب و همچنین ادوات و لوازم حفر قنات به نمایش در آمده است. عمارت کلاهدوزها واقع در میدان امیر چخماق، اوایل خیابان قیام می باشد و توصیه می کنیم پس بازدید از این بنای تاریخی و بسیار دیدنی در سفر به یزد، حتما سری هم به خانه لاری ها که در محله فهادان، خیابان امام خمینی و درست مقابل عمارت کلاه فرنگی قرار گرفته، نیز بزنید و از این عمارت سنتی و بسیار زیبا در زمان اقامت در یزد نیز بازدید بعمل بیاورید.

میدان امیر چخماق

و اما دیدنی ترین نقطه توریستی و گردشگری شهر یزد که سفر به این خطه کویری را بدون بازدید از آن بایستی ناتمام قلمداد کرد، میدان امیر چخماق می باشد. این میدان در عصر تیموری و توسط حاکم وقت یزد؛ یعنی امیر جلال الدین چخماق شامی و همسر وی به نام فاطمه خاتون ساخته شده است. میدان امیر چخماق یک مجموعه فوق العاده بی نظیر در کل کشور بحساب می آید که متشکل است از مسجد، آب انبار، تکیه، خانقاه و بازار که قطعا روح و چشم هر بیننده ای را به تسخیر خود در خواهد آورد. ناگفته نماند از دیدنی های جذابی که در این میدان به چشم می خورد، می توان به وجود تاریخی ترین نخل ایران با قدمتی 450 ساله و همچنین مسجدی با دو شبستان زمستانی و تابستانی در آن اشاره کرد.

سایر اماکن دیدنی پیرامون یزد

اگر بعد از تماشای تمام جذابیت های داخلی شهر یزد قصد بازدید از سایر نقاط جذاب و دیدنی اطراف این شهر تاریخی و کویری کشورمان را کرده اید، توصیه می کنیم حتما سری به شهرستان تفت بزنید که در حدفاصل 24 کیلومتری از یزد قرار گرفته و در آن بخش ها و دهستان های متعددی قرار گرفته که در بین تمامی آنان، ده بالای این منطقه از معروف ترین نقاط ییلاقی با شرایط جوی بسیار مساعد و همچنین طبیعت بکر و چشمه های فراوان می باشد. لازم به ذکر است این ده در مسیر تفت به طرف میانکوه واقع شده است. به جز شهرستان تفت، می توانید به عنوان یک نقطه جذاب دیگری از شهر یزد که در مساحت بیرونی این شهر سنتی قرار گرفته، به سراغ دامنه های شیرکوه که در حدفاصل 49 کیلومتری از یزد واقع شده، بروید و از یک فضای سرسبز و هوای فوق العاده تمیز حاکم در این منطقه نهایت استفاده و لذت را کسب نمایید.