گیلانه جردن: سفری به طعم های اصیل گیلان در قلب تهران

مقدمه: دروازه ای به شمال ایران در جردن

رستوران گیلانه جردن در تهران، به عنوان یکی از برجسته ترین و محبوب ترین رستوران های گیلکی در شمال پایتخت شناخته می شود. این شهرت گسترده، جایگاه ویژه ای را برای آن در صحنه پررقابت غذایی تهران به ارمغان آورده است. اعتبار این رستوران نه تنها به دلیل کیفیت بالای غذاها، بلکه به واسطه سرویس دهی حرفه ای و محیطی گرم و دلنشین هست که مجموعا تجربه ای به یادماندنی از طعم و عطر خوراکی های شمالی را ارائه می دهد. این ترکیب از عوامل، گیلانه را از بسیاری از رقبای خود متمایز می کند.

گیلانه به طور مداوم در فهرست بهترین رستوران های تهران قرار می گیرد و امتیازات بالایی را از کاربران دریافت کرده است. به عنوان مثال، در پلتفرم های مختلف، امتیاز 4.8 از 5 براساس 2,980 امتیاز و 8.5 از 10 در فیدیلیو برای آن ثبت شد. این ارقام، گواهی بر رضایت عمومی و کیفیت پایدار آن در طول زمان است. این محبوبیت گسترده و امتیازات بالای مشتریان، نشان دهنده موفقیت قابل توجه گیلانه در ایجاد یک برند قوی و متمایز در بازار رقابتی رستوران های تهران هست.

این موفقیت تنها به کیفیت غذا محدود نمی شود، بلکه شامل تجربه کلی مشتری از جمله فضای دلنشین و خدمات دهی نیز می گردد. حفظ این جایگاه برجسته در مواجهه با حجم بالای مشتریان و رقابت فزاینده، مستلزم تعهد مداوم به حفظ کیفیت و استانداردهای خدماتی است تا پایداری برند در بلندمدت تضمین شود.

فضای دلنشین و اصالت گیلانی: طراحی و اتمسفر

توصیف دکوراسیون، معماری سنتی مدرن و حس و حال شمال ایران

طراحی داخلی و محیط رستوران گیلانه به گونه ای است که به وضوح یادآور معماری و حس و حال استان گیلان هست و فضایی دلنشین و بومی را برای میهمانان تداعی می کند. این تداعی گر فضای بومی، یکی از عوامل اصلی جذابیت و تمایز رستوران محسوب می شود. این فضا ترکیبی هنرمندانه از معماری سنتی و در عین حال بروز را به نمایش می گذارد که توجه همگان را به خود جلب می کند. این تلفیق محیطی منحصر بفرد و دلنشین را ایجاد کرده که میهمانان را به سفری کوتاه به شمال ایران می برد. تمامی جزئیات، از میز و صندلی گرفته تا تزئینات و عناصر بصری با دقت انتخاب شده اند تا حال و هوای بهترین رستوران های رشت را بازتاب داده و اصالت گیلانی را به تصویر بکشند.

رستوران گیلانه دارای چندین سالن مجزاست که این ویژگی آن را برای پذیرایی از گروه های بزرگ و همچنین برگزاری مراسم های خصوصی مناسب می سازد. این ساختار انعطاف پذیری بالایی را در میزبانی فراهم می کند و امکان ارائه تجربه های متفاوت را برای انواع میهمانی ها و گردهمایی ها می دهد. نمای بیرونی رستوران نیز با طراحی جذاب و زیبا، شبیه به خانه های روستایی گیلان هست و از همان ابتدا حس اصالت را به میهمان منتقل می کند.

تاریخچه تاسیس و فلسفه برند

رستوران گیلانه فعالیت خود را در سال 1379 هجری شمسی (حدود 2000-2001 میلادی) آغاز کرد. با این حال، به گفته آقای علاءالدین عسجدی، مالک برند گیلانه، این رستوران در سال 1385 هجری شمسی (حدود 2006-2007 میلادی) به طور خاص به یک رستوران گیلانی با تمرکز بر این نوع غذاها تبدیل شد. این تغییر نشان دهنده یک تحول استراتژیک و هدفمند در هویت و تخصص رستوران است. این رویکرد برنامه ریزی شده که از دیدگاه مهندسی مالک نشات گرفته، به جای رشد صرفا ارگانیک، به پایداری و کیفیت مداوم آن کمک کرده است. نام "گیلانه" نیز از فیلم "بنی آدم" ساخته خانم درخشنده الهام گرفته شده که این انتخاب به برند یک داستان و ریشه ای فرهنگی می بخشد و عمق بیشتری را به هویت آن می دهد.

مدیریت رستوران توسط آقای عسجدی به همراه پدر، برادر و خواهرشان انجام می شود. این ساختار خانوادگی نشان دهنده ریشه های عمیق و تعهد شخصی به حفظ و ارتقای کیفیت است. این نوع مدیریت اغلب به ثبات و حفظ استانداردهای بالا در طول زمان کمک می کند، زیرا منافع شخصی و خانوادگی به طور مستقیم با موفقیت و اعتبار رستوران گره خورده است. در حالی که دکوراسیون و اتمسفر گیلانه به طور کلی بسیار مثبت ارزیابی می شود و حس اصالت گیلانی را به خوبی القا می کند، برخی نظرات به شلوغی و نزدیکی میزها در آخر هفته ها اشاره دارند.

این وضعیت پدیده ای است که میتوان آن را "چالش موفقیت" نامید؛ محبوبیت بالا و استقبال گسترده مشتریان منجر به ازدحام می شود که می تواند بر تجربه آرام و دلنشین که برای قرارهای دونفره پیشنهاد شده، تاثیر بگذارد. رستوران در این شرایط باید تعادلی ظریف بین ظرفیت پذیرش مشتری و حفظ کیفیت تجربه میهمانان در ساعات اوج پیدا کند تا از کاهش رضایت عمومی جلوگیری نماید.

سفره ای رنگین از طعم های گیلانی: غذاها و نوشیدنی های محبوب

منوی جامع و تمرکز بر اصالت

منوی رستوران گیلانه بسیار جامع و متنوع است و طیف وسیعی از غذاها را در بر می گیرد؛ از انواع پیش غذاهای اصیل ایرانی گرفته تا کباب های خاص گیلانی، غذاهای دریایی تازه، و خورشت ها و خوراک های محلی گیلان. این گستردگی منو را قادر می سازد تا پاسخگوی سلیقه های مختلف میهمانان باشد و هر فردی با هر ذائقه ای، غذای مورد علاقه خود را بیابد. گیلانه به دلیل ارائه غذاهای اصیل گیلانی با طعم های بی نظیر و استفاده از مواد اولیه با کیفیت بالا شهرت فراوانی دارد. این اصالت در طعم و کیفیت در مواد اولیه، سنگ بنای شهرت و اعتبار گیلانه در میان رستوران های تهران است. در کنار غذاهای اصلی، نان محلی تازه، سیر ترشی و سایر مخلفات گیلانی نیز سرو گشته که تجربه غذایی را کامل تر و اصیل تر می کند و حس حضور در خطه شمال را به میهمانان منتقل می نماید.

تنوع و اصالت منو، به ویژه در غذاهای گیلانی خاص و کمتر رایج (مانند مرغ ناردون، خوراک اردک، رشته خشکار) نشان دهنده تعهد عمیق گیلانه به ارائه یک تجربه آشپزی منطقه ای عمیق و متمایز است. این رویکرد فراتر از صرفا یک رستوران ایرانی عمومی هست و آن را به یک مقصد غذایی تبدیل می کند. این تخصص در ارائه طعم های خاص شمالی، عامل کلیدی در جذب و حفظ مشتریانی است که به دنبال تجربه های اصیل و منحصر بفرد هستند و این رستوران را به یک مقصد ثابت برای خود تبدیل کرده اند.

کباب های محبوب

در میان کباب های گیلانه، کباب ترش گیلانه (که با گوشت بره یا گوساله تهیه شده و با سس انار و گردو طعم دار می شود) یکی از برجسته ترین و محبوب ترین گزینه هاست. این کباب به نرمی و طعم دار بودن بی نظیرش معروف بوده و برخی از کاربران حتی آن را بهتر از کباب ترش های سرو شده در خود گیلان می دانند که این خود نشان دهنده کیفیت استثنایی آن است. کباب چنجه گیلانه (با گوشت بره مزه دار شده با رزماری) نیز بسیار پرطرفدار است و مورد تحسین قرار گرفت.

جوجه کباب ترش (با سینه مرغ طعم دار شده با سس انار و گردو) نیز از محبوبیت بالایی برخوردار است. جالب هست که برخی از مشتریان، جوجه کباب ترش را حتی بهتر از کباب ترش گوشت ارزیابی کرده اند. علاوه بر این ها، سیا کباب و جوجه کباب رایحه از دیگر گزینه های کبابی هستند که در منوی گیلانه موجودند و طرفداران خاص خود را دارند.

خورشت ها و خوراک های سنتی

در بخش خورشت ها، باقالی قاتوق (خورشتی اصیل از لوبیا رشتی، سیر و شوید) و فسنجان (که در گیلانه با فیله مرغ سرو می شود) از خورشت های سنتی و محبوب گیلانه به شمار می روند. خوراک گردن با سس پیاز ویژه گیلانه (که از گردن گوسفندی تهیه می شود) نیز از دیگر گزینه های پرطرفدار در منو است. مرغ ناردون (ران مرغ با آلو جنگلی و انار دانه شده) به عنوان یک غذای شمالی متفاوت و محبوب پیشنهاد شد. مرغ لونگی (مرغ کامل سرخ شده شکم پر با رب انار، سبزیجات و گردو) از غذاهای خاص و خوش طعم است که مورد رضایت کاربران قرار گرفته و طعم و مزه مطلوب آن تحسین شده است.

یکی از نقاط تمایز قوی گیلانه، ارائه خوراک اردک مخصوص است که یکی از معدود رستوران هایی در تهران هست که این غذای خاص را سرو می کند و گیلانه به آن معروف است. این مورد نشان دهنده عمق تخصص رستوران در ارائه غذاهای بومی گیلان هست. همچنین، ترشه واش و خورشت شیش انداز نیز در منوی این رستوران یافت می شوند.

غذاهای دریایی برجسته

برای علاقمندان به غذاهای دریایی، گیلانه گزینه های متنوعی را ارائه می دهد. ماهی سفید سرخ شده با سس نارنج، ماهی سوف و قزل آلا سرخ شده با سس نارنج، ماهی گریل و ماهی تیلاپیا از جمله انتخاب های دریایی هستند. علاوه بر ماهی، میگو مدیترانه و میگو پلو مدیترانه نیز در منو موجود بوده که طعم های خاص و لذیذی را به ارمغان می آورند.

پیش غذاها و مخلفات خاص گیلانی

سفره گیلانی بدون پیش غذاها و مخلفات آن کامل نیست. میرزا قاسمی (بادمجان کبابی با گوجه فرنگی، تخم مرغ و سیر) یکی از معروف ترین پیش غذاها بوده که در گیلانه با کیفیت بالا سرو می شود. زیتون پرورده (زیتون مزه دار شده با گردو، رب انار، سیر و سبزیجات) و سیر ترشی از مخلفات جدانشدنی سفره گیلانی هستند که در گیلانه نیز با اصالت تمام ارائه می شوند و تجربه غذایی را غنی تر می کنند. میکس گیلانه (شامل چندین مدل زیتون و ماست) و سالاد گیلانه با سس مخصوص از پیش غذاهای محبوب هستند که طعم های متنوعی را به ارمغان می آورند. بورانی بادمجان، بورانی اسفناج، ماست چکیده و سوپ روز از دیگر پیش غذاهایی بوده که در منو یافت می شوند.

نوشیدنی ها و دسرهای پیشنهادی

گیلانه علاوه بر غذاهای اصلی، مجموعه ای از نوشیدنی ها و دسرهای متنوع را نیز ارائه می دهد. انواع نوشیدنی های سرد شامل دلستر، نوشابه، دوغ و آب معدنی در دسترس هستند. همچنین، نوشیدنی های گرم مانند چایی، گل گاوزبان و چای ترش برای تکمیل تجربه غذایی ارائه می شوند. در بخش دسر، دسرهای خاص گیلانی مانند رشته خشکار و بستنی هایی با طعم های بی نظیر ارائه گشته که پایان دلنشینی را برای یک وعده غذایی گیلانی فراهم می آورند.

کمیت و کیفیت

یکی از نکات مهمی که در نظرات مشتریان به چشم می خورد، حجم مناسب غذاها، به خصوص کته است که اغلب برای دو نفر نیز کافی هست. این سخاوت در سرو، ارزش خرید را برای مشتریان افزایش می دهد. به طور کلی، کیفیت و کمیت غذاها با قیمت های ارائه شده منطقی ارزیابی شده است. این موضوع نشان می دهد که گیلانه استراتژی "ارزش در برابر قیمت" را در پیش گرفت؛ به این معنا که مشتریان حاضرند برای کیفیت برتر، اصالت طعم و حجم بیشتر، هزینه بالاتری را پرداخت کنند. این مدل کسب و کار به رستوران امکان می دهد تا حاشیه سود خود را حفظ کرده و در عین حال، رضایت بالای مشتریان را نیز جلب کند.

منوی منتخب و محدوده قیمت

برای درک بهتر تنوع غذایی و محدوده قیمت ها در رستوران گیلانه جردن، در ادامه گزیده ای از غذاهای محبوب به همراه توضیحات مختصر و قیمت های تقریبی آنها ارائه می شود. این اطلاعات به میهمانان کمک می کند تا پیش از مراجعه، تصوری از هزینه ها و انتخاب های موجود داشته باشند. برخی از غذاهای منتخب و قیمت های تقریبی آنها عبارتند از:

• کباب چنجه گیلانه (بره): یک سیخ کباب چنجه 300 گرمی گوشت بره مزه دار شده با رزماری، با قیمت تقریبی 830,000 تومان
• کباب ترش گیلانه (گوساله): یک سیخ کباب چنجه 300 گرمی گوشت گوساله طعم دار شده با سس انار و گردو، با قیمت تقریبی 770,000 تومان
• خوراک جوجه کباب ترش گیلانه: یک سیخ جوجه کباب ترش 400 گرمی سینه مرغ طعم دار شده با سس انار و گردو، با قیمت تقریبی 455,000 تومان
• خوراک گردن با سس پیاز ویژه گیلانه: 450 گرم گردن گوسفندی با سس پیاز، با قیمت تقریبی 750,000 تومان
• ماهی سفید سرخ شده: 450 گرم ماهی سفید سرخ شده با سس نارنج، با قیمت تقریبی 730,000 تومان
• مرغ لونگی: 900 گرم مرغ کامل سرخ شده شکم پر با رب انار، سبزیجات و گردو، با قیمت تقریبی 560,000 تومان
• باقالی قاتوق: 250 گرم خورشت باقالی با شوید و سیر، (بدون برنج)
• میرزا قاسمی: 200 گرم بادمجان کبابی، گوجه فرنگی، تخم مرغ، سیر، با قیمت تقریبی 165,000 تومان
• کته تک نفره: 350 گرم کته قالبی با برنج ایرانی، با قیمت تقریبی 148,000 تومان
• دوغ: با قیمت تقریبی 52,000 تومان

لازم به ذکر است که قیمت ها تقریبی بوده و ممکن هست تغییر کنند. همچنین، 9% مالیات بر ارزش افزوده نیز به فاکتور اضافه می شود.

تجربه مشتریان: بازتاب نظرات و دیدگاه ها

تحلیل نظرات مثبت (کیفیت غذا، فضای دلنشین، اصالت طعم)

اکثریت قریب به اتفاق کاربران بر کیفیت بالای غذاها در رستوران گیلانه تاکید دارند. کباب ترش، جوجه کباب ترش، چنجه، مرغ لونگی و انواع خورشت ها به طور مکرر مورد ستایش قرار گرفته اند که این اجماع، موید کیفیت بالای آشپزی در این مجموعه است. طعم اصیل گیلانی غذاها، استفاده از نان محلی تازه و مخلفاتی مانند سیر ترشی و زیتون پرورده، تجربه غذایی را بسیار دلپذیر و کامل تر کرد. این عناصر مکمل، حس حضور در یک خانه گیلانی را به میهمانان القا می کنند.

فضای دلنشین، دکوراسیون زیبا و تمیز رستوران نیز بارها مورد ستایش قرار گرفته است. این محیط آرامش بخش، به همراه موسیقی مناسب به تجربه کلی غذا خوردن می افزاید. حجم مناسب غذاها، به خصوص کته که گاهی برای دو نفر کافی هست، از دیگر نقاط قوت از دید مشتریان است که ارزش خرید را بالا می برد و رضایت خاطر آنان را فراهم می آورد. پرسنل مودب و خونگرم و سرویس دهی سریع و همزمان غذاها هم از جمله مواردی هست که مورد تحسین قرار گرفت که نشان دهنده حرفه ای گری تیم خدماتی است.

بررسی نکات قابل بهبود از دیدگاه کاربران (شلوغی در ایام خاص، سرعت سرویس دهی، قیمت)

با وجود نقاط قوت فراوان، برخی نکات قابل بهبود نیز از دیدگاه کاربران مطرح شده است. شلوغی بیش از حد رستوران در ایام خاص و تعطیلات که منجر به معطلی و نیاز به صبر می شود، از چالش های اصلی هست. این ازدحام می تواند بر تجربه کلی میهمانان تاثیر منفی بگذارد. برخی کاربران به نزدیکی میزها به یکدیگر و شلوغی آخر هفته ها اشاره کرده اند که می تواند از آرامش محیط بکاهد و فضای خصوصی را محدود کند. این موضوع به ویژه برای کسانی که به دنبال فضایی آرام تر هستند، ممکن است آزاردهنده باشد.

در حالی که کیفیت سرویس دهی به طور کلی خوب ارزیابی شده، برخی نظرات به ضعف هایی جزئی در سرویس دهی یا "سرکشی بیش از حد" پرسنل اشاره دارند که ممکن هست باعث معذب شدن مشتری شود. این نشان می دهد که هر چند پرسنل مودب هستند، اما گاهی اوقات ممکن است تعادل بین توجه و حفظ فضای شخصی مشتری رعایت نشود. قیمت غذاها در رده گران قرار می گیرد و علاوه بر آن، 9 درصد مالیات بر ارزش افزوده نیز به فاکتور اضافه می شود. این نکته برای برنامه ریزی بودجه میهمانان اهمیت دارد و باید پیش از مراجعه در نظر گرفته شود.

یک نظر منفی قابل توجه وجود دارد که کیفیت غذاهای اصلی (کباب ترش و ماهی) را "خیلی معمولی" توصیف کرده و به فضای کوچک، کم نور، بوهای تند و تهویه نامناسب اشاره نمود. این نظر با اکثریت آرا در تضاد هست و نشان دهنده تفاوت در تجربیات فردی است. این تفاوت در تجربه می تواند ناشی از عوامل مختلفی باشد، از جمله زمان بازدید (اوج شلوغی)، سلیقه شخصی یا حتی تغییرات جزئی در کیفیت در طول زمان. برای ارائه تصویری واقع بینانه، لازم است هر دو طیف نظرات منعکس شود تا خواننده دیدگاهی جامع تر داشته باشد. این موضوع نشان می دهد که حتی در موسسات بسیار معتبر ممکن است تجربیات منفی جداگانه ای رخ دهد و بازدیدکنندگان بالقوه باید ضمن آگاهی از اجماع کلی، از احتمال وجود تفاوت در تجربیات فردی هم مطلع باشند.

جمع بندی کلی رضایت مشتریان

با وجود نکات قابل بهبود، گیلانه به طور کلی رضایت بالای مشتریان را کسب کرده و به عنوان یک مقصد عالی برای تجربه غذاهای شمالی توصیه می شود. این رستوران توانسته تا با ارائه ترکیبی از طعم های اصیل، محیط دلنشین و خدمات مناسب، جایگاه ویژه ای را در دل علاقمندان به غذاهای گیلانی پیدا کند.

اطلاعات کامل و دسترسی

آدرس دقیق و موقعیت مکانی

رستوران گیلانه در یکی از مناطق پرتردد و شناخته شده تهران، یعنی جردن واقع شده است. آدرس دقیق آن به شرح زیر هست: استان تهران، تهران، محله جردن – پارک ملت، بلوار نلسون ماندلا (جردن)، صبا غربی، پلاک 18. این رستوران در طبقه اول پاساژ کوچک مدیترانه قرار دارد. موقعیت آن در نزدیکی کافه ها و رستوران های محبوب دیگر در منطقه جردن – پارک ملت، آن را به یک مقصد جذاب برای صرف غذا تبدیل کرده است. برای دسترسی آسان تر، امکان استفاده از نقشه های آنلاین برای یافتن کوتاه ترین و راحت ترین مسیر به رستوران وجود دارد.

ساعات کاری

ساعات کاری رستوران گیلانه جردن به طور کلی از 12:30 ظهر تا 23:45 شب اعلام شده است. با این حال، برخی منابع دیگر ساعات کاری را به صورت دو شیفت 12:00 تا 16:00 و 20:00 تا 23:00 ذکر کرده اند. این تفاوت جزئی در ساعات اعلام شده ممکن است نشان دهنده تغییرات فصلی یا تفاوت در ساعات کاری برای سرویس دهی حضوری و دلیوری باشد. بهتر هست برای اطمینان از ساعات دقیق در روز مورد نظر، با رستوران تماس گرفته شود.

راه های ارتباطی و رزرو

برای ارتباط با رستوران گیلانه، چندین شماره تماس در دسترس است: 02122055335، 02122040324، و 02122015454. صفحه اینستاگرام رسمی رستوران نیز با نام کاربری @gilaneh_restaurant_group فعال بوده که منبع خوبی برای مشاهده تصاویر، اطلاع از رویدادها و ارتباط با رستوران است. با توجه به محبوبیت بالای رستوران، به خصوص در ایام تعطیل و آخر هفته ها توصیه می شود که میهمانان از قبل میز مورد نظر خود را رزرو کنند تا از معطلی و انتظار طولانی جلوگیری شود.

خدمات دلیوری هم از طریق پلتفرم های آنلاین مانند اسنپ فود و دلینو در دسترس است که امکان لذت بردن از غذاهای گیلانه را در منزل فراهم می کند. علاوه بر این، رستوران گیلانه خدمات کترینگ را برای انواع مراسم و میهمانی ها ارائه می دهد.

امکانات و خدمات

رستوران گیلانه امکانات و خدماتی را برای راحتی مشتریان خود فراهم آورده است. این امکانات شامل دستگاه کارت خوان برای پرداخت آسان، صندلی کودک برای خانواده ها و در برخی موارد، خدمات ارسال رایگان غذا (البته از طریق پلتفرم های دلیوری ممکن است هزینه هایی اعمال شود) می گردد. محیط رستوران و سالن های مجزای آن، گیلانه را به مکانی مناسب برای برگزاری جلسات رسمی و میهمانی های خصوصی تبدیل کرده است. امکان رزرو تلفنی نیز برای میهمانان فراهم هست.

در خصوص پارکینگ، با توجه به موقعیت رستوران در منطقه جردن که معمولا با ترافیک و کمبود جای پارک مواجه است، توصیه می شود که میهمانان کمی زودتر از زمان قرار خود به رستوران مراجعه کنند تا بتوانند به راحتی جای پارک پیدا نمایند.

شعب دیگر

برند گیلانه تنها به شعبه جردن محدود نمی شود. این رستوران یک شعبه دیگر در الهیه دارد. علاوه بر این، گیلانه فعالیت خود را به حوزه های دیگر نیز گسترش داد؛ از جمله "گیلانه کیچن" که خدمات دلیوری را ارائه می دهد و "گیلانه اکسپرس" که تمرکز بر غذاهایی مانند سوشی، ساندویچ و پیتزا دارد. این گسترش فعالیت نشان دهنده رشد و تنوع بخشی برند گیلانه فراتر از صرفا غذاهای سنتی گیلانی هست.

گالری تصاویر

برای آشنایی بیشتر با فضای رستوران و ظاهر غذاها، گالری های تصاویر متعددی از رستوران گیلانه جردن در وب سایت ها و پلتفرم های مختلف آنلاین در دسترس است. این تصاویر به بازدیدکنندگان بالقوه کمک می کنند تا پیش از مراجعه، دید بصری کاملی از محیط و کیفیت ارائه غذاها داشته باشند.

نتیجه گیری: مقصدی برای تجربه اصیل گیلانی

رستوران گیلانه جردن تهران، بی شک یکی از مقاصد برجسته و محبوب برای تجربه طعم های اصیل گیلانی در قلب پایتخت است. این رستوران با تلفیق موفقیت آمیز معماری سنتی و مدرن، فضایی دلنشین و یادآور شمال ایران را خلق کرده که به تنهایی جذابیت بالایی دارد. تمرکز گیلانه بر ارائه غذاهای بومی گیلان با بالاترین کیفیت و استفاده از مواد اولیه مرغوب، آن را به یک مرجع برای کباب ترش، خورشت های سنتی و غذاهای دریایی تبدیل کرد. منوی جامع و متنوع آن، از کباب های محبوب گرفته تا خوراک های خاص مانند اردک و دسرهای بومی، پاسخگوی ذائقه های گوناگون است.

با وجود برخی چالش ها نظیر شلوغی در ایام اوج و قیمت های نسبتا بالا، حجم مناسب غذاها و کیفیت بی نظیر طعم ها، این هزینه ها را توجیه می کند و ارزش بالایی را برای مشتریان فراهم می آورد. این رستوران با مدیریت خانوادگی و تعهد به اصالت توانسته تا جایگاه ویژه ای را در میان رستوران های تهران کسب کند و با وجود رقابت فزاینده، رضایت بالای مشتریان را حفظ نماید. گیلانه جردن نه تنها یک رستوران، بلکه دروازه ای است به فرهنگ و آشپزی غنی گیلان که تجربه ای جامع و به یادماندنی را برای هر میهمانی که به دنبال سفری کوتاه به شمال ایران از طریق طعم ها بوده، فراهم می آورد. این ویژگی ها، گیلانه را به انتخابی عالی برای علاقمندان به غذاهای شمالی و تجربه های اصیل تبدیل می نماید.