معروف ترین رستوران های آفریقا؛ پنجره ای رو به طعمی عالی

غذاهای آفریقایی به آهستگی در حال جهانی شدن هستند. برای مثال، در اوگاندا غذایی به نام رولکس وجود دارد که یک نان رولتی بوده که حاوی تخم مرغ و سبزیجات سرخ شده است و از محبوب ترین غذاهای آفریقا بشمار می رود. این غذا به شدت محبوب بوده، اما در جهان شناخته شده نیست. به گفته جان بلان، مدیر شرکت گردشگری Kabiza Wilderness safaris رولکس غذایی است که اولین بار توسط دانشجویان طبخ شد. امروزه، در سراسر اوگاندو مردم این غذا را در خیابانها طبخ می کنند. حتی، در روندا که اجازه طبخ غذاهای خیابانی داده نمی شود، این غذا در رستورانها طبخ می گردد. با ما در مقاله رستوران های معروف آفریقا همراه شوید تا شما را با تعدادی از بهترین رستوران های آفریقا آشنا کنیم. تور مجازی معروف ترین رستوران های آفریقا را از دست ندهید.

Zimbo Kitchen

آشپز: چارلن رامبیدزای 31 ساله

غذای اصلی این مورد از رستوران های معروف آفریقا: سادزا، نوعی فرنی که اصولا با سبزیجات، تاس کباب و نجدی که نوعی قارچ وحشی است، سرو می شود.

چگونگی تبلیغ: وبلاگ شوکو با نام zimbokitchen.com با هدف حل مشکلات روزانه آشپزها و کمک به مردم برای طبخ خوراکهای سنتی زیمبابوه

درآمد: فروش دستور غذایی در eBooks

Kaluhi’s kitchen Kenya

آشپز: کالوهی اداگولا 24 ساله

غذای اصلی این مورد از معروف ترین رستوران های آفریقا: یوگالی، شامل خمیر آرد ذرت، ایریو، نخود سبز، سیب زمینی و گیتری که از ذرت و لوبیا تشکیل شده است.

چگونگی تبلیغ: با استفاده از وبلاگ شخصی خود این غذا را معرفی می کند. او می گوید: من دستور غذاهای سنتی پرطرفدار را برمی دارم و با اضافه کردن چند ماده دیگر، غذایی جدید اختراع می کنم تا قابل دسترس تر از غذاهای محلی باشد. ماموریت من معرفی غذاهای کنیا به دنیا و قرار دادن آنها در سایتهای جهانی غذاست.

درآمد: همکاری با نامهای تجاری معروف

چرا غذاهای کنیایی: غذاهای کنیایی ترکیبی از غذاهای قومی، هندی و عربی هستند که در طی قرنها متناسب با نیاز ما اصلاح شده اند.

Taste of Tanzania Tanzania

آشپز: میریام کینوندا 47 ساله

غذای اصلی: یوگالی، شامل خمیر آرد ذرت، نیاما چوما، گوشت گریل شده، تاس کباب و نوعی نان

چگونگی تبلیغ: وبسایت kinunda’s Taste of Tanzania

درآمد: کتابی که خودش چاپ کرد، کانال یوتیوب و همکاری با شرکت ادویه ای

چرا غذاهای تانزانیا: این منطقه مستعمره کشورهایی چون ایران، انگلستان و پرتغال بود و از این رو، مردم با فرهنگ این کشورها سازگار شدند. شما می توانید دستور غذایی که در آنها از نامهای مشابه با دستورالعمل های فارسی یا هندی استفاده شده را پیدا کنید.

Eat Ethio Ethiopia

آشپز: هلینا تسگا 35 ساله

غذای اصلی این مورد از بهترین رستوران های آفریقا: اینجرا، شامل یک نان اسفنجی مسطح، گوشت یا سبزیجات تند، کیتفو و گوشت مرینت شده

چگونگی تبلیغ: تسگا در هنگ کنگ مستقر بوده و غذاهایی که مادر اهل اتیوپی او می پزد را به آسیا می فرستد. او می گوید: در چین درک و فهم کمی از تاریخ غنی، مردم، غذا و فرهنگ اتیوپی وجود دارد. من به روش خود دیدگاهی مدرن را در مورد همه اینها ارائه می دهم.

درآمد: باشگاه های غذا و پذیرایی

چرا غذاهای اتیوپی: غذاهای اتیوپی یکی از خوش طعم ترین غذاها بوده و این کاملا مشخص است.

Zoe’s Ghana kitchen Ghana

آشپز: زویی ادجونیو 38 ساله

غذای اصلی: برنج جولوف، یک غذا با چاشنی برنج فوفو که نوعی غذای خمیر مانند بوده و با نوعی نشاسته درست می شود.

چگونگی تبلیغ: ادجونیو مادری ایرلندی و پدری غنایی دارد. او آشپزی را با گذراندن وقت در آشپزخانه مادربزرگش در غنا آغاز کرد و در آنجا با فروشگاه غذایی خیابانی معروف کانشی آشنا شد.

درآمد: رستورانهای پاپ آپ در لندن و برلین، کتابهای آشپزی و تشریفات غذا