مصرف چه خوراکی هایی در صبح ما را سرحال می کند؟

روزیاتو/ یکی از متخصصان تغذیه می گوید: «کربوهیدرات ها که از میوه، سبزیجات و شیرینی ها به دست می آید در بدن تبدیل به قند یا گلوکز می شود. بعد از این که ما کربوهیدرات مصرف می کنیم، لوزالمعده شروع به تولید انسولین می کند تا قند را از جریان خون پاک کند. نوع، زمان و میزان مصرف کربوهیدرات مقدار قندی که وارد خون ما می شود را تعیین می کند.»

متخصصان می گویند که یک صبحانه متعادل می تواند صبح را به خوبی بسازد. ما باید نوعی از خورکی ها مصرف کنیم تا بدن و مغز ما را سالم نگه دارد. داشتن سطح قند خون پایین ناشی از نخوردن صبحانه می تواند باعث شود تا فرد دائما به دنبال غذاهای شیرین و فرآوری شده رفته و این رفتار به شکل پرخوری برای او دربیاید.

منظور از تعادل، مصرف کربوهیدرات هایی است که فیبر در آن ها به وفور یافت می شود. پروتئین ها و چربی های سالمی که قند را با سرعت کمتری به خون اضافه می کنند، باعث می شوند تا بدن انرژی زیادی بدست آورده و ماندگاری آن نیز طولانی تر باشد.

برای مراقبت از خود باید مراقب غذایی که می خوریم باشیم، متخصصان پیشنهاد می کنند از عناصری مانند پروتئین، چربی، کربوهیدرات و کربوهیدرات های بدون نشاسته در هر وعده غذایی به خصوص صبحانه استفاده کنیم. این مواد به شما کمک می کنند تا انرژی لازم، هضم راحت و احساس سیری داشته باشید.

در ادامه مطلب دستورالعمل یکی از خوراکی هایی که می توان برای صبحانه استفاده کرد را می آوریم.

مواد لازم:

یک پیاله لوبیای پخته شده

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

دو عدد تخم مرغ به شکل نیمرو یا آب پز

یک عدد کلم بروکلی بخار پز شده

چند عدد کاهو یا اسفناج

یک یا دو عدد آووکادو

یک یا دو عدد پیاله جوانه گندم

نحوه سرو کردن

لوبیاها را یک روز زودتر پخته و یا از کنسرو لوبیا استفاده کنید. روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید. تخم مرغ ها را نیز به شکل دلخواه بپزید و در حالی که تخم مرغ ها در حال پخته شدن هستند، کلم بروکلی ها را بخار پز کنید. از سبزیجات دیگر مانند کاهو یا اسفناج استفاده کنید و جوانه ها و آووکادو را نیز به ظرف خود اضافه کنید. می توانید از نمک و فلفل نیز برای مزه دار کردن غذایتان استفاده کنید.