اهمیت خوردن هویج در روزهای کرونایی

سایت سلامت/ اگر از اهمیت مصرف هویج در این روزهای کرونایی مطالب زیادی نمی دانید، بهتر است که ادامه این مطلب را بخوانید.

تقویت سیستم ایمنی

از جمله آنتی اکسیدان های ارزشمند برای تقویت سیستم دفاعی بدن می توان به ویتامین های A و C اشاره کرد. این ویتامین ها می توانند از طریق مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن باعث پیشگیری از سلول های ایمنی شوند و قدرت دفاعی بدن را بالاتر ببرند. هویج علاوه بر داشتن ویتامین های A و C، منبع خوبی برای دریافت ویتامین B6 هم محسوب می شود. از این رو، مصرف هویج باز هم برای تقویت سیستم دفاعی بدن اهمیت زیادی دارد. بهتر است بدانید که کمبود ویتامین B6 در بدن، یکی از دلایل اُفت عملکرد سیستم دفاعی خواهد بود. هویج می تواند در انواع سالادها، دورچین ها، سوپ ها و دسرهای پاییزی و زمستانی مورد استفاده قرار بگیرد.

پیشگیری از نوسانات قند خون

تحقیقات نشان داده اند که مصرف روزانه هویج می تواند شدیدا باعث تنظیم قند خون یا پیشگیری از افزایش و نوسانات قند خون در بدن شود. به علاوه، مصرف منظم هویج می تواند تا حد قابل قبولی احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را هم کاهش دهد. زمانی که نوسانات قند خون در بدن کم می شوند یا از بین می روند، میزان التهاب بدن هم شدیدا کاهش پیدا می کند و سیستم ایمنی می تواند وظایفش را بهتر و بیشتر انجام دهد. از این رو، مصرف هویج نه تنها می تواند باعث پیشگیری از ابتلا به دیابت نوع 2 و افزایش قند خون شود بلکه می تواند از طریق تقویت سیستم ایمنی بدن در این روزهای کرونایی، احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش دهد.

حفظ نرمی و انعطاف پوست

همان طور که گفته شد، هویج مقادیر قابل توجهی از ویتامین C و A را در خود جای داده است. از این رو مصرف روزانه هویج یا آب هویج در روزهای سرد پاییزی که پوست در معرض خشکی هوا قرار دارد، به همه شما توصیه می شود. مصرف روزانه هویج در روزهای سرد سال می تواند به تولید کلاژن در پوست کمک کند و باعث حفظ نرمی و انعطاف پوست شود. به علاوه، ویتامین C موجود در هویج به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی برای محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد عمل می کند. به همین دلیل هم توصیه می شود که در این روزهای سرد پاییزی، مصرف هویج یا آب هویج را به صورت روزانه در برنامه غذایی تان داشته باشید.

محافظت از کبد

محافظت هرچه بیشتر از کبد در روزهایی که بیشتر مردم جهان با کم تحرکی و رژیم های غذایی سرشار از چربی و شیرینی مواجه هستند، از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. هویج یا آب هویج حاوی کاروتینوئیدهایی هستند که می توانند به حفظ سلامت کبد کمک کنند. تحقیقات فراوانی ثابت کرده اند که مصرف منظم و روزانه هویج در مواردی که کبد فرد به دلیل مشکلات تغذیه ای یا کم تحرکی با خطر چرب شدن مواجه است، می تواند التهابات کبدی را کاهش دهد و باعث بهبود شرایط کبد چرب شود. از این رو، حالا که به دلیل شیوع ویروس کرونا در سراسر جهان بسیاری از ما مجبور به خانه نشینی و کم تحرکی هستیم، بسیار مهم است که با مصرف فراوان میوه ها، سبزی ها و صیفی های رنگی هم باعث پیشگیری از ابتلا به کبد چرب شویم، هم سیستم ایمنی بدن مان را تقویت کنیم و هم از شکل گیری التهابات شدید در بدن جلوگیری کنیم.