آشنایی با فواید سبزیجات و میوه های رنگی در مقابله با ویروس کرونا

تسنیم/ خوردن سبزیجات و میوه های رنگی در سبد تغذیه ای هر روز توصیه می شود، اما به راستی این مواد بسته به رنگ آنها چه کارکردی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارند؟!

استفاده از سبزیجات و میوه های رنگی در سبد تغذیه روزانه یکی از توصیه های مهم متخصصان تغذیه در این روزها است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

هویج، گل کلم، کلم بنفش، سیر، پیاز، گوجه فرنگی و... در گروه سبزیجات از جمله مواد رنگی هستند که خاصیت های بسیار زیادی دارند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.

دکتر سید ضیا مظهری درباره «ارتباط رنگ میوه و سبزیجات با خواص پیشگیری و درمانی آنها» توضیحاتی ارائه داده است که در ادامه این مطلب را مرور می کنیم:

1ـ رنگ نارنجی (هویج، پرتقال و...)

به علت وجود بتاکاروتین و کاراتینوئید نه تنها سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند بلکه دارای خواص تعدیل مشکلات تنفسی، ضد سل ریوی، سنگ کلیه و کیسه صفرا و افزایش شیر مادر است؛ میوه و سبزیجات زردرنگ شادی آفرین، اشتهاآور، پاک کننده و سم زدای کبد، بهبوددهنده عملکرد روده ها و تقویت کننده غدد لنفاوی است.

2 ـ رنگ بنفش (کلم بنفش)

رنگ بنفش نمایانگر وجود ترکیبات آنتوسیانین است که خنثی کننده رادیکال های آزاد سرطان زا و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن است.

3 ـ رنگ سفید (سیر، پیاز و...)

رنگ سفید نمایانگر وجود آلیسین و کوئرستین (سیر و پیاز) است که باعث کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی می شود؛ سیر و پیاز خاصیت ضدمیکروبی دارد و در سبد روزانه غذا توصیه می شود.

4 ـ رنگ قرمز (گوجه فرنگی، توت فرنگی و...)

سبزیجات و میوه های رنگ قرمز سرشار از فیتوشمیکال و ریزمغذی های بسیار مفیدی هستند؛ این مواد با یاری رساندن به سیستم ایمنی بدن، توان آنان را در مواجهه با بیماری ها بالا می برند؛ تقویت عملکرد مغز و اعصاب، افزایش قدرت ذهن و اندیشه و... از دیگر فواید این مواد غذایی است.

5 ـ رنگ سبز (کیوی، خیار و...)

رنگ سبز مجموعه بسیار تأثیرگذار از ترکیباتی با خواص ضدسرطانی، قلبی و عروقی، یبوست، سنگ کلیه، مشکلات تنفسی، آسم و... است.