چه کارهایی را بعد از غذا نباید انجام دهیم؟

غذاخوردن از موضوعات مهمی است که نقش تعیین کننده ای در سلامت هر فرد دارد و انجام کارهای اشتباهی که مضر است می تواند بسیار خطرناک و آسیب زننده باشد.
غذا خوردن عملی است که ما از اولین دقایقی که به دنیا آمده ایم یاد گرفتیم که انجام دهیم، اما آموزش نحوه انجام درست این کار می تواند یک عمر طول بکشد. از طرفی عادات اشتباه غذا خوردن می تواند باعث بروز هر عارضه ای از سوء هاضمه تا دندان درد شود و خطراتی برای سلامتی شما ایجاد کند که گاه جبران ناپذیر است. در ادامه به برخی از رایج ترین عادات نادرستی که اکثر ما در خوردن غذا با آن انس گرفته ایم، می پردازیم.

جدی نگرفتن صبحانه

به چه دلایلی از صبحانه صرف نظر کنید؟ دیر به محل کار می رسید؟ یا شاید فقط معتقدید که صبحانه اهمیت چندانی ندارد؟ شاید قبلاً شنیده باشید که صبحانه مهمترین وعده غذایی در یک روز است، اما آنچه نمی دانید این است که دقیقاً مانند هر وعده غذایی دیگر در طول یک روز، یک وعده صبحانه سالم باید شامل 50 درصد سبزیجات باشد و پروتئین ها، نشاسته و میوه ها هم 50 درصد دیگر را به طور مساوی به اشتراک می گذارند.
افراد شاغلی که صبحانه نمی خورند، در دفتر کار خود برای رفع گرسنگی هر چیزی اعم از وعده های غذایی ناسالم را می خورند، فست فودهایی که دارای قند و چربی زیاد هستند و این خود بزرگترین خطر برای سلامتی است.

خوردن غذا در اواخر شب

به گفته کیت کیبارا، متخصص تغذیه و سلامتی، بهترین زمان مصرف شام (آخرین وعده غذایی متعادل روز) ساعت 6 عصر است. اما اگر کسی نتواند این وعده را در ساعت 6 عصر بخورد، باید اطمینان داشته باشد که حداکثر ساعت 7 شب شام آخرین فرصت او برای انجام این کار است.
شام خوردن در ساعت 9 و 10 شب، می تواند باعث چاقی و نفخ در طول شب شود. وقتی دیر شام می خورید بدن احتمالاً غذا را به چربی تبدیل می کند و نتیجه نهایی آن چاقی و اضافه وزن است.

خیلی سریع غذا می خورید

هضم غذا از هنگام جویدن و مخلوط کردن غذا با بزاق شروع می شود. جویدن باید زمان ببرد تا اطمینان حاصل شود که هر یک از مواد غذایی خرد شده و با بزاق مخلوط می شوند؛ بنابراین سریع خوردن غذا مرحله اول هضم را حذف می کند.

نگه داشتن غذاهای وسوسه انگیز در اطراف

میان وعده و خوردن غذاهای چرب و شیرین شما را چاق می کند. به گفته دکتر تئو وانگاتا چنین رژیم غذایی همچنین باعث ایجاد بیماری های غیر واگیر بی شماری مانند دیابت، فشار خون بالا و بیماری های قلبی می شود. غذاهای قندی و چرب بسیار اعتیاد آور هستند و سرانجام میل شدید ناگهانی به آنها، اضافه وزنی است که باعث ناراحتی های اجتماعی و جسمی در فرد می شود.

سیگار کشیدن پس از غذا

بسیاری از افراد سیگاری بلافاصله پس از غذا سیگار می کشند. مضرات سیگار بر کسی پوشیده نیست اما مطالعات نشان می دهد صدمات ناشی از استعمال آن پس از غذا ، به اندازه کشیدن 10 نخ سیگار در حالت عادی است.
دستگاه گوارش و معده برای هضم غذا به اکسیژن نیاز دارند و نیکوتین موجود در سیگار با چسبیدن به اکسیژن خون، مانع از فعالیت درست دستگاه گوارش می شود.

نوشیدن آبمیوه

فناوری فرآوری مواد غذایی کار را برای ما آسان کرده است. استفاده از آب میوه به جای میوه یکی از روش های مهمی است که بسیاری از افراد خانواده به آن عادت کرده اند. استخراج آب میوه از میوه بد نیست، اما میوه ها هم حتما باید خورده شوند. خوردن میوه به شما مواد مغذی موجود در آب و فیبر موجود در گوشت آن را به شما می دهد.
علاوه بر این، 250 میلی لیتر آب پرتقال معمولی حاوی بیش از 140 کالری است که در سه پرتقال کامل وجود دارد. شما می توانید به راحتی یک بطری 250 میلی لیتری آبمیوه را در حال نشستن مصرف کنید، اما خوردن سه پرتقال کامل می تواند کار سختی باشد که معمولا آن را انجام نمی دهید. همچنین برای کودکان در حال رشد، خوردن میوه ها به تقویت دندان ها در هنگام رشد کمک می کند.

نوشیدن آب در وسط وعده غذایی و پس از آن

درست است که در یک دوره 24 ساعته روزانه یک انسان بالغ باید حدود دو لیتر آب بنوشد، اما این مقدار آب باید در طول یک روز و به دفعات حدود 20 دقیقه قبل یا بعد از وعده غذایی آب مصرف شود.
نوشیدن آب هنگام غذا خوردن آنزیم های گوارشی را رقیق می کند و از این رو غذا به طور صحیح در امتداد کانال هوایی (از دهان تا مقعد) هضم نمی شود. از طرفی اگر بلافاصله بعد از خوردن مواد غذایی آب بنوشید، مقدار اسید معده و صفرا که برای هضم غذا ضروری هستند، افزایش می یابد و در نتیجه فعالیت معده با اختلال مواجه می شود.
همچنین متخصصان تغذیه و گوارش معتقدند زمانی که صبح از خواب بیدار می شوید، نوشیدن آب گرم برای شروع به کار سیستم بدن مفید است.

خوردن "همه چیز" برای جلوگیری از هدر رفتن

غذا هرگز نباید هدر رود، اما هنگامی که می بینید مواد غذایی باید دور ریخته شود، نباید بدون توجه به میزان غذایی که خورده اید، همه چیز را در بشقاب خود و فرزندتان پاک کنید، زیرا در نهایت چاقی، نفخ، ناراحتی، سوء هاضمه و در بعضی موارد یبوست نتیجه چنین کاری است.
به جای این کار می توانید غذا را در قسمت های کوچکتر و کنترل شده سرو کنید و وسایل اضافی را برای وعده غذایی بعدی در یخچال نگهداری کنید. یا دقیقاً میزان مصرف مواد غذایی افراد خانواده خود را در هر وعده اندازه گیری و طبخ کنید.

نوشیدن چای و قهوه پس از غذا

مصرف نوشیدنی هایی مانند چای و قهوه بعد غذا مانع از جذب برخی مواد مغذی ازجمله آهن می شود. تحقیقات ثابت کرده اند مصرف یک لیوان کوچک چای یا یک فنجان قهوه جذب آهن را تا 87 درصد کاهش می دهد و مشکلاتی مانند کم خونی، سرگیجه و از دست دادن اشتها، پوست رنگ پریده، احساس سردی دست و پا را در پی خواهد داشت.

منبع: مشرق نیوز