صخره اسکاروس یکی از نقاط دیدنی جزیره سانتورینی به حساب میاد. صخره ای مخروطی شکل که نه تنها از نظر زمین شناسی جالبه، بلکه جنبه تاریخی هم داره. این صخره اولین جاییه که در قرن پانزدهم میلادی به عنوان قلعه برای حفاظت از حملات دزدان دریایی ساخته شده.