کلوچه کاشان شیرینی منحصر بفردیه که از سه نسل پیش در کاشان تهیه می شده. این کلوچه بی مغز رو با آرد سبوس دار تهیه می کنن و آردش رو در آسیابهای آبی آماده می کنن . کلوچه سنتی کاشان ماندگاری بالا داره و خیلی هم مقویه. برای تهیه این کلوچه، آرد کلوچه وشکر که قبلا با آب مخلوط شده رو با روغن حیوانی یا گیاهی