1
ایران، گیلان، رشت
کال کباب یه غذای خوشمزه و اشتها آور شمالیه که از بادنجان، آب انار ترش، سبزی، سیر و مغز گردو درست می شه برای درست کردن این غذا بادمجان ها رو از وسط چاک بدین و روی آتش زغال یا در فر (350 درجه) کباب کنید. برای اینکه بادنجان ها نسوزه و در عین حال خوب بپزه، اونا رو بچرخانید. بعد پوست بادنجان ها رو بگیرید