- ورود به گالری
- افزودن تصویر
کال کباب شمالی
کال کباب یه غذای خوشمزه و اشتها آور شمالیه که از بادنجان، آب انار ترش، سبزی، سیر و مغز گردو درست می شه برای درست کردن این غذا بادمجان ها رو از وسط چاک بدین و روی آتش زغال یا در فر (350 درجه) کباب کنید. برای اینکه بادنجان ها نسوزه و در عین حال خوب بپزه، اونا رو بچرخانید. بعد پوست بادنجان ها رو بگیرید و اگه بادنجان ها تخم دارن، اونا رو جدا کنید، بعد گوشت بادنجان ها رو با گوشت کوب له کنید. حالا نوبت سیرهاست، سیرها رو هم بکوبید، سبزی ها رو کاملا خرد کنید و بعد بادنجان ها، سیر، سبزی، نمک، فلفل، آب انار (یا آب غوره یا دانه انار) و مغز گردو رو با هم مخلوط کنید. نکته : سبزی نعناع و خلواش (خنش) و شوشاق ریز شده تازه یا خشک , سبزی های معطری مثل خلواش و شوشاق خاص شمال ایرانه و همه جا نیست. بنابراین می تونین به جای اونا از نعناع استفاده کنید.
شما هم رای بدهید
رزرو آنلاین اقامتگاه
تور ها
لینک های ویژه
1 دیدگاه و 1 رای ثبت شده است .
مرتب سازی :
ورود به همگردی
کلا اگر غذاهای شمالی با بیس بادنجان (میرزا قاسمی، ...) را دوست داشته باشید از این غذا هم خوشتان می اید.