پرونده ثبتی 120 غذای محلی کرمانشاه تهیه شده است

ایرنا/ براساس آخرین خبرهای بدست آمده، پرونده ثبتی 120 غذای محلی کرمانشاه تهیه شده است.

جبار گوهری، سرپرست اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی کرمانشاه افزود: برای حفظ مواریث ناملموس استان کرمانشاه، پروژه ثبت خوراک ها و آداب و رسوم مربوط به آن در دستور کار معاونت میراث فرهنگی قرار گرفته است.

سرپرست اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان کرمانشاه با اعلام اینکه تاکنون 77 میراث ناملموس استان به ثبت ملی رسیده ، تصریح کرد: در این پروژه تهیه پرونده ثبتی برای 120 میراث ناملموس استان در دستور کار قرار گرفته است.

او اشاره به اینکه تیم های مستندساز کار خود را شروع کرده اند، گفت: با ثبت این خوراک های محلی به دنبال این هستیم که کرمانشاه را به عنوان شهر خلاق غذا ثبت کنیم.

گوهری با بیان اینکه بسیاری از این غذاها دیگر درست نمی شود و هدف ما این است که پخت این غذاهای سنتی دوباره احیا شود، افزود: بسیاری از این غذاها هم مربوط به عشایر و جامعه روستایی استان است که به صورت سنتی و اصیل ارائه می شود.

سرپرست اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان کرمانشاه یادآور شد: برای شناسایی، جمع آوری اطلاعات و مستندسازی این غذاها در چند ماه گذشته پژوهش ها و مطالعات لازم انجام شده است.

گوهری در پایان تاکید کرد: پس از مستندسازی و ثبت مهمترین مساله معرفی و شناساندن این خوراک ها و آداب و رسوم به مردم است که نیازمند برنامه ریزی مناسب است.