درباره شهر حلب | حَلب

حلب، شهری در سوریه است که به عنوان پایتخت و پرجمعیت ترین این کشور عربی شناخته می شود. این شهر، در شمال کشور سوریه واقع شده و یکی از کهن ترین شهرهای منطقه خاورمیانه به شمار می رود. در روزگاران گذشته نام آن خلپه بوده و یونانیان قدیم آن را با نام برویا می شناختند. این شهر عرب زبان، از نیمه سال 2012 میلادی به جبهه اصلی جنگ داخلی سوریه تبدیل شده و به مناطقی تحت کنترل نیروهای دولتی و شورشیان تقسیم شد ولی در سال 2016 از کنترل شورشیان خارج شد و کنترل آن به حکومت سوریه بازگشت. برای چندین قرن، حلب بزرگترین شهر سوریه و سومین شهر امپراتوری عثمانی پس از قسطنطنیه و قاهره بود. اهمیت شهر در محل آن بر سر راه جاده ابریشم بوده که از آسیای مرکزی و بین النهرین عبور کرده است. هنگامی که کانال سوئز در سال 1869 افتتاح شد، تجارت به دریاها هدایت و حلب دچار کاهش رشد شدید شد. در زمان سقوط امپراتوری عثمانی و پس از جنگ جهانی اول، حلب منطقه شمالی خود را به ترکیه مدرن و همچنین راه آهن مهم خود را به موصل داد و این شهر تاریخی رو به افول گذاشت. بعد از مدتی، این شهر عنوان پایتخت فرهنگی اسلام 2006 را به دست آورد و ترمیم های موفقیت آمیزی را بر روی بناهای ویران شده خود انجام داد و از رکود اقتصادی خارج شد. آب و هوای حلب، استوایی است و کوه های عقیلین و نور عمدتا اثرات مدیترانه ای را بر آب و هوای منطقه می گذارند. متوسط درجه حرارت بالا و پایین در طول سال 23.8 و 11.1 درجه سانتیگراد هست. جمعیت این شهر دیدنی با مساحت 72 مایل مربع، 1959515 نفر بوده و شیوه اداره آن از نوع شهرداری و بر عهده موفق خلوف است. زبان مردم حلب عربی است ولی در برخی از نقاط آن انگلیسی هم، به دلیل وجود نیروهای خارجی شنیده می شود. نقش اصلی این شهر، یک محل تجاری در طول تاریخ بوده و سنت های تجاری در حلب ریشه های عمیق تاریخی دارند. اتاق بازرگانی حلب در سال 1885 تاسیس شد و یکی از قدیمی ترین اتاق های خاورمیانه و جهان عرب است و اقتصاد شهر به طور عمده به سوی منسوجات، مواد شیمیایی، داروسازی، صنایع فرآوری مواد غذایی، کالاهای الکتریکی، مهندسی و گردشگری هدایت می شود. حلب با داشتن بیشترین تولیدات تجاری و صنعتی در سوریه، مرکز اصلی تولید فلزات گرانبها و سنگ بوده و مقدار سالانه طلای فرآوری شده در حلب، حدود 8.5 تن است. اکثریت مردم سوریه مسلمان بوده و بیشتر آن ها سنی هستند. علاوه بر گروه های شیعه و درویزها، تعدادی از اقلیت های مسیحی نیز در این منطقه از جهان وجود دارند. همچنین یک جامعه یهودی کوچک نیز در شهر دیده می شود. امید است با این شرح سفری امن و راحت به شهر دیدنی حلب داشته باشید.

مجله گردشگری حلب

معرفی تعدادی از زیباترین مناطق توریستی خاورمیانه
ن. چرمچی ، چهارشنبه 25 تیر 1399

هدف از این نوشتار این است که نه تنها زیبایی و امنیت خاورمیانه را اثبات کنیم، بلکه تضاد فرهنگی و تفاوت مناطق طبیعی را بیشتر درک نماییم.

نمایش بیشتر

جاهای دیدنی حلب

شهر حلب، شهر دیدنی در سوریه است که برای گردشگران اهمیت بسیاری دارد. این شهر زیبا، با داشتن جاذبه های تاریخی و طبیعی متعدد به محبوبیت کم نظیری در بین گردشگران و مردم محلی دست یافته که از بین این جاذبه ها می توان به موارد زیر اشاره کرد: آلپو کیتادل یا Aleppo Citadel (قلعه باستانی که بعد از تمام جنگ ها، هزاران سال استوار است و توسط امویان و سیف الدوا الحمدانی ساخته شد. این مکان برای گشت و گذار خانوادگی و دوستانه ایده آل بوده و شما را با خود به 100 سال پیش می برد. این قلعه قدیمی است و در اطراف آن مغازه های ویران شده، مشاهده می شوند.)، دد سیتی آف سرجیلا یا Dead City of Serjilla (این مکان بسیار تاریخی و شگفت انگیز بوده اما متأسفانه توسط گروه های تروریستی اشغال شده و تمام مکان تاریخی آسیب دیده است. کلیسا و حمام این بخش به خوبی حفظ شده و تعداد کمی از خانه ها وجود دارند. بعضی از داستان ها درباره اینکه علت نابودی منطقه وضع اقتصادی، مذهبی یا خشکسالی است، مطرح شده که البته واقعیت ندارد. برای رسیدن به اینجا شما نیاز به یک ماشین دارید یا در یک تور قرار بگیرید چون حمل و نقل عمومی برای اینجا وجود ندارد.)، گریت ماسک یا Great Mosque (این مسجد در بالای کلیسای مسیحی و سایت های مذهبی باستانی قرار دارد. شما می توانید در زمان گشت و تفریح در بین دیوارهای مسجد، تاریخ را از نزدیک لمس کنید. برای حضور در مسجد، زنان باید دارای پوشش کامل باشند و به جز زمان عبادت برای بازدید آزاد هست. این مسجد در برخی موارد برای تمیز کردن بسته شده و به دلایلی روشن روز جمعه کمی شلوغ است. مناره مسجد به مانند سایر بخش ها قدیمی ولی محکم و استوار هست و نمایی زیبا دارد.)، جنرال پارک یا General Park (در این مکان که برای پیاده روی مناسب هست، بسیاری از رستوران ها و بخش هایی برای ورزش مشاهده می شوند. بهترین زمان برای رفتن به پارک در غروب خورشید، زمانی که خورشید تنظیم بوده، است. چشمه های بزرگ و زیبا در این مکان جریان دارند که با نورهای رنگی مختلف، موجب احساس آرامش در افراد می شوند. در این مکان قهوه ترک، قهوه، گل رز، آدامس، آبنبات در حین قدم زدن به فروش می رسند و برای تفریح به همراه خانواده ایده آل هست. بسیاری از فروشگاه های بزرگ و اغذیه فروشی ها در مرکز پارک مشاهده می شوند که می توانید از آن ها استفاده کنید.) و آلپو میوزیم یا Aleppo Museum (این یک موزه کوچک و عجیب و غریب است. این شهر در غرب شهر قدیمی و خیابان بارون واقع شده و هزینه آن 150 دلار هست. این مجموعه دارای مجموعه های متنوع و قابل توجهی از اقلیت های هیتی، یونانی، رومی، بیزانس، عرب و عثمانی است و تا جنوب پالمیرا گسترش یافته اند. بخش عرب موزه به زیبایی ارائه شده و بقیه به شیوه ای نسبتا ناقص هست. قطعه های قبلی توسط کشورهای مختلفی که قبرستان های باستان شناسی را راه اندازی کرده اند، جدا شده اند. توالت های مجموعه ضعیف هستند و در اطراف کافه وجود دارد که می توانید یک قهوه ترک را همراه با برخی از مردان قدیمی همراه با بازی تخته نرد تجربه کنید.). با این شرح امید است که از بودن در چنین شهری لذت ببرید.

هتل های حلب

یکی از مواردی که در سفر، حال چه خارجی و چه خارجی برای گردشگران مهم است، هتل و اقامتگاه مناسب هست. حلب دارای هتل های 5 ستاره، 4 ستاره و 3 ستاره بوده و در مناطق پایین دست شهر هم هاستل و اقامتگاه ارزان قیمت مشاهده می شوند. برای لذت بردن از اقامت خود در این شهر عربی و تجربه خواب و استراحتی آرام می توانید به هتل های این شهر به شرح زیر سری بزنید و سفری متفاوت داشته باشید: شراتون آلپو هتل یا Sheraton Aleppo Hotel، منصوریا پلس هتل یا Mansouriya Palace Hotel، جایده هتل یا Jdayde Hotel و رامسیس هتل یا Ramsis Hotel. امید است با این شرح خواندنی از اقامت در هتل ها لذت ببرید و شاد باشید.

رستوران حلب

حلب شهری زیبا در سوریه است که به خاطر غذاهای عربی خوشمزه و خوش عطری که در رستوران ها و دکه های خیابانی خود سرو می کند، در بین گردشگران محبوبیت فراوانی علی رغم مشکلاتی که دارد، یافته است. از میان این غذاهای لذیذ می توان به موارد زیر اشاره کرد: حمص یا Hummus (این غذا از نخود پخته شده، نخود خرد شده یا لوبیا، مخلوط tahini، روغن زیتون، آب لیمو، نمک و سیر تشکیل شده است. این غذای خوشمزه در خاورمیانه و مدیترانه محبوب هست. همچنین در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی در آمریکای شمالی و اروپا نیز یافت می شود.)، فلافل یا Falafel (یک توپ سرخ شده عمیق، شیرینی یا کیک کوچک از نخود زمستانی است. فلافل یک غذای سنتی خاورمیانه ای بوده که به احتمال زیاد در مصر درست می شد. این غذا اغلب به صورت ساندویچ سرو شده و با سالاد، سبزیجات ترشی، سس گرم و سس های مبتنی بر tahini خورده می شود. توپ های فلافل به تنهایی می توانند به عنوان یک میان وعده خورده شوند یا به عنوان بخشی از مزه ها خدمت کنند. این غذا، یک غذای رایج در خاورمیانه است و در حال حاضر به عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت انتخاب می شود.)، فتوش یا Fattoush (یک سالاد نان لبنانی است که از نان تفت داده شده یا سرخ شده از خبز (نان تخت عربی) با سبزیجاتی مانند تربچه و گوجه فرنگی ساخته شده است. Fattoush شامل سبزیجات و گیاهان براساس طعم و مزه فصل بوده و در آن سبزیجات به قطعات نسبتا بزرگ تقسیم شده و برای خوش طعم شدن آن از طعم دهنده های ترش استفاده می شود.)، کیبه یا Kibbeh (این غذا از بلغور، پیاز خرد شده، گوشت گاو لاغر، گوشت بره، بز و یا گوشت شتر با ادویه های خاورمیانه (دارچین، ماکارونی، گل میخ، گل کلم) نهیه می شود. ممکن است به فرم توپ یا پیتی شکل داده شده و پخته شود و یا به صورت خام در سوپ خورده شود. این غذا از ظروف محبوب در منطقه و در بین خانواده ها هست.) و فاتح یا Fatteh (طبقه ای از غذاهای لووانتین جنوبی بوده که شامل قطعات تازه ای از آجیل آجدار و یا پخته شده با مواد دیگر است. همچنین ممکن است ترکیبات شیمیایی هم در آن مشاهده شوند.). برای لذت بردن از غذاهای خوش طعم و خوش عطر این منطقه، می توانید به رستوران های زیر سری بزنید: بیروآ رستورانتس یا Beroea Restaurant، کسر آل ولی یا qasr al wali، رستوران کنتارا یا Cantara و آل کومه یا Al Kommeh.

کافه حلب

حلب به عنوان شهری عرب نشین تمایل دارد که خدمات بسیاری را در اختیار گردشگران خود قرار دهد. در سطح شهر، کافه ها و دکه های خیابانی متعددی مشاهده می شوند که امکان بهره مندی از دسر و نوشیدنی های خوشمزه و معطر این منطقه از جهان را برای شما فراهم می کنند. در بین این دسرهای خوشمزه می توانیم موارد زیر را برای شما یادآور شویم: باقلوا یا Baklava (شیرینی غنی و ساخته شده از لایه های فیلو و پر شده با آجیل خرد شده و شیرین است که همراه با شربت یا عسل نگهداری می شود. باقلوا معمولا در ظروف بزرگ تهیه می شود. بسیاری از لایه های خمیر فلو جدا شده از کره ذوب شده و روغن گیاهی، در ظرف مخصوص قرار می گیرند. یک لایه از گردو خرد شده در بالای آن قرار داده می شود و سپس لایه های بیشتری از فلو قرار می گیرد. اکثر دستورالعمل ها دارای لایه های مختلف فیو و آجیل هستند، اما برخی از آن ها تنها لایه های بالا و پایین را دارند. قبل از پخت، خمیر به قطعات معمولی تقسیم می شود و پس از پختن یک شربت که ممکن است شامل عسل، گل رز یا آب گلاب نارنجی باشد، روی آن ریخته می شود تا کامل خیس شود.)، کرپ یا Crêpe (کرپ، یک نوع نان شیرین بسیار نازک است و شکلات های استفاده شده در آن معمولا از دو نوع می باشد: شیرین و گوجه های گوشتی. این دسر، دسری خوش طعم و مناسب برای جشن ها و دورهمی های دوستانه است و همچنین برای وعده صبحانه هم توصیه می شود.)، پودینگ برنج یا Rice pudding (یک ظرف ساخته شده از برنج با مخلوطی از آب یا شیر و سایر مواد تشکیل دهنده مانند دارچین و کشمش است. این دسر برای شام یا عصرانه استفاده می شود و هنگامی که به عنوان یک دسر استفاده می شود، معمولا با یک شیرین کننده مانند شکر ترکیب می شود. چنین دسری در بسیاری از قاره ها به ویژه آسیا جایی که برنج یک عنصر اصلی است، یافت می شود.)، کنافه یا Kanafeh (این دسر، دسر عربی سنتی ساخته شده با نان مانند یا خمیر سمولینا است و در شربت شیرین، شکر و یا مواد تشکیل دهنده دیگری مانند کرم لخته شده و یا آجیل بسته به منطقه خیس می شود. این شیرینی با رنگ آمیزی پرتقال رنگارنگ شده و بعضی اوقات با آجیل پسته خرد شده سرو می شود.)، باسبوسا یا Basbousa (کیک شیرین سنتی خاورمیانه است. نارگیل گزینه محبوب برای اضافه کردن به این شیرینی است. آب گلرنگ نارنجی یا آب گل رز نیز یک افزودنی اختیاری برای شربت ساده ای است که در basbousa استفاده می شود.) و جالبی یا Jalebi (این شیرینی، شیرینی محبوب در برخی مناطق آسیای جنوب غربی، آسیای غربی، شمال آفریقا و شرق آفریقا است و آن را با آرد عمیق سرخ شده در شکل های براق یا دایره ای که در شربت شکر خیس می شوند، درست می کنند. این دسر را می توان گرم یا سرد سرو کرد و یک بافت چرب با پوشش بیرونی شیرین کریستالی دارد. اسید سیتریک یا آب لیمو گاهی اوقات به شربت و همچنین آب گل رز اضافه می شود. جالبی با کنجد همراه با طعم های دیگری از قبیل کوار خورده می شود.). برای لذت بردن از طعم این دسرهای خوشمزه می توانید به کافه های این شهر دیدنی سری بزنید و سفری متفاوت داشته باشید: اسمایل کافه اند بیسترو یا Smile Cafe & Bistro.

مراکز خرید حلب

برای اینکه بتوانید خاطره ای خوش از سفر به حلب سوریه با خود به همراه ببرید که بعد از سال ها، با نگاه کردن به آن ها خاطرات برای شما زنده شوند و سوغاتی کوچک از سفر خود برای عزیزانتان ببرید، می توانید از مواردی که در بازارهای شهر وجو دارند؛ استفاده کنید. اقلام چوب تزئینی مانند تابلوهای بازی، جعبه های نازک، سکه های طلا و جواهر و مبلمان ساخته شده از گل رز، آبنوس و مادر مروارید برای هدیه و سوغات مناسب هستند. شما همچنین می توانید از اقلام ساخته شده نظیر سینی های نقاشی شده و اسلحه با طرح های فوق العاده ساخته شده از فولاد و مس مفتول بهره ببرید. سینی های مصنوعی، سفال های آتشی شیشه ای، سبدهای بافته شده و تشک صنایع دستی دیگری هستند که به خوبی ساخته شده و مورد علاقه گردشگران هستند. از پارچه های ابریشمی دست باف این شهر هم می توان در مبلمان خانگی مانند پوشش صندلی، سفره و پارچه فروشی و یا لباس شب استفاده کرد. برخی از سوغات سرگرم کننده این شهر دیدنی شامل زنجیرهای کلید زرق و برق، آهنرباهای پلاستیکی و تی شرت ها هستند. برای خرید این سوغات و هدایای بی نظیر این شهر چون به شکل معمول مرکز خرید و پاشاژ ندارد، می توانید به بازارهای محلی و دست فروش های شهر سری بزنید: آلپو سوک یا Aleppo Souk.

نظرت چیه
0 دیدگاه و 0 رای ثبت شده است .
مرتب سازی :