بریانی شاد

  • 3.5 / 5 بر اساس 2 رای
آدرس: ایران اصفهان اصفهان میدان امام حسین، دروازه دولت، ابتدای خیابان طالقانی
  • اشتراک گذاری
  • افزودن تصویر
  • افزودن نظر

درباره بریانی شاد

بریان یک غذای سنتی و فوق العاده خوشمزه اصفهانی است که از گوشت گوسفند و یا بره تهیه شده و معمولا با نان تافتون و یا سنگک تازه سرو می شود. به یاد داشته باشید که حتما قبل از ترک شهر اصفهان، این غذای چرب و لذیذ را تست و نوش جان کنید.
بریانی شاد از آن رستوران هایی است که طبق نظر توریست ها و مهم تر از همه محلی ها، بهترین بریان را سرو می کند. البته دیزی های بریانی شاد اصفهان نیز طعم های عالی دارند. حتما در شهر اصفهان بریانی شاد رفته و یک وعده بریان همراه با دوغ محلی یا ماست و نعناع نوش جان کنید. بریانی شاد در طبخ این غذا تخصص دارد از این رو بهترین نوع بریان را نوش جان خواهید کرد.

بلیط دبی

طرز تهیه بریان

گوشت را خرد کنید و به همراه پیاز خرد شده، نمک و زردچوبه داخل مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. بعد از اینکه آب به جوش آمد، گوشت را به مدت 45 دقیقه بپزید. سپس گوشت را آز آب جدا کنید و به همراه نعنا دوبار در چرخ گوشت چرخ کنید.
دوباره گوشت را با یکی دو قاشق آب مخلوط کنید و با دست ورز دهید.
گوشت را بچشید تا نمک و فلفل آن اندازه باشد. بعد قالب های بریانی را کمی روی حرارت داغ کنید و از روغن روی آب گوشت به اندازه یک قاشق بردارید و ته قالب بریزید.
کف قالب مقداری زعفران، فلفل و دارچین بپاشید و یک لقمه از گوشت بریان را ته قالب بریزید و با دست رویش را صاف کنید و چند لحظه روی حرارت قرار دهید.
سپس روی نان آماده شده برگردانید. بریانی آماده شده را با خلال بادام و زعفران تزیین کنید.

دسترسی به اتوبوس دارد
تحویل در محل رایگان
شما هم رای بدهید
رزرو آنلاین اقامتگاه
تور ها
نظرت چیه
1 دیدگاه و 2 رای ثبت شده است .
مرتب سازی :
    • 23 بهمن 1394

    خوشمزه ترین بریونی.مغازش و محیطش خیلی تو ذوق میزنه ولی غذاش خوبه