سائوتومه و پرنسیپ کشور کوچکی واقع در خلیج غربی آفریقای مرکزی است که از دو جزیره ی حاصل از فعالیت های آتش فشانی تشکیل شده و بسیار دورافتاده می باشد. این کشور سواحل چشم نواز و کوه های زیبایی دارد که برای عکاسی و کوهنوردی بسیار ایده آل هستند. طبیعت این کشور خصوصا در پرینسپ بسیار بکر و دست نخورده است از این رو سالانه 8000 نفر به این سرزمین پا گذاشته و از آن بازدید می کنند.
این جزایر امروزه تنها حدود 200 هزار نفر سکنه دارد که تنها 10 هزار نفر آن در جزیره پرنسیپ ساکن هستند. بیشتر مردم این سرزمین از نسل بردگان آفریقایی هستند و پایه زندگی آنان بر کشاورزی و ماهیگیری استوار است. صادارات عمده در این کشور قهوه و کاکائو است از این رو در سائوتومه و پرینسپ کشتزارهای قهوه بسیار وجود دارد.
اجرای نمایشنامه های قرون وسطی و جشن های مذهبی و روزهای مقدس از سرگرمی های فرهنگی در این کشور شناخته شده و دهانه های آتشفشانی در این سرزمین فعال است.
تاریخ
این کشور را پرتغالی ها در سال 1771 کشف کردند و تا اواخر قرن 18 در آن سکونت داشتند. با کشت نیشکر و قهوه و کاکائو بوسیله بردگان کارگر، منافع سرشاری نصیب استعمارگران گشت و به تنهایی جزیره سائوتومه بزرگترین تولید کننده کاکائو در 1908 شناخته شد. در اوائل سده بیستم، کشتزارهای این جزایر به دلیل بیگاری کشیدن از کارگران بدنام بود. در 1953 جنبش های آزادیخواهانه ضد پرتغالی ها درگرفت که منتهی بکشته شدن چند صد آفریقایی گشت. در 1947 پرتغال بساط امپراطوری فرادریای خود را برچید و در 12 ژوئیه 1975 سائوتومه و پرنسیپ دارای استقلال و حکومت جمهوری گردید.
تولید فراورده های کشاورزی این سرزمین هنوز از اهمیت بسیار برخوردار است.