اسکاتلند زیر مجموعه بریتانیا محسوب می شود و فرهنگش نیز التقاطی است از فرهنگ غنی و قدیمی خودش و فرهنگ انگلستان. به همین دلیل هم در اکثر رستوران های اسکاتلند و شهرهایش، غذاهای بریتانیایی به وفور یافت می شود. سیلور دارلینگ، یکی از لوکس ترین رستوران های شهر است که با هزینه بالا و کیفیت عالی، غذاهای بریتانیایی، اروپایی و دریایی ارائه می دهد.