رستوران ایتالیایی بوکا (دروس)

ABOUT US رستوران ایتالیایی بوکا اولین شعبه از رستوران ایتالیایی ((بوکا)) در سال 1382 توسط محمد لواسانی پور و علی لواسانی پور در منطقه نیاوران (کاشانک) تاسیس گردید و به ارائه منوی غذایی شامل بر پیتزا، پاستا و غذاهای گریل پرداخت. پس از راه اندازی قسمت دلیوری رستوران و بازخوردگیری موفق از آن به مدت یک ماه، سالن رستوران نیز در شب چهارشنبه سوری سال 1382 شروع به کار کرد. پس از مدتی نزدیک به یک سال از افتتاح رستوران و با مدیریت، کار مستقیم و تلاش فراوان مدیران مجموعه در هر دو قسمت سالن و آشپزخانه، بوکا به یکی از موفق ترین و محبوب ترین رستوران های ایتالیایی تهران مبدل گردید. پس از کسب تجربه موفق از راه اندازی اولین شعبه از رستوران بوکا، شعبه دوم این رستوران در سال 1388 و در منطقه ولنجک شروع به کار کرد و این شعبه نیز از بدو تاسیس، موفقیت چشمگیری را در پی داشت. همزمان با تاسیس شعبه ولنجک، موسسان بوکا تصمیم به راه اندازی رستورانی دیگر به اسم ((لونا)) نمودند که با بکارگیری تیم سرآشپز حرفه ای و دارای سابقه درخشان کار در رستوران های بین المللی کشور کانادا، سعی بر این داشتند تا سبکی متفاوت تر از بوکا را به مشتریان ارائه داده و لونا را به عنوان یک رستوران ایتالیایی دارای منو و محیطی فانتزی معرفی کنند. در طی گذشت 11 سال از شروع به کار بوکا و سابقه درخشان این مجموعه، عده زیادی ابراز تمایل به داشتن شعبه از بوکا و همکاری با این مجموعه را داشتند و به همین دلیل، مدیریت بوکا تصمیم به اجرای ایده و برنامه احداث آشپزخانه مرکزی نموده و اواخر سال 1392، این پروژه را آغاز کردند. طبق برنامه ریزی های انجام شده، آشپزخانه مرکزی از اواخر سال 1393 آغاز به کار کرده و با احداث این مجموعه، برند بوکا آماده به همکاری با افرادی خواهد بود که خواهان سرمایه گذاری و اخذ شعبه از این مجموعه می باشند.