این کافه توسط یک خانم آمریکایی در سال 2004 میلادی افتتاح شد و آن را درست شبیه همان کافهای ساخت که در فیلم کhsjejejehrhdhdhdhdhdازابلانکا نمایش داده شده. نوازنده پیانوی کافه ریک هم همان آهنگهای جازی را که نوازنده سیاهپوست (سام) در فیلم مینواخت برای مشتریان رستوران میزنه. شنیدن آهنگ «همچنان که زمان می گذرد» را در این رستوران از دست ندین.