یک سوم هزینه کرد گردشگران به خوراک اختصاص دارد

ایرنا/ براساس سخنان مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی، یک سوم هزینه کرد گردشگران به خوراک اختصاص دارد.

محمد قاسمی در نخستین نشست وبیناری تخصصی کارشناسان گردشگری خوراک گفت: با توجه به اینکه تنوع بخشی به صنعت گردشگری کشور و تولید محصولات متنوع و تمرکز بر گردشگری موضوعی یکی از اصلی ترین سیاست های این حوزه بشمار می آید؛ لذا با توجه به دارا بودن ظرفیت بسیار قابل توجه غذاهای بومی کشور، موضوع توسعه گردشگری خوراک در دستورکار قرار گرفته است.

وی در این نشست در محل معاونت گردشگری افزود: در حال حاضر ساختار اداری در قالب شبکه ای گسترده از کارشناسان در سراسر استان های کشور شکل گرفته است. در پی تشکیل کارگروه گردشگری خوراک این نشست با هدف تبیین و آگاه سازی کارشناسان استانی با ظرفیت ها و ساختار اجرایی این موضوع تشکیل شده تا در بستر تعامل، همفکری و بررسی نمونه های موفق داخلی و خارجی از جمله «خیابان خوراک» بستر اجرایی قابل اتکایی شکل گیرد.

قاسمی با بیان اینکه موضوع گردشگری خوراک از دو وجه قابل بررسی است، ادامه داد: با توجه به اعلام رسمی سازمان جهانی گردشگری، 33 درصد یا یک سوم هزینه کرد گردشگران به موضوع خوراک اختصاص می یابد؛ از این رو غذا جز لاینفک این صنعت شناخته می شود؛ در نتیجه صحبت از این موضوع بحث درباره یکی از زنجیره های اصلی سفر است.

وی ادامه داد: در وجه بعدی هدف از سفر می تواند تجربه خوردنی ها و آشامیدنی های مقاصد مورد بازدید و جوامع میزبان باشد. از این رو اقدامات کلان از جمله تعریف بسته های سفر و تورهای گردشگری با محوریت و انگیزه تجربه غذاهای بومی و استفاده از خوراک محلی استانها در منوی مراکز پذیرایی و رستوران ها، از جمله اقدامات زیربنایی مورد نظر در مسیر توسعه گردشگری خوراک بشمار می آید.

مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی تاکید کرد: تمرکز بر این دو رویکرد سبب شکل گیری بستر مساعد توسعه گردشگری کشور خواهد شد تا ضمن ایجاد و توسعه مقاصد ملی تخصصی گردشگری خوراک و جذب گردشگران، دستاوردهای گسترده اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی در سطح کشور شکل گیرد.