نوشین قدیمی ترین عنوان کلوچه در لاهیجان است. موسس این کارخانه محمدعلی بیگلری است که در سال 1333 شمسی کارگاهی را در لاهیجان دایر کرد و کلوچه های سنتی را با فرمولی جدید تولید نمود. کلوچه نوشین یکی از معدود تولیدکنندگان سنتی کشور است که از همان ابتدا به نوآوری و تغییر فکر میکرد و هنوز هم که هنوز است، ه