پیشینه اش به حدود 150 سال پیش باز می می گردد، زمانی که شیرینی پزی ایرانی بطور عمده از محصولات اجاق کاری تشکیل میشده و با ورود فن شیرینی پزی از سایر کشورها به ایران، این روند تغییر یافته و به صورت مدرن درآمد. شیرینی کاکا با ابتکاری متفاوت قنادی سنتی و مدرن را در هم آمیخت بطوریکه با حفظ طعم های ایرانی