هتل سنتی کپری قلعه گنج در فروردین ماه سال 1395 فعالیت خود را آغاز کرد. عملیات اجرایی و ساخت این هتل سنتی در سال 1394، در روستای قلعه گنج کرمان شروع شد و اواخر سال 1394 نیز به پایان رسید. هتل کپری به نوعی ساخته شده که دارای 5 راهرو سنتی می باشد و هر راهرو دارای 6 باب اتاق کپری است. همچنین هتل سنتی کپ