طباخی ساعی از قدیمی ترین و شلوغ ترین طباخی های تهران است. این طباخی در تهران یک تنور نان سنگک هم داخلش دارد برای اینکه کله پاچه به شما بیشتر حال بدهد. طبخ این کله پزی در تهران با کشتار روز انجام می شود.