اردبیل شهر چلوکبابی ها است و هنوز که هنوز است نان داغ، کباب داغ طرفداران زیادی در اینجا دارد چون عجله ای برای بازشدن فست فودی ها یکی بعد از دیگری هنوز نیست.
اردبیل شهر کباب هاست و اینجا کباب اصیل ایرانی در تمام رستوران ها و کبابی ها ارائه میشه. "کبابی حاجی بیوک" در این شهر تاریخی، یکی از معروف ترین هاست. از بین انواع و اقسام کباب ها، کباب دنده گوسفند که در زبان ترکی به "قابرقا" معروفه، پیشنهاد ویژه کبابی حاجی بیوکه.