صنایع غذایی شیرحسین از سال 1341 در صنعت تولید فرآورده های کنجدی ، کنجد ، روغن کنجد ، حلوا کنجدی ، ارده ، روغن ارده ، حلوا ارده ، انواع روغن های گیاهی و ... در استان یزد فعالیت داره. در واقع صنایع غذایی شیرحسین ، اولین و تنها تولیدکننده روغن کنجد بکـر به روش کلدپـرس در استـان یـزده. علاوه بر کنجد و

اصل فالوده را که در یزد ماقوتک می نامیدند و با شهد می خوردند، در خانه ها نیز تهیٌه می دیدند. فالوده را از مغازه حلوائی، مخلوط با شهد یا غالبا بدون شهد خریده در منزل مصرف می کردند. ظهر هنگام در گرمای تابستان کویر، در خنکای بازارچه نیمه تاریک «صدری» در حوالی «دروازه مهریز» یک دکان پالوده فروشی بود تا