اوماج شاید معروفترین آش تبریزیا باشه و طعمش هم خیلی خوبه. بیشتر تو فصول سرما درستش می کنن و اعتقاد دارن که برای پیشگیری و درمان سرما خوردگی بسیار موثره. مواد تشکیل دهنده این آش آرد، عدس، پیاز، آب قلم، سبزیجات معطر و کره محلی هستش.