شعبه مرکزی قنادی اشهدی در استان گیلان و در شهر صومعه سرا در 25 کیلومتری شهر رشت واقع شده است. سابقه تأسیس این قنادی به سال 1330 باز می گردد. در شهریور سال 1396 شعبه دوم این قنادی در شهر رشت (واقع در خیابان معلم) افتتاح گردید.این قنادی برای اولین بار در استان گیلان موفق به دریافت سه گواهینامه ISO 900