در بافت قدیمی شهر یزد و در خانه‌ای مربوط به دوران صفویه و با قمت ۴۰۰ سال، هتل سنتی والی قرار گرفته و از بخش‌های مختلفی مثل رستوران تشکیل شده. "رستوران والی" هم از رستوران‌های معروف و با کیفیت این شهر تاریخی‌است و با انواع غذاهای ایرانی و سنتی در خدمت مهمان‌های این شهر زیباست.