این شهر بسیار قدیمی که در حدود 808 سال پس از میلاد مسیح بنا شده، در کنار شهر جدید فاس و دهکده فرانسوی فاس، سه قسمت اصلی شهر فاس را تشکیل می دهند. این شهر از دو جهت بسیار معروف است، یکی اینکه قدیمی ترین دانشگاه جهان به نام دانشگاه القرویین را در خود جای داده و دوم اینکه با داشتن جمعیت 156000 نفری، بز