الجدیده | مازیغن

الجدیده، یک شهر بندری در ساحل اقیانوس آرام بوده که در 106 کیلومتری جنوب کازابلانکا قرار دارد. این شهر و به ویژه شهر همسایه آن، در فصل تابستان با هجوم گردشگران خصوصا مراکشی ها مواجه هستند. در حال حاضر، عمده صادرات این شهر دیدنی عبارتست از لوبیا، بادام، ذرت، نخود، نخ، موم و تخم مرغ و همچنین پنبه، شکر، چای و برنج را وارد می کند. این شهر تا سال 2014 به دلیل افزایش فعالیت در بندر جفرس لسار و منطقه صنعتی گسترش بسیاری را تجربه کرد. الجدیده با جمعیت کلی 194934 نفر، در گذشته توسط بربرها به عنوان مازیگن شناخته شده و توسط پرتغالی ها در سال 1502 گرفته شد. بعد از مدتی کوتاه، شهر از اشغال پرتغالی ها خارج شد و توسط سلطان محمد بن عبدالله در سال 1769 میلادی به رسمیت شناخته شد. در آن زمان نام این شهر را المحمدة (خراب) گذاشتند. بعد از آن، سلطان مراکش دستور داد که در این شهر مسجد ساخته شود و بخش های تخریب شده شهر دوباره احیا شوند. در این زمان و بعد از انجام اصلاحات، شهر نام قبلی خود را پس گرفت و الجدیده نامیده شد. در الجدیده، آب و هوای میان مرزی محلی وجود دارد و در زمستان میزان بارش بسیار کمتر از تابستان است. اداره این شهر از نوع شهرداری بوده و ریاست آن برعهده Abdelhakim Sojda هست. زبان رسمی مردم شهر، عربی و آمازیغی بوده و واحد پول آن ها درهم مراکش یا MAD است. در این شهر دیدنی، تعداد اندکی مسیحی و یهودی زندگی می کنند. قسمت اعظم یهودیان شهر در زمان ملک حسن دوم به اسرائیل مهاجرت کردند و بر پایه اصل ششم قانون اساسی، دولت موظف است آزادی انجام امور مذهبی را برای همگان تضمین نماید. مسلمانان مالکی در الجدیده نسبت به سایر شاخه های اسلام از احترام و بردباری بیشتری برخوردارند. این شاخه از اسلام با نمادهای شیعه ستیز ندارند و بطور کلی مردم برای هر دینی در این شهر احترام قائل هستند. ایرانیان در این شهر مراکش طرفداران بسیاری دارند و مردم الجدیده، ایران زمین را بلاد فارس و سرزمین سلمان فارسی می دانند و سلمان نزد آن ها از احترام ویژه ای برخوردار است. این شهر دیدنی در فرآیند تاریخی خود همواره از فرهنگی نسبتاً غنی و متنوع برخوردار بوده و هر نقطه آن ضمن وابستگی به میراث فرهنگی، ویژگی های خاص خود را دارا هست. یکی از نکات جالب توجه درباره شهر الجدیده این است که در این شهر شمار محدودی از شهروندان حمام خصوصی دارند اما از آنجا که دین اصلی مردم اسلام است و مردم باید همیشه غسل کرده و تمیز باشند، حمام های عمومی بسیاری در سراسر منطقه وجود دارند که همانند فارسی، حمام نامیده می شوند و حمام زنانه و مردانه از هم جداست. با این شرح خواندنی امید است از سفر به شهر الجدیده لذت ببرید.

هتل ها و اقامتگاه های الجدیده

از اولین نکاتی که ذهن هر گردشگر و جهانگردی را در هر نقطه از جهان به خود مشغول می کند، یافتن اقامتگاه و هتل مناسب بودجه است. این هتل باید امکانات رفاهی کاملی را داشته باشد و شرایط امن و ایده آلی را برای مسافران فراهم کند. در شهر الجدیده مراکش انواع هتل های 5 ستاره، 4 ستاره، 3 ستاره، 2 ستاره در مناطق بالای شهر و انواع هاستل و اقامتگاه های ارزان در مناطق پایین دست شهری مشاهده می شوند که از بین آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد: هتل مازاگان بیچ اند گلف ریزورت یا Mazagan Beach & Golf Resort، هتل ریاد لا ویلا اند اسپا یا Riad La Villa & SPA، هتل لس کیپرس یا Les Cypres و هتل ریاد سار یا Riad Ksar.

آب و هوای الجدیده

درجه حرارت متوسط در الجدیده بسیار متفاوت است. با توجه به رطوبت، درجه حرارت به استثنای چند هفته سرد در زمستان و احتمال بارش باران و برف بسیار در طول سال، کم است. این منطقه در مقایسه با سایر مناطق، نسبتا معتدل هست. اگر شما به دنبال گرمترین زمان برای بازدید از الجدیده هستید، داغ ترین ماه ها اوت، ژوئیه، و سپس سپتامبر بوده و درجه حرارت به طور منظم در حدود 32.3 درجه سانتیگراد در روز و 19.9 درجه سانتیگراد در شب متغیر هست. اگر آب و هوای خشک چیزی است که به دنبال آن هستید، ماه ها با کمترین احتمال بارش قابل ملاحظه در الجدیده، جولای، اوت، و ژوئن هستند. باد در این منطقه معمولا متوسط بوده و بیشتر در ژوئن و ژوئیه مشاهده می شود. میانگین باد در ماه جولای حدود 8.3 گره و به عنوان یک نسیم خوشایند در نظر گرفته می شود. حداکثر باد در اواسط ماه می در بالاترین حد خود قرار دارد و سرعت پایدار آن به 15.5 گره می رسد. شلوغ ترین ماه برای گردشگری در الجدیده، ماه مارس و به دنبال آن ژانویه و ژوئیه است. قیمت ها برای هتل ها و پروازها در طول این ماه گران تر خواهند بود. بعید است توریست ها در ماه سپتامبر به این شهر سفر کنند و اگر در این ماه به این شهر سفر کنید، کمترین هزینه سفر را تجربه خواهید کرد. در بهار (مارس تا می) رطوبت و درجه حرارت ترکیب شده و بارش باران با 2 تا 4 روز بارندگی، مقدار قابل توجهی در ماه هست. بهار شلوغ ترین فصل گردشگری است که باعث می شود زمان خوبی برای کسانی باشد که به دنبال چیزهایی هستند که باید انجام دهند. در تابستان (ژوئن تا آگوست) هوا بسیار گرم بوده و حداقل بارش حدود 0 روز بارش در ماه مشاهده می شود. در پاییز (سپتامبر تا نوامبر) رطوبت و باد خوبی احساس می شود و برای توریست ها مناسب هست. در زمستان (دسامبر تا فوریه) هوا گرم بوده و برای مسافران لذت بخش است.

متوسط دما
  • بهار
    23 ° C 18 ° C
  • تابستان
    29 ° C 22 ° C
  • پاییز
    27 ° C 23 ° C
  • زمستان
    19 ° C 15 ° C

خوراکی های الجدیده

الجدیده در مراکش همواره به خاطر غذاهای خوش رنگ و طعم خود در بین گردشگران طرفداران بسیاری داشته و محبوب هست. این غذاها در رستوران، کافه ها و دکه های خیابانی این شهر پخته و سرو شده و در زمان ناهار و شام، خیابان و کوچه های شهر با عطر این غذاها پر می شوند. از بین غذاهای معروف این شهر می توان به موارد زیر اشاره کرد: کوکوس یا Couscous (این غذا، هر هفته در بسیاری از خانه های مراکش تهیه و با هفت نوع سبزی پخته می شود. کوکوس که با گوشت گاو، گوسفند و مرغ تهیه می شود، در بین گردشگران و کودکان الجدیده محبوبیت فراوانی دارد.)، باستیلا یا Bastilla (این غذا به طور سنتی از گوشت پرندگان و خصوصا مرغ با زعفران، زنجبیل، فلفل و دارچین پخته شده و سپس با املت به همراه گیاهان دارویی و بادام زمینی سرخ شده و آب پرتقال سرو می شود و ترکیبی شگفت انگیز از طعم و بافت به حساب می آید.)، تاگین یا Tagine (این غذای معروف به طور سنتی در این شهر پخته شده و از گوشت و سبزیجات تهیه می شود. در تاگین که به صورت مخروطی طراحی می شود، از قطعات نان مراکش (khobz) برای جمع آوری گوشت، سبزیجات و سس استفاده می شود.)، مرغ با لیمو و زیتون نگهدانده یا Chicken with Preserved Lemon and Olives (این ظرف کلاسیک، یکی از معروف ترین غذاها بوده و خوشمزه است. این غذا برای هر مناسبتی از شام خانوادگی تا مهمانی های عروسی زیباست. مرغ با لیمو و زیتون نگهدانده در خانه ها، رستوران ها، خیابان ها و محل های مختلف غذاخوری در فضای باز ارائه می شود. پیاز با زعفران و زنجبیل هماهنگی داشته و از لیمو و زیتون به عنوان نگهدارنده و افزودنی در آن استفاده می شود.)، بره یا گوشت گاو با آلو یا Lamb or Beef with Prunes (اگر به هنگام خرید مواد غذایی به طور معمول به آلو دسترسی نداشتید، این غذا را از دست ندهید. گوشت گاو یا گوساله را با زعفران، زنجبیل و پیاز بپزید و سپس بدان آلبالو را که با شربت دارچین و عسل شیرین شده، اضافه کنید. بادام خرد شده سرخ شده به عنوان چاشنی گوشت گاو استفاده می شود و طعمی مطلوب بدان می بخشد.)، رفیسا یا Rfissa (در این غذا هیچ چیز زیباتر از گوشت گرم و کاکائو نیست. در این غذا از مرغ خام و عدس های معطر با چاشنی زعفران و رأس ال Hanout بهره گرفته می شود. این غذا برای مهمانی های خانوادگی و جشن ها توصیه می شود.) و هریرا یا Harira (هریرا یک سوپ بادام زمینی با عدس و نخود بوده و گاهی بدان برنج هم اضافه می شود و حتی با گوشت گاو یا گوسفند هم تهیه می شود. این غذا در بین اهالی و کودکان محبوبیت بسیاری دارد.). به جهت لذت بردن از طعم و عطر غذاهای الجدیده، می توانید به رستوران هایی به شرح زیر سر زده و در عطر و طعم غرق شوید: رستوران مورجانا یا Morjana، رستوران بودها بار بیچ یا Buddha-Bar Beach، رستوران علی بابا یا Ali Baba، رستوران لاگریلاردیر یا La Grillardiere و رستوران او میلکس یا O MILK'S.

نوشیدنی های الجدیده

یکی از عللی که سبب شده تا شهر دیدنی الجدیده در بین گردشگران به محبوبیت برسد، کیک ها و نوشیدنی های آن است که به خوبی و تازگی در کافه ها و دکه های خیابانی سطح شهر ارائه می شوند. از بین دسر و نوشیدنی های خوش طعم این شهر می توان به موارد زیر اشاره کرد: آلموند منچا یا ALMOND MHENCHA (این شیرینی خوش طعم از بادام خرد شده، شکر، دارچین، نمک، شربت بهار نارنج و کره نرم شده تشکیل شده است. برای تهیه آن از رب بادام شروع کرده و از آن برای پر کردن منچا استفاده کنید. بادام و شکر را در یک آسیاب قرار داده و تا زمانی که حسابی نرم شود، آن را آسیاب کنید. بعد شکوفه پرتقال و کره را بدان اضافه کرده و خمیر بدست آمده را به لوله های 30 سانتی متری تبدیل کنید. لوله ها را در مخلوط کره و وانیل قرار داده و سرخ کنید. بعد از آماده شدن، آن را با توت خشک تزئین نمائید.)، مارماهی و عسل گرانولا یا TURMERIC AND HONEY GRANOLA (این دسر خوشمزه از دانه های جو، بادام، تخمه آفتاب گردان، عسل، آب پرتقال، زردچوبه پودر شده، وانیل، دارچین، نمک، گیلاس و زردآلو ساخته شده است. در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، دانه های بادام و دانه ها را مخلوط کنید و سپس در یک کاسه کوچک مجزا عسل، آب پرتقال، زردچوبه، عصاره وانیل، دارچین و نمک را گرم کنید. مایع را بر روی مخلوط جو مخلوط کنید و هم بزنید تا اطمینان حاصل کنید که تمام مواد خوب ترکیب شده اند. مخلوط را روی یک ورق پخت قرار داده و 20 تا 25 دقیقه آن را بپزید و سپس با ماست یونانی و میوه از آن لذت ببرید.)، مربای لیمو با لیموی نگهدانده یا LEMON JAM WITH PRESERVED LEMON (این ترکیب از لیمو، آب، شکر و عصاره لیمو ساخته شده و در بین محلی ها محبوبیت بسیاری دارد. لیمو را تکه تکه کرده و سپس تکه های لیمو و آب را در یک ظرف بزرگ بریزید و بیش از حد حرارت دهید. حرارت را تا حد متوسط کم کنید و حدود 30 دقیقه آن را بپوشانید، تا زمانی که قطعه لیمو نرم شده و پخته شود. اگر بیش از حد آب تبخیر می شود و محتوا به شکل پودر خشک به نظر می رسد پس حدود نیم فنجان آب را در ظرف بخور اضافه کنید. بعد از درست شدن مربا می توانید آن را در یخچال قرار دهید و استفاده کنید.) و مرندینا یا MERENDINA (این ترکیب خوش طعم از شکلات تلخ، کرم، شکر، آرد، آرد ذرت، سودا، نمک، تخم مرغ، وانیل، شیر و روغن ساخته شده است. این دسر محبوبیت بسیاری در بین محلی ها دارد و برای جشن ها و عروسی ها از آن استفاده می کنند.). برای لذت بردن از طعم و عطر این دسرهای خوشمزه می توانید به کافه های این شهر به شرح زیر سری بزنید: کافه سولیمار یا Cafe Solymar و کافه لئوبن یا Cafe Leoben.

خریدنی های الجدیده

شما در زمان سفر به شهر الجدیده می توانید با گشت و گذار در بازارها و مراکز خرید، سفری شیرین برای خود و اطرافیان بسازید. برای اینکه بتوانید سوغاتی از این سفر خاطره انگیز به شهری آفریقایی برای خانواده و دوستان خود ببرید، می توانید از موارد زیر استفاده کنید: روغن آرگان یا Argan Oil (روغن آرگان یک محصول گرم است که در نزدیکی شهر اسوئیه تولید شده و تنها مکان در جهان که درختان آرگان در آن رشد می کنند، هست. مراقب باشید تا کیفیت تمام روغن ها به طور یکسان یا با کیفیت اصلی باشد.)، لوازم خانگی تادلاکت یا Tadelakt Home Accessories (محصولات رنگارنگ و براق با یک تکنیک محبوب بوده و اقلام هنری در کارگاه های کوچک تولید می شوند. لوازم جانبی حمام شامل ظروف کوچک، ظرف صابون و مسواک در رنگ های مختلف از فیروزه ای تا قهوه ای فلزی نیز وجود دارند.)، بابوش یا Babouche (دمپایی های باباشی ساده یا گلدوزی شده یک سوغات سنتی است که در تمامی مغازه های سطح شهر مشاهده می شوند.)، کیف های چرمی یا Leather Bags (این کیف ها تولید شده دست هنرمندان الجدیده هستند ولی اطمینان حاصل کنید که کیفیت قبل از خرید بررسی شود که بهترین راه امتحان کیفیت و اصالت آن، بوییدن است.)، شیشه سبز و کارد و چنگال یا Green Glass and Tableware (این ظروف که اصالتا کازابلانکایی هستند، در مغازه های سطح شهر قابل رویت هستند. با توجه به افزایش واردات خارجی، این تخصص در معرض ناپدید شدن قرار گرفت. با این حال به لطف شرکت بلدی شیشه، این سنت ادامه دارد و فنجان چای در اندازه ها و سبک های مختلف و همچنین ظروف مراکش به همراه آن در دسترس هستند.) و سبدهای بربر یا Berber baskets (این سبدها برای نان سوخاری ها در رستوران ها استفاده می شود و شامل ظروف رنگی به عنوان دکور داخلی می باشد. سبدها در شکل و طرح های مختلف ارائه می شوند.). برای تهیه این سوغاتی ها می توانید به مراکز خرید و بازارهای این شهر سری بزنید و لذت ببرید: سنتر مرهبا یا Centre Marhaba و آنین مارچ یا Ancien Marche.

سلامت و درمان الجدیده

الجدیده یکی از معدود شهرهای آفریقایی است که واجد شرایط برای سفر نیست. با این حال، اگر شما در گذشته واکسن هپاتیت نزده اید، آن را تزریق کنید. لطفا با دکتر خود در مورد اطمینان از اینکه شما واکسن های فلج اطفال و تانوس را دریافت کردید، مشورت کنید. ممکن است در سفر به الجدیده، خشکی هوا پوست شما را آزار دهد به همین خاطر همراه داشتن کرم مناسب ضروری هست اگر پوست حساسی دارید. مالاریا در مناطق شمالی و ساحلی شهر دیده می شود اما یک مشکل عمده نیست. احتیاط های معمولی را در مورد استفاده از لباس هاس آستین بلند انجام دهید و از مرداب ها و مناطق باتلاقی دوری کنید و اگر واقعا نگران هستید قبل از خروج، از پزشک خود درباره داروهای ضد مالاریا پرس و جو کنید. اطمینان حاصل کنید که هنگام سفر، آب بطری را بخورید و از آب شهر استفاده نکنید تا مبادا به اسهال مبتلا نشوید. لطفا توجه داشته باشید که در خرید مواد غذایی از فروشندگان خیابانی محلی خطر وجود دارد زیرا ممکن است، شرایط بهداشتی در آن رعایت نشود. در صورت بروز مشکلات پزشکی می توانید به بیمارستان شهر به آدرس El Jadida, Morocco و 00212523392877 مراجعه کنید.

گردشگری الجدیده

الجدیده شهری دیدنی در مراکش است و با جاذبه های گردشگری متنوعی که دارد، هر ساله گردشگران بسیاری را از نقاط مختلف جهان به خود جذب می کند. دیدنی های این شهر بسیار هستند و در جهان محبوبیت زیادی کسب کرده اند. از بین این دیدنی های متنوع می توانیم به موراد زیر اشاره کنیم: پورچوگیز سیسترن یا Portuguese Cistern (این مکان قدیمی و بزرگ، محوطه ای تمیز دارد و یکی از مکان های گردشگر پذیر الجدیده هست. اینجا فقط یک اتاق تاریک و عجیب و غریب با دسته ای زیبا از نور که در مرکز قرار دارد، است و مورد بیشتری را جز انعکاس نور نمی توان در آن یافت. این مکان پایین خیابان کوچکی در الجدیده بوده و بیش از 500 سال سن دارد و یکی از آخرین ساختمان های پرتغالی باقی مانده در مراکش به حساب می آید.)، هاوزیا بیچ یا Haouzia Beach (یکی از زیباترین سواحل مراکش است. این یک سایت ساختمانی غول پیکر برای آپارتمان های خصوصی نیست ولی تخریب های Haouzia برای ساخت خانه ها با طبقه متوسط ادامه دارد که از یک ماه تا یک سال استفاده می شود. این ساحل حدود 4 مایل طول دارد و ماسه طلایی زیبایی در کنار جنگل های زیبا و جاده ساحلی دارد. این مکان برای تفریح خانوادگی و دوستانه و لذت بردن از شنا توصیه می شود.)، کسباه بوآوون یا Kasbah Boulaouane (جاده ای که در آن وجود دارد، بسیار جالب است و مسیر پیاده روی آن ارزش دارد و تنها سه ساعت طول می کشد تا به آنجا بروید. این مورد، مکانی قدیمی و جالب است که می توانید از آن دیدن کنید. این بنا توسط مولای اسماعیل در سال 1710 ساخته شده ولی در حال حاضر اینچنین نیست. دیوار اطراف تقریبا کامل است و ویرانه های مسجد و زاویای آن هنوز وجود دارد. زندان هم دیده می شود که ورودی آن رایگان هست. این مکان برای گردش و تفریح در آب و هوایی بی نظیر توصیه می شود.)، تئاتر افیفی یا Theatre Afifi (این تئاتر باید یک مرکز جاذبه باشد. ارکستر سمفونی که تعدادی از جنگجویان گریگ و چایکوفسکی آن را اجرا کردند، در این مکان بود. مربع جلوی تئاتر به عنوان بخشی از مراسم عروسی، پیاده روی و عبور از ترافیک هست و در این مکان چشمه، تخت گل و صندلی راحتی وجود دارد. شخصیت هایی چون الیزابت تیلور و ریچارد برتون، الیور ریج و دیگر خوانندگان در این مکان اجرا داشته اند. این مکان برای تفریح های خانوادگی و دوستانه مناسب بوده و لذت بودن در تاریخ را به شما می بخشد.) و پارک حسن یا Parc Hassan II (بزرگترین رمز و راز در مورد این پارک چیزی است که آن را بدان نامیده اند. این پارک بسیار بزرگتر از آنچه که از خارج به نظر می رسد، هست و گزینه ای مناسب برای یک پیک نیک یا یک سایه آفتاب معمولی است. این پارک به دلیل نزدیکی به مدارس، در زمان ناهار شلوغ و پر سر و صدا بوده و باشگاه تنیس محلی در اینجا، باشگاه خصوصی است و یک کافی شاپ جدید برای عموم متصل به باشگاه وجود دارد. یکی دیگر از کافی شاپ ها در بالای تپه یافت می شود اما هنوز هم در پارک هست. دروازه ها تقریبا در شب باز هستند و جوانان اغلب در آن دیده می شوند. این پارک امن و زیباست و برای گشت و گذار خانوادگی و دوستانه مناسب هست.). امید است با این شرح از بودن در این پارک لذت ببرید و شاد باشید.