معرفی رستوران های معروف آفریقا | پنجره ای رو به طعم و مزه عالی

غذاهای مشهور آسیایی، اوپایی و آمریکایی همگی علامتی مخصوص به خود دارند که این علائم در منوهای رستوران های سراسر دنیا وجود دارند. اما غذاهای آفریقایی به آهستگی در حال جهانی شدن هستند. برای مثال در اوگاندا غذایی به نام رولکس وجود دارد که یک نان رولتی است که حاوی تخم مرغ و سبزیجات سرخ شده است و از محبوب ترین غذاهای آفریقا به شمار می رود. این غذا به شدت محبوب است اما در جهان شناخته شده نیست. به گفته جان بلان مدیر شرکت گردشگری Kabiza Wilderness safaris در اوگاندا رولکس غذایی است که اولین بار توسط دانشجویان طبخ شد. اما امروزه در سراسر اوگاندو مردم این غذا را در خیابا ن ها طبخ می کنند. حتی در روندا که اجازه طبخ غذاهای خیابانی داده نمی شود، این غذا در رستوران ها طبخ می شود. امروزه سرآشپزها از سرتاسر قاره آفریقا و دیگر قاره ها غذاهای محلی خود را از طریق اینترنت و راه های دیگر تبلیغ می کنند و به مردم معرفی می کنند. در اینجا چگونگی انجام این کار توضیح داده می شود و چند نوع غذا به شما معرفی می شود. در این مقاله شما با غذاهای محلی آفریقا و رستوران های معروف آفریقا آشنا خواهید شد.آفریقا

Zimbo Kitchen

آشپز: چارلن رامبیدزای31 ساله. غذای اصلی: سادزا، نوعی فرنی که اصولا با سبزیجات، تاس کباب و نجدی که نوعی قارچ وحشی است، سرو می شود. چگونگی تبلیغ: وبلاگ شوکو با نام zimbokitchen.com با هدف حل مشکلات روزانه آشپزهای زیمبابوه و کمک به مردم برای طبخ خوراک های سنتی زیمبابوه. همچنین جستجوی گوگل نیز در این راه موثر است. هر زمان که درباره ی غذاهای زیمبابوه در گوگل جستجو شود، سایت zimbokitchen جز اولین نتایج بالا می آید. درآمد: فروش دستور غذایی در eBooks. چرا غذاهای زیمبابوه: رسم تقسیم کردن غذا و تشویق برای به پایان رساندن غذا قبل از دیگران در زیمبابوه رسمی متعارف است. این رستوران از رستوران های معروف آفریقا است و غذاهای محلی آفریقا را سرو می کند.Zimbo Kitchen

Kaluhi’s kitchenKenya 

آشپز: کالوهی اداگولا 24 سالهغذای اصلی: یوگالی، شامل خمیر آرد ذرت، ایریو، نخود سبز، سیب زمینی و گیتری که از ذرت و لوبیا تشکیل شده است. چگونگی تبلیغ: اداگولا در نایروی کنیا با استفاده از وبلاگ شخصی خود این غذا را معرفی می کند. او می گوید: من دستور غذاهای سنتی پرطرفدار را برمی دارم و با اضافه کردن چند ماده دیگر غذایی جدید اختراع می کنم تا قابل دسترس تر از غذاهای محلی شود. ماموریت من معرفی غذاهای کنیایی به دنیا و قرار دادن آن در سایت های جهانی غذا است. درآمد: همکاری با نام های تجاری معروف، برای مثال بازاریابی برای فروشگاه غذایی نایرویچرا غذاهای کنیایی: غذاهای کنیایی ترکیبی از غذاهای قومی، هندی و عربی هستند که در طی قرن ها متناسب با نیاز ما اصلاح شده اند. دستورالعمل غذاهای کنیایی در 42 قبیله، از قبیله ای به قبیله ی دیگر منتقل می شود و این باعث می شود که این غذاها را جشن تنوع در غذا بنامند. این متن شما را با غذاهای آفریقا، غذاهای محلی آفریقا و رستوران های معروف آفریقا آشنا خواهدکرد. Kaluhi’s kitchenKenya 

Taste of TanzaniaTanzania

آشپز: میریام کینوندا47 سالهغذای اصلی: یوگالی، شامل خمیر آرد ذرت، نیاما چوما، گوشت گریل شده، تاس کباب و نوعی نانچگونگی تبلیغ: وبسایت kinunda’s Taste of Tanzania،  او در سال 2009 در سواحیلی شروع به نوشتن کرد و محبوبیت بدست آورد. درآمد: کتابی که خودش چاپ کرد. کانال یوتیوب و همکاری با شرکت ادویه ای با مارک طعم تانزانیا. چرا غذاهای تانزانیایی: سواحیلی مستعمره کشورهایی چون ایران، انگلستان و پرتغال بود و از این رو مردم با فرهنگ این کشورها سازگار شدند. شما می توانید دستور غذایی که در آن ها از نام های مشابه با دستورالعمل های فارسی و یا هندی استفاده شده را پیدا کنید. این رستوران دارای غذاهای آفریقا است.Taste of TanzaniaTanzania

Eat Ethio Ethiopia 

آشپز: هلینا تسگا 35 سالهغذای اصلی: اینجرا، شامل یک نان اسفنجی مسطح، گوشت و یا سبزیجات تند، کیتفو و گوشت مرینت شدهچگونگی تبلیغ: تسگا در هنگ کنگ مستقر است و غذاهایی که مادر اهل اتیوپی او می پزد را به آسیا می فرستد. او می گوید: در چین درک و فهم کمی از تاریخ غنی، مردم، غذا و فرهنگ اتیوپی وجود دارد. من به روش خود، دیدگاهی مدرن را در مورد همه ی این ها ارائه می دهم. درآمد: باشگاه های غذا و پذیرایی. چرا غذاهای اتیوپی:تسگا می گوید: من عقیده دارم غذاهای اتیوپی یکی از خوش طعم ترین غذاها است و این کاملا مشخص است. نیتر کوبه و بربره مواد اصلی غذاهای اتیوپی هستند. بربره یک ترکیب بسیار تند از ادویه جات و مقدار زیادی فلفل قرمز است. نیتر کوبه یک کره روشن است که در همه ی غذاهایی که از گوشت و سبزیجات و تخم مرغ درست شده اند، استفاده می شود. این رستوران دارای غذاهای آفریقا است.Eat Ethio Ethiopia 

Zoe’s Ghana kitchen Ghana

آشپز: زویی ادجونیو 38 سالهغذای اصلی: برنج جولوف، یک غذا با چاشنی برنج فوفو که نوعی غذای خمیر مانند است و با نوعی نشاسته درست می شود. کلوله که نوعی موز به رنگ سبز است و سرخ می شود. چگونگی تبلیغ: ادجونیو مادری ایرلندی و پدری غنایی دارد. او آشپزی را با گذراندن وقت در آشپزخانه مادربزرگش در غنا آغاز کرد و در آنجا با فروشگاه غذایی خیابانی معروف کانشی آشنا شد. درآمد: رستوران ها پاپ آپ در لندن و برلین، کتاب های آشپزی و تشریفات غذاچرا غذاهای غنایی: چند دلیل کاملا جدی وجود دارد.  سرمایه گذاری ادجونیو یک پروژه در رستوران بریکسون در جنوب لندن است.Zoe’s Ghana kitchen Ghana

برچسب ها

درباره نویسنده

بلاگ های مرتبط

معروف ترین رستوران های محله شیشلی استانبول | تنوعی از طعم و مزه

مهیار قاسمی ، پنج شنبه 4 مرداد 1397

بزرگترین شهر ترکیه که تنها شهر آسیایی و اروپایی در دنیا است و دارای محله های بسیاری بوده و از همه مهمتر ترکیه را با این شهر می شناساند، استانبول است.

نظرت چیه
2 دیدگاه و 0 رای ثبت شده است .
مرتب سازی :