اهمیت خاص مردم ناحیه خلیج فارس و خاورمیانه به مصرف خوراک سالم، تازگی مواد غذایی و ادویجات معطر باعث گردید تا این منطقه در دنیای خوراک و تغذیه از لحاظ طعم و مزه، سلامت تغذیه، تنوع و ارزش غذایی جایگاه و