x
x
اسپیلت البرز

کوفته تبریزی

آدرس: ایران - آذربایجان شرقی - تبریز

-/10 براساس 0 رای
۲۷۸
بار این صفحه دیده شده

کوفته تبریزی یکی از غذاهای مشهور ایران و متعلق به تبریزیاست. انواع کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه تهیه می‌شه و نقطه تمایز کوفته تبریزی بیشتر در طرز تهیه و مواد استفاده شده در اونه. در این غذا از انواع سبزیجات معطر استفاده می‌شه و به‌طور سنتی گوشت این کوفته در یک هاون سنگی و با دسته‌هاونی چوبی کوبیده شده و رفته رفته سبزیجات و لپه به آن اضافه می‌شه. ولی اخیرا گاهی گوشت چرخ کرده هم برای آسانتر نمودن کار استفاده می‌شه. در آخر تخم‌مرغ آب‌پز، گردو و آلو خشک داخل آن گذاشته و با مخلوطی از پیازداغ و زرشک تزئین می‌شه. داخل آب این غذا از رب گوجه فرنگی و زعفران به عنوان چاشنی استفاده می شه.
تو سفر به تبریز حتما امتحانش کنین چون طعمش عالیه.

5
شما هم رای بدهید
تعداد نظرات کاربران
1
مرتب سازی بر اساس: