رستوران های لوکس 2018 | 14 رستوران جهانی جدید برای سال 2018

غذاهای دریایی فرانسه در ماکائو، مزه مدیترانه ای در نیویورک، کلاسیک های اروپایی در نایروبی و غذاهای دریایی درست شده در بالی، تنها برخی از گزینه هایی است که افراد را در سال 2018 جلب میکنند.در اینجا 14 مورد اضافه وجود دارد که باید آن ها را در وهله اول امتحان کنید. در ادامه لیستی از رستوران های جهانی 2018 و نمونه رستوران های لوکس 2018 و مجموعه ی زیبایی از رستوران های جدید 2018 را با هم مرور خواهیم کرد.

1. لا رامبلا، هنگ کنگ

چندین مکان هنگ کنگی بعد از مرکز مالی بین المللی درست در ویکتوریا هاربر مشهور شهر، محبوب هستند .رستوران جدید اسپانیایی La Rambla در لیست رستوران های جهانی 2018 و مجموعه رستوران های لوکس 2018 دارای یک نقطه ی جدید IFC است تا منوها و برنامه های نوشیدنی الهام گرفته از کاتالان را به نمایش بگذارد که افراد می توانند از یک تراس با 100 صندلی با مناظر دیدنی، لذت ببرند.سرآشپز فران تادئو قبلا در ElBulli افسانه ای و تحت نظر خوزه آندرس مشغول به کار بود، بنابراین بشقاب ها و مواد تشکیل دهنده ی غذاهایش اسپانیایی بودند اما خلاقیت هم در کارش موج میزد.این ممکن است به معنای گوشت 120 روزه ی گاو است که مستقلا از کارلس تخدور بارسلونا می آید، میگو بزرگ کارائیبی سرخ، و یا پلو اسپانیایی باشد. جایی برای دسر خوشمزه شامل dulce de leche decadent کنار بگذارید.لا رامبلا

2. Lord Erroll، نایروبی

رستوران Lord Erroll در لیست رستوران های جهانی 2018 و مجموعه رستوران های لوکس 2018 سالهاست که در نایروبی است، اما یک سرآشپز جدید به شکل اسحاق آرونگا، تیم کارکنان جدید، صاحب جدید (زهرا بهلهوا) و یک دکور داخلی جدید، مشتری کاملا جدید را جذب کرده است.این تنظیم یک کشش بزرگ برای افرادی است که به کنیا سفر می کنند. این خانه مستعمراتی زیبا که در باغهای وسیع با دریاچه ها قرار دارد، در منحصر به فرد ترین محله ی نایروبی است.اما بشقاب ها فرق میکنند. رنگ های کلاسیک اروپایی با استایل و اعتمادبنفس تحویل داده شده اند.یک چنگم بی عیب و نقص از گوشت بره، بادمجان ایتالیایی و دسرهای قدیمی مدرسه مانند نان و پودینگ کره یا crêpe suzette، اطمینان خاطر می دهد که مشتری ها دوباره بازمیگردند.

 Lord Erroll

3. Benjarong، مانیل

Benjarong ممکن است نوعی از ظرف تایلندی باشد که به عنوان "پنج رنگ" ترجمه می شود اما همچنین نام یک رستوران مانیل است که سرآسپز Watcharapon Yongbanthom - همچنین به عنوان "آشپز جا" شناخته می شود - طعم های اصیل وطن خود را به آنجا آورده است.او و تیمش را میتوان در حال کار درون آشپزخانه دید زیرا آشپزخانه باز است که همه بیایند و روند آشپزی را ببینند؛ میتوان krong moo krob wan در لیست رستوران های جهانی 2018 و مجموعه رستوران های لوکس 2018 دنده های ترد با کلم سریراچا - را در ظروف و یا کلاسیک های آشناتر مانند نودل سرخ شده، ظرف بادام زمینی و جوانه لوبیا دید.یک بار با 28 صندلی نقطه خوبی برای تماشای افراد، کوکتل و نوشیدنی های تایلندی فراهم میکند، در حالی که ترکیبی از غذاهای تایلندی با مهمان نوازی مشهور فیلیپینی به نظر می رسد که اقامتتان را در مانیل بیشتر میکند.

Benjarong، مانیل

4. سفرهای دریایی توسط آلن دوکاس، ماکائو

آلن دوکاس فرانسوی که غول آشپزی است میخواهد به رشد ردپای امپراطوری جهانی خودش با آخرین تعیین مقصد در ماکائو برای فصل بهار، ادامه دهد.به عنوان یک سرآشپز که اکثر سال در جاده ها بوده است، آخرین ایده هایش از سفرهایش مخصوصا در آسیا سرچشمه میگیرد؛ این ایده ها از سه دهه سفر به دست آمده اند.سفرهای هتل Morpheus، شهر رویاها ترکیبی از تجارب منحصر به فرد از غذاهای آسیایی همراه با خلاقیت خودش است.همانطور که از جنبه سرگرمی و بازی ماکائو انتظار دارید، فضای داخلی هیچ هزینه ای نداشت، و مونسیر داکاس به طور مستقیم در هر جنبه ای از طراحی و اجرا تاثیر مستقیم میگذاشت.سفرهای هتل Morpheus در لیست رستوران های جهانی 2018 و مجموعه رستوران های لوکس 2018 عالی است و به لطف طراحی فوق العاده آن توسط معمار مرحوم بریتانیایی، زاها حدید، به خود مینازد.سفرهای دریایی توسط آلن دوکاس

5. Cleo، نیویورک

فرهنگ و آشپزی های گوناگون به کار آشپزی دنی المله، که یک پدر مراکشی و یک مادر ژاپنی دارد، کمک کرده است تا قالب کار خودش را داشته باشد.پس از فارغ التحصیلی در موسسه آشپزی، در ایتالیا و ژاپن کار کرد تا بعد رستوران خودش را در لیست رستوران های جهانی 2018 و مجموعه رستوران های لوکس 2018 باز کند.امروز، نام تجاری رستوران های Cleo همچنان به گسترش ردپای آمریکایی خود ادامه میدهند و آخرین رستوران در Mondrian Park Avenue نیویورک باز شده است.بشقاب های مدیترانه ای او عمدتا تحت تاثیر به اشتراک گذاری است و Cleo تماماً درباره شام خوردن اجتماعی است. این ممکن است به معنی ماهی تن با طعم پر جنب و جوش تند مراکشی، اردک در آبگوشت با نان محلی یا استیک های ژاپنی باشد.

Cleo، نیویورک

6. Publico، سنگاپور

جدیدترین افزودنی به افق همیشه متغیر سنگاپور، به شکل The Quayside است، یک مقصد غذا خوری جدید است که دارای تعدادی از غذاهای باسلیقه است که مطمئنا مردم محلی و بین المللی را برای غذا خوردن غذاهای رودخانه ای زیبا به آنجا میکشاند."Publico Ristorante" در لیست رستوران های جهانی 2018 و مجموعه رستوران های لوکس 2018 در دسامبر 2017 درهای خود را در اسکله روبرتسون بین قاره ای باز کرد و غذاهای کلاسیک ایتالیایی مانند یک رایسوتو "alla milanese" با زعفران، پکورینو و شراب قرمز و یا پیتزا های پخته شده با چوب سرو کرد.بشقاب های مدیر سرآشپز مارکو توراتی، با لیست شراب و نوشیدنی های ارگانیک، شراب قرمز توسکانی پر تا نگرونی های خوشمزه همراهی میشود، به لطف بزرگترین کلکسیون آسیایی آماریس یا مزه های تند. غذاهای کلاسیک شیرین ایتالیایی مانند تیرامیسو برای دسر پخت سختی دارند.Publico، سنگاپور

7. چاینا تانگ، لاس وگاس

لاس وگاس گزینه های زیادی برای خوردن یک وعده غذایی دارد، اما یک تازه وارد در اوایل سال جاری تجربه جدی در غذاهای چینی به نمونه کارهای آشپزی شهر اضافه کرد..چاینا تانگ لاس وگاس در MGM Grand برای سرو انواع غذاهای سرتاسر چین از جمله سیچوان، شانگهای و پکن راه اندازی شده است.لای سان مستقر در هنگ کنگ، که دارای رستوران های مختلفی با نام Michelin در مجموعه رستوران های جدید 2018 در هنگ کنگ و فراتر از آن است، مسئول راه اندازی است.آنها در حال انتصاب Albert Au Kwok Keung به مدیر اجرایی هستد، جوانترین آشپز چینی که تاکنون موفق به کسب سه ستاره میشلین در The Eight در ماکائو شده اند تا آشپزخانه را رهبری کند. او و تیمش غذاهای کلاسیک را در محیطی پر زرق و برق درست خواهند کرد.چاینا تانگ، لاس وگاس

8. تایهی، پوکت، تایلند

Taihei پس از واژه ژاپنی به نام "صلح" نامگذاری شده است و با چشم انداز استخر و سبز در کنار اقامتگاه تفریحی Banyan Tree در مجموعه رستوران های جدید 2018ردر جزیره پوکت، از منظره ای مناسب و آرام برخوردار است.این جایی است که Shiraishi آشپز متولد Kyushu، که بیش از 40 سال تجربه تحت نظرش دارد، ساشیمی و سوشی را در میان دیگر غذاهای سنتی ژاپنی درست می کند.غذاهای یاکیمونو، از قبیل گیوزا که گریل یا سرخ میشوند، یکی دیگر از غذاهای برجسته منو هستند؛ در حالی که برای مهمانانی که مایلند دانش خود را بیشتر کنند، شیراشی مهارت های خود را در کلاس های سوشی به اشتراک میگذارد.با حداکثر 35 نفر ظرفیت، تایهی تمرکزش بر روی توجه شخصی و کشف آشپزی تنظیم می شود.

تایهی، پوکت، تایلند

9. Sensus، دوبرونیک، کرواسی

سنسوس در هتل Excelsior در مجموعه رستوران های جدید 2018 با یکی از زیباترین منظره های زیبای شهر قدیمی دوبرونیک و دریای آدریاتیک احاطه شده است و نظرها را جلب میکند، حتی قبل از اینکه بشقاب ها از سرآشپز پیتر عباد به ترکیب این مناظر اضافه شود و احساسی وجدآور ایجاد نماید.تفسیرهای او از کلاسیک مدیترانه و غذاهای محلی کرواسی، در پست های اینستاگرامش نیز به چشم میخورند.یک ظرف امضا شده از راویولی ها با دمبلان، قارچ، پروسکیوتو و سس ساخته شده از شراب Malvasija نشانی بر ماندگی طعم ها، مواد تشکیل دهنده و بافت ها است.گیاهان در باغ آشپزخانه و محصولات تولید شده با آفتاب محلی و گوشت بره با رزماری، آرتیشو و مارمالاد پیاز تولید می شوند، در حالی که کیک "مادربزرگ" دسر عباد به عنوان یک دستور العمل خانوادگی، مورد علاقه اش است.

10.Jean-Georges at The Connaught ، لندن

هتل Connaught به لطف موقعیت زیبای Mayfair، سبک کلاسیک انگلیسی و خدمات آن، یکی از مکان های برجسته لندن است.جین جورجز از Jean-Georges Vongerichten سرآشپز مشهور بین المللی، ترسیم جدید خود را در فضای غذاخوری غیر رسمی دارد.منوهای جین جورجز در The Connaught همگی با 30 رستوران جهانی در مقاصدشان از جمله نیویورک، پاریس و توکیو یکسان است و اکثر اوقات آموزش فرانسوی کلاسیک خود را در کنار چندین تاثیر آسیایی بیشتر می کنند.قارچ سیاه و پیتزا فونتینا، جذابیت منحطی دارد، در حالی که طعم های محلی بیشتر شامل ماهی و چیپس و یا چای بعد از ظهر سنتی می شود.کلاس بستر دریا با هنرهای سفارشی و شیشه های رنگی، دکوراسیون در مجموعه رستوران های جدید 2018 باعث می شود که فضا را در نور غرق می کند.Jean-Georges at The Connaught ، لندن

11. فانوس دریایی در اقامتگاه چهار فصل Seychelles

اقامتگاه جدید چهار فصل غذا در سیشل در جزیره Desroches در مجموعه رستوران های جدید 2018 دربرگیرنده فانوس دریایی ترمیم شده ای است که ماهی و گوشت کباب شده و بار غذای دریایی سرو میکد.همانطور که از نامش بر می آید، فانوس دریایی یکی از ساختمان های برجسته جزیره است و یک تراس بار، چشم انداز های اقیانوس هند را برای کوکتل ها ارائه می دهد.به رغم وجود محیط منزوی جزیره، ترکیبی از طعم های محلی و محصولات بین المللی با کیفیت، مسافران را برای بازگشت، بیشتر ترغیب خواهد کرد.فانوس دریایی در اقامتگاه چهار فصل Seychelles

12. Comptoir Pierre Gagnaire، هتل کاپلا، شانگهای

یک آشپز فرانسوی افسانه ای دیگر با ستاره های مختلف میشلین، پیر گاگنیر اخیرا اولین رستوران خود را در  چین در هتل Capella شانگهای در مجموعه رستوران های جدید 2018 باز کرد.در حالی که رستوران های جهانیش رابرای نوآوری و خلاقیت پیشرفته آن شناخته شده است، در Capella تاکید بیشتر بر تفسیر های زیبا از کلاسیک های ساده اما معتبر فرانسوی است.سرآشپز رومین کاپل سالهاست که با گاگیر کار می کند و طعم ها و بافت های بی عیب و نقص خود از جمله فیله گوشت گاو در کره فلفل سیاه و یا ماهی پهن خشک با سیروپ پیاز شیرین سرو میکند.این مجموعه، احساس پاریس را حتی بدون نان و شیرینی بی عیب و نقص از La Boulangerie را احساس میکد، در حالی که شهرت گاگنیبر برای دسرهای نفس گیرش معروف است.Comptoir Pierre Gagnaire، هتل کاپلا، شانگهای

13. COMO Uma Canggu، بالی

فرهنگ غنی غذاخوری جزیره اندونزیایی بالی قرار است گشایش دوباره ای در در این رستوران باشگاه ساحلی در اقامتگاه لوکس COMO Uma Canggu داشته باشد.افراد می تواند مواد غذاهای محلی را سرتاسر جزیره با تمرکز بر "غذاهای جهان جدید" انتظار داشته باشد. کنار این رستوران در تمام روز دی جی های مختلفی، آهنگ های روز سراسر دنیا را پخش میکنند.در منو، انتظار می رود ماهی محلی، استیک های با کیفیت و غذاهای بیشتر بر روی چوب رغال با طعم های دودی، انرژی بخش و سالم سالادها سرو شوند؛ غذاهای تازه پس از یک روز در ساحل و در غروب خورشید حاضر هستند. COMO Uma Canggu، بالی

14. گالوین دبی، دبی

نه تنها سرآشپزها کریس و جف گالوین ستاره های میشلین را دارا هستند، بلکه باهم برادر نیز میباشند. آخرین فعالیت این برادران در دبی، باز کردن یک رستوران (The Square in City Walk) در دوبی است.در منو، طعم و غذاهای اروپایی از جمله "بهترینِ بریتانیا"، جنوب فرانسه و ایتالیایی سرو میشود.این ممکن است به معنای ceviche یا tartare از بار غذاهای دریایی، saltis artisan یا گوشت کبابی از گریل یا اجاق زغال چوب باشد.مزه های ظریفتر مثل خرچنگ دوون از بریتانیا با لازانیا یا یک لابستر ترکیب میشوند. شراب های انتخاب شده از تاکستان هایی هستند که برادران گالوین آنها را به خوبی میشناسند.گالوین دبی، دبی

گالوین دبی، دبی2

گالوین دبی، دبی3

گالوین دبی، دبی4

گالوین دبی، دبی5

گالوین دبی، دبی6

شما هم میتوانید نویسنده مجله همگردی باشید

همرسانی کنید:

پست های مرتبط

تعداد نظرات کاربران
0
مرتب سازی بر اساس:
    تا کنون نظری ثبت نشده است.
گروهها
پربازدیدترین های ماه